吃过北京涮肉的朋友大多都知道要蘸蘸料，想必也都是这样吃的，当然，不排除不要麻酱的吃法，据我了解，坚持其他地区吃法的朋友也是有的，比如蒜汁儿、海鲜酱油等等流派。
我必然是麻酱派，但麻酱吃多了有的时候会腻，连着一两顿没事，可你连吃一星期试试
别说这件事不可能，我家就是如此，爱吃什么就一直吃，吃到吐吃到腻
就像小时候曾经连吃三年鱼，从早到晚顿顿都是，导致后来的十多年，我闻到鱼腥就想吐。
原因我爸爱钓鱼，我妈听说吃鱼智力高
咳跑题了盐水涮肉是我很得意的一种吃法，这种吃法极为鲜爽锅底放上一只河蟹少许河虾，来点葱姜，一朵香菇，开锅以后先倒入大批鲜肉让锅中入味等它再次开锅借点鲜汤液化盐巴，这样沾起肉来要多棒有多棒
可惜的是眼前的这个锅底中，除了肉就只有肉
“以后有时间应该研究下日式火锅”
我自言自语地说道
在座的都是初次接触涮锅子，不知哪里下筷，所以都直愣愣的盯着我看，见我唰唰两下就把第一锅肉全都夹到碗中吃完，一个个吞咽着口水。
铁柱作为忍耐力最底端的存在，没有让人失望，率先起到了带头作用，在所有的的目光中端起了一盘肉，作势就要向锅里倒去。
“停先把肉放下看到我刚才舀汤了没先把小盘里的盐巴化开”
众人目光一亮，纷纷拿出小勺。
“刚才我的吃法不是为了吃，而是为了增加汤的味道，首先我要说明，在涮肉的过程中，当你的盐水味道淡了，记得自己续盐，下面进入正题，夹肉”
我带头夹起一片蜇角肉片，然后放入滚烫的锅中，轻轻摆动十秒左右，夹了出来。
“看出变化了吗只要像我这样，肉完全褪红就可以吃了，当然不要涮太久，那样肉会变老，不好吃。”
北京的涮肉其实就讲究一点，新鲜铜锅只是一种态度，并非关键。
平常着急吃上一口儿的，随便买些羊肉片儿在家开开电锅子就涮的大有人在，只有出门儿吃的时候，讲究才会真的多起来。
肉质新鲜和蘸料不腻任何店家达到其中一点，那就不愁没生意，可当代社会中，能做到的其实不多，尤其第二点。
“爸爸那个黑色的是什么”
魑魁杇眯着眼睛，一边享受涮肉的味道，一边盯着摆在肉盘旁边儿的蜇角肚儿问道。
“这个是毛肚儿，吃法和肉差不多，涮的时间少一些。”
肚儿这个东西算是火锅类必吃产物，更是有着七上八下的独特吃法，但新鲜毛肚真的有必要这样做吗我不排斥，但我也没不会跟风。
记得当年有幸尝过一位外国先生的厨艺，他只是将整片毛肚放入滚烫的水中，而后撒上调料直接吃，我至今还记得那种咯吱咯吱的口感，那时候我也懂了一个道理，新鲜才是第一要素，和地区吃法无关
略有期待的夹起毛肚儿，在锅中涮了不到十秒，放入了口中，没错就是这种口感牙齿间那脆性劲儿，让我沉迷其中。
“来人拿酒”
都说军人爱酒，尤其那些身处高位的将军更加如此，文质彬彬的易恃，也无法免俗，这才刚刚吃的起兴，就暴露了他酒鬼的身份。
听到有酒喝，最高兴的怕就是夏德圭这厮了，当即就呵了一声好放下碗筷盯着应声取酒的联国将士，那叫一个望眼欲穿。
“酒是什么”
魑魁杇天真的问道。
“好喝的配肉贼特么棒”
我实在懒得搭理铁柱这货，况且魑魁杇这高达几千岁的幼苗儿，要真是爱喝酒随她去吧。
这一顿饭可算是轰轰烈烈，酒水一上，彻底炸了锅。
什么两国之分，男女之别，老幼尊卑都没了，一圈醉鬼勾肩搭背，谁知道谁管谁叫爸爸
这一群货一坛接着一坛，看得我眼睛都直了。
最能喝的并不是夏德圭，而是新生力军魑魁杇没一会的功夫十几大坛喝了个精光。
“兄弟，这一坛子多少啊”
我喊住一位搬酒的军官，询问了一句。
“嘿十斤”
“”
略带担忧地看了一眼，一百多斤酒你可真他娘的是棵合格的老树苗儿
我没有加入其中，默默吃着肉，看着他们嬉闹。
虽然我喜欢呆在家里，但其实我很喜欢热闹的，并且和年龄没有什么关系，天生如此。
所以眼下的环境很适合我，自然地保持着微笑。
魑魁杇就像个不见底的酒缸，如果夏德圭跟易恃是滋溜一口酒，吧嗒一口肉，那她就是嘁哩喀喳一口肉，咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟一口酒看得我背后直冒冷汗，把她带回家不会喝穷我吧算了只要提高玉安的安全，也是值得，只要不给她好酒应该也要不了太多钱。
清晨到来，光芒替代黑夜，众人也都纷纷醉下，随意地躺在地上做着大梦。
不知何时睡着的我，被夏德圭的鼾声吵醒，看了看惨不忍睹的现状，除了叹气还能干啥
原来魑魁杇也倒下了，她小娇的身体抱着酒坛，嘴角还挂着晶莹。
别说这丫头睡着了还真随我我上次好像也特么这姿势不过我好像没流口水莫非这是随了玉安
刚睡醒的我可能不太正常，蹲在魑魁杇旁边，思绪已经飘到了78星云。
矿场上依然火热，我看到矿口处躺着一批士兵，有些正在爬起身，重新进入矿洞，应该是昨夜替换的人。
说实话，看着他们现在这样，我反而有些不好意思。
炭火还没有完全熄灭，我填上干草，续上干柴，将锅里飘着的那层油水撇了出去。
现在秋季，气温合适，食物不易变质，随手夹起几片有些干了的肉放进锅里，心头念着不干不净吃了没病。
吃饱无事走到矿洞前，看着挥舞铁镐的士兵和加入劳作的矿工们，发起了呆。
“阁下还有五个时辰交工预计产金量十公斤以上”
这时一名军官模样的青年走了过来，言语颇为骄傲，就像是得了小红花的
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