严格意义上来讲，只要是收录在米其林指南中的餐厅都称为米其林评级餐厅。
而米彩轩就是这米其林评级餐厅中的一家，但是是属于其中最为垫底的推荐餐厅而已，这种推荐餐厅在米其林评级餐厅里也是最多的，这些推荐餐厅也是有排名的，而往上的上星餐厅就属于正规的人们所说的米其林几星级餐厅了。
米其林评级最高的是三星，再是二星，一星依次往下，三星自然是最高的标准了。
米其林定期都会考察收录进米其林指南内的餐厅，以决定是否上星或者达不到标准移出米其林指南的餐厅名单。
而米彩轩即将就要迎来米其林的考核，之前米芸是打算倚靠李哲独家提供的蔬菜来作为主菜来打动米其林来的考核官，不过蔬菜毕竟只是蔬菜，不能当做主菜，可现在有了这鲟鱼，这顶尖的肉质绝对能让米其林的考核官大吃一惊。
到时候米彩轩的排名肯定会上升，甚至可以上星。
李哲听到厨师长对米芸说的话，也是吃了一惊，原来以为米彩轩是米其林评级餐厅一惊很厉害了，没想到还有这么多门门道道，只不过李哲对于自己这鲟鱼可是很有自信的，到时候帮助米彩轩在米其林的考核中上星也算是完成了自己的承诺了。
米芸当即表示要承包李哲家养殖的鲟鱼。
李哲自然是一口答应了下来。
市面上的野生鲟鱼价格大概在六十到一百元一斤之间，米芸直接把价格调到了最高，以一百元每斤的价格收购李哲养的鲟鱼。
只不过这鲟鱼体重太大，虽然可以想象米彩轩一旦推出之后会迎来何种的火爆，可这一条鱼一百多近的重量也太多了，自己刚刚捞来的那条鲟鱼还有大半条没吃掉呢，一天大概也就两三条的销量吧，但就是这样也是一天好几万的收入啊。
李卫国夫妇又是感到了一阵头晕，虽然这种情况在卖蔬菜的时候已经经历过了，可李卫国夫妇还是有些不敢相信。
自己儿子随随jnh便便养了几天的鱼就能卖这么多钱？
看来自己老两口真是老了，以后还是方向把家里的事交给儿子，让他折腾吧，反正自家儿子有本事，赚钱跟喝水一样容易。
李卫国夫妇还真说对了，李哲有了玉净瓶这等神器，赚钱还真就和喝水一样容易。
米芸一想到米彩轩马上就要再上一个层次，甚至可能会被米其林上星，而这一切都是眼前的这个男人带来的，从最初的橘子果盘，到独家供应蔬菜，再到现在的鲟鱼。
米芸心中一激动，顿时就抱住了坐在她旁边的李哲，而且还是紧紧勒住的那种，李哲一块生鱼片正在嘴里，差点没被她勒得噎死。
“谢谢……”
李卫国夫妇原本也被这米芸大胆的动作给吓到了，不过随即就变成了在脸上显现出来的意味深长的笑容。