钓鱼台二号楼餐厅出了一份公告：
“由于林师傅需要代表钓鱼台参加厨艺大赛，暂时不接受菜品预定，给您带来的不便，敬请谅解。”
虽然林旭做的《家》和红烧肉每天都能卖出一二十份，但为了比赛，为了钓鱼台的荣誉，谢保民还是忍痛让林旭在家休息。
马上要比赛了，好好养精蓄锐。
争取一举拿下比赛冠军。
钓鱼台的乡亲们可都盼着呢。
前台。
舒云看着今天的订餐记录，有些无语的对谢保民说道：
“林老板不来上班后，咱们的订单也减少了一些。”
“少点就少点吧，夺冠才是最重要的，钓鱼台这些年一直没争过任何荣誉，难免会让一些家伙有了钓鱼台好欺负的错觉，这次我师弟的任务，就是让他们好好清醒清醒。”
可惜这次比赛限制了年龄。
不然咱老谢绝对会让他们明白钓鱼台是怎样一个龙潭虎穴。
说完，谢保民来到门外。
开着一台摆渡车慢悠悠拐到钓鱼台内部的主路上。
来到假山区后，他拐到了十五号楼。
刚进来。
就看到宋大海正拿着锄头在原本种甘蔗的地方翻地。
“老宋，这大热天的你也不怕中暑，要不歇会儿吧，看你这满头的汗。”
宋大海见到谢保民，顿时气不打一处来：
“滚滚滚，要不是你起的头，今年我种的甘蔗怎么也能熬几十斤红糖……老子怎么认识你这个玩意儿呢。”
那天他本着不吃亏的原则留在二号楼吃了碗米饭。
吃完后熘达着前往十五号楼。
走了半小时。
以老戴为首的犯罪集团也在他的甘蔗地里折腾了半小时。
等他回来。
甘蔗只剩下了一二十根，还都是长得不好老戴他们看不上的。
把老宋气坏了。
更让他生气的是，第二天膳食部就买了一小车青甘蔗。
老戴那王八蛋还把没用完的甘蔗送了过来，说没有膳食部采购的好用，气得宋大海举着铁锹追了他好远。
现在，看着罪魁祸首过来。
宋大海真想举起手中的锄头给这家伙来一下。
“你说你咋还生我的气了？我就来拿了两根，是所有总厨中拿得最少的，全都怪老戴，跟个土匪一样。”
谢保民往前走了两步，约莫到锄头的杀伤范围内的时候便停了下来。
“这会儿翻地准备种啥啊老宋？这季节好像不能种甘蔗了吧？”
宋大海擦擦汗，继续忙了起来：
“我准备种点小油菜啥的，地不能闲着，一闲就开始长杂草了。”
小油菜？
谢保民顿时来了精神。
“回头长出来后经常发着点照片呗，我看看好不好种，要简单的话我就在二号楼也种点了。”
宋大海抬头看了他一眼：
“咋觉得你这狗东西盯上我的菜了呢？今天来找我啥事儿？”
谢保民收起笑容，认真说道：
“周五上午，记得穿你的国宴正装去一号楼宴会厅给我师弟撑场子，到时候咱钓鱼台十八罗汉全员到齐，不管比厨艺还是打群架都有优势。”
好端端的一场比赛，从你嘴里说出来咋跟黑帮械斗一样啊？
不过那天确实得到场。
事关钓鱼台脸面的比赛，不能让那些竞争对手看扁了。
二号楼前台。
舒云看着空荡荡前台，有些怀念那个肥都都的小可爱了。
好几天见不到我的乖墩墩了呀！
也不知道那小家伙在家干嘛呢，是不是也像在钓鱼台那样裹着自己的小毯子呼呼大睡呢？
然而她没想到的是，这会儿墩墩正在家捣乱呢。
虽然师兄让在家休息，但林旭却闲不下来，他将运动相机架设起来，拍摄了一期蒜蓉酱的制作视频。
拍完后觉得内容不够充实。
而且光蒜蓉也有点勾不起粉丝们的食欲。
为了让视频的播出效果更好。
他下楼到于大爷的超市里买了一些大虾和粉丝，打算做个蒜蓉粉丝开背虾。
但虾买来后。
原本正在玩自嗨小老鼠的墩墩顿时扑过来，对水中的活虾充满了好奇，先是围着打转，认真观察。
等林旭在厨房架设拍摄设备的时候。
这小家伙伸出爪子从水盆里扒拉了一只虾出来。
看着大虾在地上蹦跳的样子，也不知道就碰到它的G点了，等林旭从厨房出来，盆中的虾一半都在躺在外面的地上了。
周围全都是水。
墩墩的两个爪子也已经湿透。
在客厅的地板上印满了一个个梅花状的脚印。
“你个熊孩子……”
林旭把地上的虾捡到盆里，顺便用纸巾擦擦墩墩的前爪，接着把地板上的水擦一下，这才端着虾回厨房继续拍摄视频。
“这还没结婚呢，居然已经感受到家里有个熊孩子那种鸡犬不宁的场面了，果然养猫之后就不想养孩子了……”
把粉丝放进水中浸泡，然后把大虾清洗一遍，开始制作。
蒜蓉粉丝开背虾算是一道比较简单的菜品。
唯一的难度可能就是给大虾开背的步骤了，但只要掌握住窍门，这一步的难度也不是很大。
先用剪刀把大虾的虾须全部剪掉。
这样能够让做出来的大虾更美观，吃的时候也更方便一些。
剪完后再把虾洗一遍，防止有细碎的虾须掺到肉中，影响口感。
接着开始改刀。
拿起一只大虾放在桉板上，用菜刀把虾背切开，但不切透。
切好后将虾线抽出来，再将大虾虾背朝上用菜刀轻轻拍两下，让虾背顺着刀口向两边分开。
这样正容易把虾肉蒸制入味，吃起来更美味。
蒜蓉粉丝开背虾是一道很容易出彩的菜品，各种开背的方式比较多，林旭今天做的比较简单，几乎人人都能上手制作。
将大虾一个个处理好之后。
盆里泡着的粉丝也差不多已经泡软。
捞出来稍稍控下水，然后平铺在盘子中。
接着把大虾虾头朝外均匀的摆在粉丝上面，摆满一圈后，还剩下几个，林旭又摆到了小碟子里。