“大哥二哥，明天开始咱们就不卖红薯粉，也不用耽误生意去买他们的红薯粉了，让给县里百姓吧，所有的红薯粉我准备做火锅粉。”
“火锅粉？”
什么东西？
周百里和周千里嘴角的笑还没来得及放下，就被周云突然的转变弄得有些迷糊。
火锅粉是什么东西，火锅粉是冒菜的一种。
冒菜是什么？
有句话可以完美的解释冒菜和火锅之间的关系。
火锅是所有人的冒菜，冒菜是一个人的火锅。
简而言之，就是冒菜是分量小、可以单独吃的火锅。
冒菜属于川菜行列，就是用各种草药调料配出的汤汁烫熟的菜，以独家秘制香料为尊。
做冒菜，先准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。
在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，什么都可冒，什么都可上桌。
在现代她最喜欢的冒菜莫过于红薯粉了，香辣可口，Q弹滑嫩，搭配上香儿不油，辣而不麻的汤汁，简直是下饭神器。
早在决定要卖出红薯粉送酸辣粉配方的时候，她就想好了，如今天气寒冷，人体畏寒，正适合卖这种暖身暖胃的冒菜。
加上冒菜与火锅类似的味道，但不同的体积和分量，更方便她实行另外一个计划。
说干就干。
周云连夜配出了冒菜的汤汁，周六斤也是熬到半夜，帮周云把烫冒菜用的竹提勺编好。
大早上，东市街来来往往的人群便发现周记火锅店，门前立起了一块大大的牌子。
酸辣粉吃腻了？
火锅人太多？想一个人吃？
想足不出户就能在家火锅一样的美味吗？
想要尝尝不一样的红薯粉吗？
想试试周记最新的上门服务吗？
冒菜！满足你的一切想法！
周记为您送餐上门。
。
一群人围在周记门口看着牌子指指点点，一个挎着菜篮子的大娘不屑的撇撇嘴：“送餐上门？这在自己家吃饭还能叫下馆子吗？！”
“就是呦，下馆子下馆子，不出来叫啥下馆子！”
“可不是吗，好不容易下顿馆子，还待在自己家里，那有啥意思。这周记就会弄些幺蛾子。”
“你管人家呢，人家又没逼着你在家点餐，我觉得挺好，不想出门送到家里吃想想就美。”
“嘿，甭管这些，这个冒菜是啥？跟火锅一样好吃？我得去尝尝。”
“尝尝尝尝，走，咱一块去，这周记的东西还真没不好吃的呢！”
一声激起千层浪，众人议论纷纷。
不管怎么样，周记的名声是打出去了，再怎么说也不会说周记的东西难吃，更大的是好奇，这新出的冒菜又是什么味道？
一进到店里坐下，店员就热情洋溢的拿出了连夜赶制的新菜单。
冒火锅粉、冒羊肉、冒白菜、冒手打鱼丸、冒鸭血……
安华，一个忠实的周记狂热粉，原本三天一次周记，自从有了火锅就变成了一天周记饭馆，一天周记火锅。
今天又到了周记火锅的日子。
一进店就感觉到店里今天的味道和往日的不同，辛辣香料味特别的重。
呼吸间全是这股味道，却不让人生厌。
相反安华闻到这股味道的瞬间就心猿意马起来，舌尖生津，他左右张望了下，发现今天每桌上都有一份碗装的熟菜。
“千里！那是什么？”
周千里迎着安华坐在位子上，顺着看过去，嘿嘿笑着，“安公子，这可是我们周记今天最新推出的冒菜，万物皆可冒！”
这句话还是他从周云那里学来的，他觉得霸气的很。
“万物皆可冒？这么大的口气，我可要尝尝！”
“您放心吧，不会让您失望的！”
安华点头，那倒是，周记别的不说，吃上面真真是昌阳县的一匹黑马。
一份冒菜上来，是周千里推荐的手打鱼丸和火锅粉的两掺。
浓郁的香辣味中飘着丝丝缕缕只有经常品鉴美食的老饕客才能嗅出的淡淡草药味，安华还不到这个级别，只是能闻到一点点不同。
手打鱼丸沉浸在汤汁中，沾染上那股浓郁的辛辣，劲道Q弹间唇齿留香，从舌尖到舌根是最原始的对油脂和辣味的冲动。
安华吃的额间冒汗，一碗冒菜，连最下面的配菜豆芽都被吃的干干净净。
他从怀里取出一块上好绸缎制成的手帕擦拭掉嘴角的油渍，突然想起来在门口一扫而过的牌子。
“你们现在给送餐到家？”
周千里递上找零的银子，笑道：“是啊安公子，我们不是想着这冰天雪地的，有些客人出门不方便吗，就想着送餐上门，不过我们人手不够，也是要雇佣人来送，所以要根据路程远近收取一点外送费。”
“那都是小事，能送就行，今儿晚上给我府上送五份冒菜，每份要三碗，没啥忌口的，就菜式不一样就行，可以吗？”
安华不在意的摇了摇自己手里那把折扇，他早就想让家里人尝尝这周记的味道了。
可惜，家里要么是大门不出二门不迈的妇人姑娘，要么就是他爹哥哥那些只知道看外表富丽认准楚香楼的老顽固。
这下好了，让他们尝尝，到底是楚香楼味道好，还是周记味道好！
周千里看着大冬天还扇扇子的公子哥，实在没眼看了。
可一听要外送，还是五份，每份三碗，那就是十五碗冒菜啊！
惊喜的他耳朵都竖起来了，像是看见看了大骨头的二哈一样，双眼放光能射死小怪兽了。
不住的点头，“没问题没问题，安公子您留下地址和上门的时间，保证给你准时送到！”
有了第一个客人，后面就打开了局面。
昌阳县说大不大，说小不小。
有钱的富商也不少，总有些不方便出门，或者嫌弃外面天冷的，纷纷在周记定了冒菜。
到了晚上打烊，周云一统计竟然有十来单外送的。