笔趣阁 > 不装了,我是厨神我摊牌了! >第137章 丈母娘喜欢吃的美食!【为灰来又灰去加更】
    一听亲家母对自己儿子不错,陈美娟这才放下心来:

    “那就好那就好,你感谢人家没?你这孩子从小脸皮薄,现在爸妈又不在你身边,记得嘴巴甜一点,别惹人家生气……”

    不知道从什么时候开始。

    林旭觉得老妈变得越来越絮叨了。

    记得有人说过:

    当你觉得父母唠叨的时候,就代表着你已经长大成人,需要为他们遮风挡雨了。

    林旭觉得这话非常正确。

    他把昨天做杏仁豆腐的事儿说了出来,陈美娟一听就不乐意了:

    “人家都给你买衣服了,你做个杏仁豆腐那哪行呢?偷偷问一下悦悦,看她妈妈喜欢吃什么,给你未来岳母做点,你要有啥不懂的问你师父,或者问我也行……”

    听完老妈的絮叨,林旭嘱咐她和老爸注意身体,山里昼夜温差大,要多注意保暖。

    一直到潘达过来取盒饭,他这才挂断了电话。

    回到店里。

    林旭拿着手机给自家沈同学发了条消息:

    “昨天岳母买的衣服我很喜欢,她平时有什么喜欢吃的美食吗?我想做点感谢她一下。”

    很快。

    沈佳悦就发来了一条微信消息:

    “凡是我偷偷藏在房间里的,她都喜欢!”

    林旭:??????

    你能不能给点有建设性的意见?

    他又问道:

    “我丈母娘在家喜欢吃什么?”

    “鲜肉小馄饨吧,她最喜欢吃柳阿姨做的鲜肉小馄饨,一个月至少要吃两三次,有时候下班晚了还会让我爸用保温盒送到医院。”

    鲜肉小馄饨?

    要说别的餐品林旭有可能做不出来。

    但这个就简单了。

    因为他现在拥有优秀级和面技能、优秀级调馅技能以及优秀级包馅技能。

    这三样技能合在一起,区区一个鲜肉小馄饨完全不在话下。

    林旭打算忙完中午这阵儿就开始着手准备,等傍晚丈母娘过来的时候,正好给她煮一碗,让她也尝尝自己的手艺。

    潘达带着盒饭走后没多久。

    吃午饭的顾客就接二连三的出现了。

    “林老板,最近有新菜上吗?”

    粤利粤吃着碗里的卤肉饭,好奇的看着林旭问道,昨天他来吃饭的时候闻到一股鸡肉的鲜香,以为今天能吃到呢。

    结果并没有。

    店里还是这几样菜,连给老顾客的试营业餐品也没有。

    林旭说道:

    “下午会上一道豉汁蒸鸡,不过数量有限,你想吃的话可以早点过来。”

    “蒸鸡?还是用豉汁蒸的?那我一定要来尝尝!”

    粤利粤对这类菜品完全没有抵抗力。

    再加上是林旭做的。

    他甚至现在都开始期待了。

    为了防止错过,还郑重其事的在手机上定了个闹钟。

    下午三点。

    林旭休息过后来到店里。

    开始准备丈母娘喜欢吃的鲜肉小馄饨。

    鲜肉小馄饨是一道老少皆宜的家常餐品,全国各地都有制作,特点是汤鲜味美,皮滑馅香。

    为了让馅料的口感好,鲜味更浓。

    林旭特意去菜市场的干品店买了一罐优质开洋。

    所谓开洋,就是个头更大一些的海米。

    沿海地区的人把海虾的虾仁取出来,经过腌制、烘干等一系列工艺手法做出来的干品被称为海米。

    而其中个头更大,颜色更红亮的,被称为开洋。

    这是海米中的精品。

    开洋的鲜味更浓郁,用来做馅料的话比鲜虾仁和冷冻虾仁更好一些。

    取一把开洋放进清水中浸泡。

    接着林旭开始和面。

    高筋面粉中加入半小勺食盐、两个鸡蛋以及一点点碱面,然后用温水搅成面絮,再揉成面团,放在面盆中饧发。

    加碱面的目的是让做出来的面皮更柔软,口感更滑一些。

    趁着饧面的功夫,林旭切了一些葱姜丝放在一个大碗中,倒入一些凉白开,又放入一小勺食盐,然后抓洗几遍,让葱姜中的水分渗入到水中。

    这样做出来的就是葱姜水了。

    是做馄饨馅必不可少的配料。

    而且用葱姜水,也能让不喜欢吃葱姜的人避免吃到葱姜末。

    同一时间。

    殷州市龙栖山风景区。

    陈美娟看着丈夫林红旗问道:

    “悦悦的父母都见过小旭了,老林你说我要不要去京城跟人家见一面?要是不闻不问,也显得咱也太没礼数了吧?”

    儿子被儿媳妇的父母认可,她打心眼的高兴。

    但又担心儿子是报喜不报忧,所以心里总有些不放心,想去京城再看看,顺便跟沈佳悦的父母坐下来吃顿饭。

    要是可以的话。

    她甚至都想让两个孩子抽空把婚定了。

    悦悦和儿子四年的大学同学,早已经熟的不能再熟,要是能订婚的话,两边的父母也能安下心来。

    林红旗喝了口山上采摘的野山茶泡的水:

    “自打小旭打完电话你就忧心忡忡的,那就去看看吧,那些山货要不要带点儿?亲家虽然有钱,但不一定吃过咱这儿的山珍。”

    上次潘达领来的一千多师生把所有山货全部买空后,一下子把景区这些人的采摘热情给激发了出来。

    他们不仅在景区采摘,甚至还趁着休息时间去附近的山上寻摸。

    所以没多久。

    景区的山货就再次多了起来。

    “带点带点,小旭的手擀面只有几样浇头,这次我准备多带点野山菌,教他做野山菌汤面,顺便也让亲家母尝尝我的手艺。”

    比钱比不过人家,所以只能在厨艺方面找补了。

    店里。

    林旭把葱姜水做好后,拿来一块猪前腿肉,用刀切成肉片,然后将水中浸泡的开洋捞出来,控干水后放在肉片上,用菜刀开始剁馅。

    开洋不用泡透,稍稍回软一点就行。

    这样鲜味不流失,做出来的馅料也更美味。

    把开洋和猪肉掺在一起剁馅,能让开洋的鲜味融入到猪肉中,让肉馅吃起来有股浓郁的鲜味。

    肉馅剁好后盛在盆里开始调味。

    盆里放入生抽、老抽、胡椒粉以及一小勺芝麻香油。


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