众人面面相觑，有些难以置信，谁人能想到让他们颇为忌惮的九州酒楼用的竟然是他们的酒。他们的酒名声响彻天下，泉州自然也是有的。想来那九州酒楼是从泉州的销售处购买的，从东京到泉州，如此遥远的距离，价格可想而知，九州酒楼的利润必定极少。
明明自己酿酒一切都能解决，况且随着九州酒楼名气的大涨，自家的酒必然会被更多人认可，假以时日说不定还能晋升天下名酒之列呢七十二家正店的名酒大多是如此成名。
从另一方面说，有上等佳酿是当时酒肆得以生存的一个重要条件，一些店肆名酒足以与宫廷大内的御酒相媲美。据文莹玉壶清话卷1载，宋真宗一次大宴群臣于太清楼，“忽问廛沽尤佳者何处中贵人奏有南仁和店者，亟令进之，遍赐宴席。上亦颇爱，问其价，中贵人以实对”。
可见，仁和楼的酒连皇帝与大臣都喜欢，认为是名酒。
而仁和楼的东家就在众人之中。
但九州酒楼却选择了一条急功近利之路，他们瞬间便想到九州酒楼的用意了，听潘四郎说九州酒楼开业时日尚短，必定是想着靠东京名酒提升自家酒楼的地位。
但呵呵，众人无不面露轻视，心中嘲笑那九州酒楼的东家目光太过短浅，格局狭小。
众人反倒松了口气，九州酒楼在他们心中的威胁再次降低，有的人甚至已经打算忘记那九州酒楼，在他们看来已经可有可无。
菜式再好，也只能在州县蹦跶，只要不进东京，他们何惧之有更别说，连为人称道的名酒都没有，如何与他们争
心神一放松，很多之前忽略的事情反倒涌上了心头。
姜宅园子正店的东家不解问道“潘兄，既然泉州的九州酒楼威胁不到我们，那为何”言外之意就是，一件小事何必兴师动众的召集他们所有人来此。
姜宅园子正店的羊羔酒亦在名酒之列，其酒“色泽白莹，入口绵甘”，如羊羔之味甘色美。乃是用羊肉酿成，大补元气，健胃益肾，饮着甚众。宋人喜好养生，各种养生方式五花八门。养生酒就是其一，种类可谓繁多。
听说后世粤东还有人用猪肉酿酒的。
姜宅园子正店东家的话问出了大部分在场之人的心声。
潘四郎脸上升起一丝凝重，告诫道“诸位，不可轻视。想想那铁锅，若是流传开来怎么办”
众人一愣，果然是，他们竟把这事给忘了。
玉楼东家迟疑道“当不至于吧，那九州酒楼的东家不会不知铁锅的重要性，流传出去对他有什么好处”
众人一想也是，除非那九州酒楼的东家是傻的，主动给自己树立竞争者。
众人哪里知道，遥远的泉州，杨汉的厨院已经在广泛招徒了，遍及酒楼行所有人。
众人心中一沉，是啊，九州酒楼可未必有他们七十二家正店的实力，能组织起庞大的丝网，能保消息几十年不泄露。就算九州酒楼保守秘密，但财帛动人心，难保他人不起心思。想到这里，所有人下意识的看向潘四郎，目中颇多意味。
潘明玉不明所以，但潘四郎却知道为何，他面色平静，不为所动。
众人纷纷移开目光，有些事能做不能说。但有人不愿轻易放过此事，只听遇仙楼东家嗤笑一声，故作叹气道“就怕有人有样学样啊”
这是讽刺潘楼的人从九州酒楼偷铁锅与菜谱，还有菜式种类，前有灌汤包，后有佛跳墙。这已无可辩驳，众人都心知肚明，不是偷的，难道人家主动送他潘楼的不成
殊不知，他这一句话，不光让潘明玉脸色难看，潘四郎目光微沉，也让在场所有人尴尬起来。
看破不说破，再说潘楼也是站在七十二家正店的立场上，为的是大家好。不然，他们还不知道此事，蒙在鼓里呢
遇仙楼东家的行为，说一句不知好歹是轻的，恩将仇报也不为过。再说打的可不光是潘楼的脸，他们也面上无光。
所以没有人接他的茬。遇仙楼与潘楼有怨隙，他们可没有，反而要呈潘楼的情，更有人心中不快，觉得这遇仙楼东家被恩怨冲昏了头脑，有些不知所谓。
遇仙楼东家瞬间醒悟，看一群人面无表情的样子，心中讪讪。面上却不肯认输，反而愈发高傲，他不可能道歉，尤其是当着这么多人的面。
众人虽然不喜遇仙楼东家的话，但转念一想，又不能不承认他说的很对。要真有人学潘楼从九州酒楼偷出东西呢
一时间，众人无不皱眉沉思，深深苦恼。
位于曲院街街南的遇仙酒楼，该酒楼后有戏台，故人们把这座酒楼称为“台上”，因遇仙酒楼名气大，时有“最是酒店上户”之誉。矾楼如今式微，更有隐忧在身。遇仙楼与潘楼风头一时无二，明争暗斗不断，刚才他言语上有失，潘四郎用沉默获得了大家的认同，反衬的他倒行径卑劣，毫无气度。让潘楼一时占了上风，这遇仙楼东家如何能忍。
他眼睛一转，起身朝潘楼东家拱手道“刚才在下言辞不当，有得罪之处还望潘兄见谅。”
谁不知遇仙楼东家一向孤傲，现在竟给他道歉了，潘四郎眼中惊讶一闪而过，随之便是凝重。众人也是惊讶不已，了解他的人，知道他必有后招。
果然，遇仙楼东家话音一转，正色道“铁锅事关我七十二家正店生死，可是如今却操之于九州酒楼一家之手，我等竟无可奈何，只能徒自祈祷。我想大家也都不愿束手就缚，白白等死吧”他环顾一周，话音一转，接着道“在场众人也只有潘兄接触过九州酒楼，更从其获得了诸多之物。像灌汤包子，佛跳墙等菜式，想必对其有所了解。还请潘兄为我们细细说来，是如何获得的这些东西，也好让我们能多一些推断的信息，以做出合适的决策。我想不光我一个人不解，难道那九州酒楼的防护竟如此之弱不成若真是如此，那么铁锅必然已经泄露出去了。”