钱尘逸一口应下，大笔一挥，便有了这个招牌。
把红纸往大门上一贴，方家食肆便开起来了。
开张那天，吴家人都赶来帮忙。
原本吴家人过来帮忙并不打算收工钱，还是方春雨说服了大家，她才决定每人每天拿100文，一日一结。
一天100文的工价可着实不少，哪怕一个壮汉去到县城做工，一天也不过几十文钱。不过吴家对方家的帮助更大，又岂是这点小钱能算清的
这点工钱方春雨拿得称手，就连方家人也点头赞成。
正因为工钱高，原本对吴青青跟着方石柱跑前跑后略有微词的张晓萍也闭了嘴。
其实，张晓萍并非不乐意帮忙，而是自家姑娘大了，偏偏方石柱好像木头，对青青没有半点表示。看着自家姑娘围着方石柱打转儿，张晓萍心疼极了。
可儿孙自有儿孙福，她也无可奈何。
鞭炮一炸响，便有不少村民围拢过来看热闹，顿时将方家食肆围堵得水泄不通。
王里正也早早得了消息前来捧场，还带来一包饴糖做贺仪。毕竟这段日子，方家和他走得近，还没少拿方家的好处。着实把方大山激动了一番。毕竟在庄稼人眼里，里正就是他们说上话的最大的官。
“今天方家食肆开张，我王老头就厚着脸皮来说两句。”
王里正乐意卖方家一个好，见人多，便站出来了：“方家是开食肆的，开食肆最怕的就是上门打秋风的各种七大姑八大姨。我王老头先把丑话说道前头谁要是敢仗着是方家的亲戚，吃了饭菜不给钱的，就别怪我王老头不讲情面大家都听明白了吗”
王里正一声喊，立刻得到了众人的拥护，大家七嘴八舌，都誓言旦旦表示理解。
“好了好了，都别堵在这，该干嘛就干嘛去。”
王里正挥挥手，满意的去了后院饮酒。
方大山赶忙招呼大家：“诸位诸位今天方家食肆开张，为了答谢大家的厚爱，也因为咱们都乡里乡亲的，往上数三代，大家都是拐着弯的亲戚，我方大山也不多说，趁着方家食肆开业大酬宾，今天所有账单都打八折。另外，凡是来铺子消费的顾客，都赠送茶叶蛋一个每个人进店消费的顾客都有”
他的话尚未说完，众人一片哗然
方家的茶叶蛋最近卖得好，却没有多少技术难度。方春雨才卖了几天，市面上便有好几家跟风的茶叶蛋卖。
即便如此，茶叶蛋一枚2文钱的价格，却是大家都默认的。
方家的大锅菜份量十足，如今打八折出售，还每人赠送一个卤鸡蛋
这不是亏本的买卖
所有人都疯狂了，大家蜂拥向柜台，纷纷开始点菜。
方大山在人潮中赶忙扯着嗓子大喊：“诸位本店的大锅菜售价10文钱一份起价，凡是消费的主顾都送一个卤鸡蛋，仅限今天开业一天啊开业酬宾，八折售卖啊仅限今天”
方春雨彻底忙碌起来了。
她做得大锅菜，类似后世的快餐。
肉菜是用时蔬配菜，水芹、刺嫩芽、豆角、青椒等，都是她选材的范围。
她舍得下料，又善于变化。
等菜一出锅端上了食台，几道肉菜、几道素菜，几种主食都摊在托盘摆放在那，供人们挑选。主食有米饭、杂粮饭、素春卷、肉卷、三合面馒头等，虽然都是主食，可每一种的份量都不相同。比如要三合面馒头的，一份主食就有四个；素春卷有两只，肉卷只有一个；而要白米饭的，一份主食则只有一小碗。
一份大锅菜10文钱，可以自行选择一肉、两素、一汤、一主食。
多要饭菜都需要另行加钱。
今天开张，免费的汤也准备了两种，一种南瓜汤，一种蛋花汤。
南瓜汤浓稠而微甜，切成小方块的南瓜份量足，喝的人少；蛋花汤里还飘着少许的地耳，瞧着很是喜人。尤其是蛋花汤，更是排着长队的人等着舀汤。
也难怪了
这年头鸡蛋精贵，一文钱一个。
方家居然冲蛋花汤免费供食客喝，也难怪进了铺子的众人都疯狂了
这得多败家，才用蛋花汤免费招待客人
负责舀菜端碗碟的方石柱、杜梨、吴青青等人像陀螺一样忙碌不停。
往往一份饭菜刚刚端上石台，便有人自动自发伸了碗进来。掌勺的杜梨直接一勺下去，每一次下手的份量都相差无几。一大盘子肉菜，一个涌堂过去便空了。好在是先付钱再吃饭，倒是免了饭后收钱来回走动的麻烦。
即便如此，他们依然忙得脚不沾地，连收拾碗筷都来不及。
方春雨快速炒着菜，半点没有休息时间。
方大山趁端菜的功夫挤进来，抹了把额头的大汗，一脸讨好：“春雨，爹刚才那段话没背错吧”
“那是，咱爹自然是最好的”
方春雨毫不吝啬夸奖，将炒好的小炒肉出锅舀进托盘里。之前方大山说的那段话，是她一早就写好，逼着方大山背诵下来的。好在方大山紧张归紧张，还是没出大错儿。
方家食肆生意好，自然有人看不过去来找茬。
崔爷受人之托找方家人的麻烦，不料尚未来得及行动，便夭折了。
前些天他刚刚教训了方石柱，回家走到半路，却被人蒙上脑袋暴揍了一顿，打得他毫无半点招架之力。脸上的伤着实不轻，害得他连续半个月不敢出门见人。
没成想，方家食肆就趁着空挡开起来了
得到消息，他紧赶慢赶了过来。
他带着手下还没走到坝子，就被马三带着人堵在了半道上。
“崔爷，你捞过界了。”