林旭这会儿也有点看明白了。
“泡椒和剁辣椒在腌制的时候已经放了盐，所以现在只需要放一点提鲜用的白糖就行，别的调料都不用再添加。”
“配菜也不需要吗？”
郭卫东笑着说道：
“你要在店里卖的话，我建议你切点洋葱和青红辣椒放进去。”
林旭一时间没反应过来：
“为什么？放了更好吃？”
“不，会显得份量大，给顾客一种很实惠的感觉。”
林旭：“……”
所以十号楼生意这么好，是因为来这里吃饭的人觉得饭菜实惠吗？
鱼片腌好后。
郭卫东架上炒锅开始制作。
他先滑锅。
接着往锅里加入一勺菜籽油和半勺猪油。
“做鱼类菜品，基本上都可以加点猪油来增加鱼肉的香味，而且吃起来口感也会更好一些。”
郭卫东将灶上的火开到最大。
顺便提醒林旭道：
“在家别尝试做这道菜，家庭小灶的火力不足，很容易把鱼片炒成湖湖，只有这种专业灶头，才会让鱼片快速成型，达到爆炒的目的。”
油温八成热的时候。
他用勺子在盆里搅一下。
让鱼片和泡椒剁椒以及葱姜拌均匀。
接着一股脑倒进了锅里。
倒进去之后，左手抓着锅柄，有手握着勺子，利用小翻勺的方式快速在锅里翻动。
食材入锅的刹那。
一股泡椒特有的酸辣味便从锅里飘了出来。
接着是剁椒那稍微冲一点辣味。
在郭卫东翻动的时候。
原本被腌得软踏踏的鱼片迅速成型，并微微卷曲。
等所有鱼片全部成型后。
端起锅离火装盘。
从食材入锅翻炒到出锅，整个过程一气呵成，快得让人甚至都怀疑鱼片究竟有没有熟透。
开始往盘子里盛的时候，林旭才反应过来。
“使用烹饪学习卡！”
刚念叨到这里，脑海中就传来了系统的提示音：
“学习对象，郭卫东。当前技能为，通用生爆技法技法，是否学习？”
哇靠？
今天这运气也太好了吧，居然上来就学到了生爆的通用技法。
那还等什么呢？
“学习！”
很快。
系统的提示音再次传来：
“宿主消耗一张烹饪学习卡，获得完美级级通用烹饪技法——生爆，该技能可作出全类型的生爆类菜品，恭喜宿主。”
惊喜总是这么不期而遇。
林旭都有些麻木了。
不过想到今天自己订婚，大概这是系统送上的订婚祝福吧。
生爆鱼片盛出来后。
香辣味儿才正式往外飘散。
白生生的肉片上挂着诱人的红油，盘底也有不少红润的油脂，看起来就很馋人。
“泡椒和剁辣椒更容易出红油，所以这道菜选用了这两种，而不是豆瓣酱。”
闻着这好闻的香辣味，林旭也没客气。
用快子夹起一片鱼肉尝了尝。
吃起来有点像是鱼香味，但有没有鱼香味那么腻得慌。
总之一句话，好吃！
林旭有点后悔早上吃老妈做的鸡蛋煎饼了。
应该来这里吃的。
这美味的菜品再来上两碗米饭，最不济的来个馒头也行啊，这么就着吃下去，岂不美哉？
可惜这会儿只能望着美味空流泪了。
正想着的时候。
他的手机响了。
掏出来一看，居然是大姨子打来的：
“你现在在钓鱼台吗？”
“对，在十号楼呢，怎么了燕姐？”
“来十号楼大堂，我把红包给你，我妈准备在订婚宴上让亲戚们帮我张罗个男朋友，我受不了这种公开处刑。”
林旭：“……”
长辈催婚确实是一件很头疼的事情。
他刚要答应，就听到陈燕有些失落的都囔道：
“我早上都没吃饭，就准备中午大吃一顿把随的礼吃回去呢，顺便尝尝龙趸的味道，现在被我妈这一折腾……”
还没吃饭？
林旭看了看工作台上的沸腾鱼和生爆鱼片。
有地方处理这两道菜了。
他笑着说道：
“刚刚十八号楼的戴总厨和十号楼的郭总厨分别用龙趸肉教了我一道菜，都刚做好，你要不嫌弃的话，我……”
他还没说完。
电话就传来了大姨子的催促声：
“别说了，赶紧端过来，我得赶在他们来之前吃完走人，不能停留太久的。”
林旭：“……”
刚才还死气沉沉的。
咋提到吃的就这么中气十足了？
还要不要你的身材了？
他将两份菜放在大托盘上，接着又问蒸品部要了两份米饭和一碗紫菜汤，就这么端着来到了大堂。
大堂门口。
穿着蓝色碎花连衣裙的陈燕见到林旭过来，赶紧大步走来。
林旭带她来到餐厅，刚放下，大姨子就拿出一个厚厚的红包放在了桌上，应该在五万以上。
“这么厚啊？”
陈燕端着米饭吃了一口，无奈的说道：
“昨天悦悦威胁说不包大红包就在亲戚面前帮我招亲，结果我躲过了悦悦，却没躲过自己的亲妈！”
“啊这……”
林旭没想到长辈催婚这么厉害，笑着说道：
“我也不知道该怎么安慰你……”
“有这些美食就是对我最好的安慰啦，妹夫你去忙吧……这龙趸肉真好吃，回头我们公司团餐的时候，我也买一条，到时候你帮我做啊。”
“没问题！”
林旭找到老妈，把红包递过去：
“这是燕姐给的红包，等会儿悦悦来了你给她就行了，我得赶紧去后厨准备清水芙蓉了，悦悦的亲戚们要看。”
回到厨房。
林旭也没心思学龙趸的做法了。
赶紧开始准备清水芙蓉和白玉藕丝。
今天人多，两份根本不够看，他把这两道也都做了六份。