经过昨天吃到过猪肉脯客人的宣传，今天的猪肉脯预定出去的更多，很多不是下馆子的客人，为了预定猪肉脯特意跑到周记饭馆去的。
所以为了方便，这几天小毛爹他们就暂时住在火锅店这边的员工宿舍。
他们到火锅店的时候，天已经完全黑了，门口依然乌泱泱的都是人，往店里面望去人声鼎沸，穿着统一颜色衣裳的伙计们穿梭在楼上楼下各个桌子之间。
哪怕周二树两口子有了些心里准备，看到这情景也是不由的大吃一惊。
这生意，说是座无虚席，都是往少了说吧？
周二树扯了扯苏氏的衣裳，凑近了她耳边，低声惊叹：“啧啧啧~你说这生意一天能挣多少银子啊~我这大侄女，厉害！”
苏氏扯了扯嘴角，“再厉害也是你侄女，你把咱们家大丫小果教好了才是真的，你看看万里原先多调皮的娃呀，现在上了学堂读书了就是不一样，千字文都能背出来了。”
说着她声音一顿，有些不开心，“咱们小果这么大了，也没上学堂呢。”
周二树沉默了一下，抬头就见前面跟在周云身边腼腆笑着的小儿子，边上万里耍宝逗得大家笑呵呵的。
他牵起苏氏的手，轻轻捏了捏，“咱过完年回去，可就找先生让小果读书去！”
说着他看了眼周云，接着又道：“过了年大丫还是在八岁里头，让大丫也去！”
苏氏顺着他视线看去，瞬间明白了他的心，点了点头。
不求大丫能像周云这般厉害能干，最起码认得字不至于被人给卖了还帮人家数钱。
周云带着他们从旁边后院侧门进去，周千里正好回来取餐，他穿着薄的像是春装一样的衣裳，背上背着背篓，两只手还提着两个篮子。
瞧见周二树他们一家连惊讶都没有时间。
“二叔二婶，我还有事，先走了啊！”
周二树两口子刚想应声，就见周千里已经撒腿跑没影了。
“这、这千里是干啥了？跑的比兔子都快了……”
周六斤拄着拐棍笑，憨憨的解释：“这不是云儿这两个店现在客人多吗，就整了个送餐到家的服务，千里这是去给人送餐呢！”
“啧啧啧~这下馆子不就是要出来吃才叫下馆子吗，送到家在家里吃能行吗？”周千里一脸的不认同。
周云已经叫了人准备两桌的火锅，店外等着的客人实在太多，只能在院子里员工吃饭的地方凑合一下。
周二树一家子和大毛爹他们可没觉得凑合，火锅啊，他们吃都没吃过，看着一盘盘薄如蝉翼的羊肉片，犹如羊脂白玉珠一般的手打鱼丸、大冬天难得能吃到的新鲜蔬菜。
这还叫凑合的话，那他们平时吃的是啥？
火锅煮开，独特的香气弥漫开来，热气和冷空气相遇，形成浓浓的白雾，在一份份食材的涮煮中升腾出市井间的烟火气。
周二树和小毛爹一群人吃的满头大汗，也总算是知道这周家的火锅店怎么能这么火爆了。
这东西在冬日里吃真是再合适不过了！
吃完饭就让他们在火锅店这边歇了下来，周家人回了周记饭馆。
周云回去也不能歇着，和姚氏统计了下今天的猪肉脯卖出去的更多，竟然有差不多一百斤！
姚氏差点傻眼，心里的算盘打的啪啪响。
四十五文一斤，一百斤就是四千五百文！
我滴个乖乖！
卖一天的猪肉脯竟然能有四两半银子，利润怎么着也能有一半，那也是有二两银子啦，周记饭馆如今生意好，一天的利润也差不多就是五两多这样！
这猪肉脯只是雇几个人，在饭馆里顺便卖卖都能一天又二两多银子的利润，这要是专门卖这个，那得多挣钱啊！
周云一看姚氏那满脸涨红、想入非非的样子，就知道她想什么，直接打碎了她的美梦。
“娘，别做梦了，咱们就这么一个烤炉，现在天天烤猪肉脯已经很影响制作烤鸭了，再多卖些，咱们的制作就跟不上了。”
“咱们两个店的院子都不是很大，想多建几个烤炉都不行。”
姚氏一愣，疑惑的问：“这里地方小，咱们村里地方可是大得很，回去建烤炉不行？”
回去建？
周云一拍巴掌，对啊！
她怎么忘记了！
村里地方大，别说是建几个烤炉，就是做个猪肉脯厂子都没问题啊！
对，在村里建个厂子，专门做猪肉脯，这猪肉脯能放，不会像鲜肉那般容易坏，可以不止在昌阳县销售，周边的县城、州府都可以运过去卖。
这样一来她完全可以做一个供应商，直接把猪肉脯批发出去就行。
这样大规模去做的话，烤炉就需要改进，现在这个做烤鸭的烤炉是肯定不行的，这个烤炉明火太旺，哪怕阻断了明火，对于火候上的把控没有经验的人也是做不来的。
烤鸭的这个烤炉不行，另一个烤炉倒是可以。
想着周云急忙忙起身，拿出纸笔写写画画起来。
姚氏见她这个样子，自觉的出去，还轻轻带上了门。
第二天。
周云顶着一双熊猫眼睡意朦胧的出门，还被小万里嘲笑：“哈哈哈~三姐，三姐，熊猫眼，丑死啦丑死啦~”
这还是之前她嘲笑周千里时说的话，被小万里记了下来，现在终究轮回到了自己身上。
到底是报应不爽啊。
她有气无力的挥开左蹦又跳的小万里，半眯着眼睛找到正在杀鸭子的周老根，这鸭子是孙富贵从别的地方收了送回来的，
他们自己的养鸭场的鸭子年后差不多就长成了，到时候就不用到处收鸭子。
周云把手里的纸递给周老根，“爷，你之前不是也学过邓老头那活吗？你看看这个炉子你能不能砌成？”