因为风水婆婆不让她像一般人那样，只是用温水和面，而是特意强调一定要用滚烫的开水和面口感才好。
皇奶奶把面粉放入盆里后，没有急着加入开水，而是先把九个鸡蛋小心翼翼地弄破一点外壳，将里面的蛋清倒在了面粉里。
又滴了九滴白酒和香油，以及九滴早上日出前，皇奶奶亲自收集的九种不同花瓣上的露水。
之后，皇奶奶便用精心挑选的一根九节鲜嫩竹，开始顺时针搅拌。
这根颜色翠绿的鲜嫩竹也是特制的，得事先在正午最阳光最强的时候暴晒九刻钟才能使用。
在顺时针搅拌了八十一圈后，又逆时针搅拌了八十一圈，才算是完成了和面之前的准备工作。
接下来，就是将之前准备好的开水加入面粉里正式和面了。
在加入开水前，皇奶奶又滴了一滴风水婆婆给她留下的和面秘药水在开水里，据说是八十一种韧性最好的植物的根，以及八十一种不同的蚕吐的丝，用小火熬了九天九夜才制作而成。
鉴于这种秘药水制作起来太过麻烦，所以风水婆婆临走时给皇奶奶留了一小瓶，每次一滴的话，也足够用好长时间了。
当皇奶奶看到秘药水滴入开水里迅化开后，便用小勺子一边舀开水加入面粉里，一边用鲜嫩竹继续搅拌起来。
在恰好加了八十一勺开水后，皇奶奶放下勺子，用鲜嫩竹继续顺时针和逆时针分别搅拌了八十一圈后，放下鲜嫩竹，用手揉捏起来。
在揉捏面团的时候，皇奶奶有一个小拇指是始终蜷缩着的，确保不会碰到面团。
因为风水婆婆特意交代过，只有九个指头和面口感才最佳，否则之前做的一切就白费力气了。
在反复揉捏了八十一下后，皇奶奶看着盆里晶莹剔透到完美的面团也是心情颇好，因为风水婆婆说过，面团看上去越晶莹剔透，口感就越好。
皇奶奶用的擀面杖是风水婆婆砍了一段院子里的一颗百年古树的树枝，亲手给她做的。
风水婆婆还说过，这制作擀面杖的古树年代越久远，擀出来的面条越筋道好吃。
在故事讲到这里时，皇奶奶还很满意地看了一眼手推车里她之前特意新买的一根擀面杖。
因为根据之前卖擀面杖的老师傅说，这根擀面杖是一段至少千年以上的古树制作而成，所以皇奶奶也是很期待一会使用这根擀面杖做出来面，看看是不是更加完美。
皇奶奶先是用擀面杖将面条擀成了一张圆圆的面皮，这张面皮擀完之后，就像是上好的丝绸一般光滑轻薄，再加上本身就是晶莹剔透的样子，几乎像镜子一般，将皇奶奶的容貌都反映出来了，看上去极其赏心悦目。
甚至皇奶奶还恍惚地看到面皮上反映的自己，渐渐变成了风水婆婆的样子，还在向她微笑着呢。
仿佛风水婆婆又回到了她身边似的，也是让皇奶奶颇为惊喜。
在有些失神地看了一眼擀好的面皮后，皇奶奶便拿起刀，开始切面条。
在动作麻利，又极其精准的八十一刀划过面皮后，八十一根弹性极佳，犹如水晶一般的面条就切好了。
看着眼前晶莹剔透的面条，皇奶奶也是感觉腹中空空，一股强烈的饥饿感传来，让她有种恨不得马上把这些水晶丝线般的面条塞进嘴里，一饱口福再说的冲动。
既然面也切好了，那么接下来就是下面了。
皇奶奶再次烧了一大锅开水后，将面条轻轻放入了锅里，放的时候也是颇有讲究。
那就是分了九次，每次九根面条，还是从锅的九个不同方向顺时针放入锅里的。