接着将袋子打包好,用手机叫了个跑腿服务。
既然这些兔头有可能撑不到下午下班,那就趁着上班时间,给自家那位又乖又萌又漂亮的宝宝安排了一份中式下午茶吧。
正好也让她尝尝钓鱼台十八号楼做卤味的手艺。
顺便给她一个小小惊喜。
跑腿接单后,林旭将打包好的餐盒递给一个过来传菜的服务员,让她送到一楼服务台。
然后洗洗手,开始根据点餐单上的菜品进行烹制。
另一边。
西三环的东明大厦。
沉佳悦坐在办公桌前,正饶有兴趣的戴着耳机看网上的奶黄流心月饼教程呢。
哼,不让学,那我就偷偷做。
等着我把月饼做出来惊掉你的下巴吧旭宝!
她拿出了考四级的专注劲儿,不停地在本子上写写画画,记录着奶黄流心月饼的食材配比和烤制时间。
正忙着的时候,门口传来了一声呼喊:
“沉佳悦,你的东西!”
嗯?
什么情况?
沉宝宝摘掉耳机,确认门口那位跑腿小哥喊自己,便颠颠儿的跑了过去。
这个点儿……
跑腿会给我送什么东西啊?
到了门口,看到打包好的袋子后,她心里一喜,这系扣的方式,不正是旭宝打包食品的手法嘛。
难道说里面是吃的?
回到座位上,沉佳悦麻利的拆着封得紧紧的包装袋。
“悦悦,你不刚从林记那边回来嘛,林老板又给你做好吃的了?”
同事们有不少都正式成为了林记男孩和林记女孩。
见到沉佳悦在拆林记美食的包装袋子,便忍不住打趣起来。
“我也不知道啊,好奇怪,最近他没给我送过吃的,而且今天不在店里,到钓鱼台学习做蘸料去了……”
正说着的时候,包装打开。
将里面的东西一样样拿出来,这时候大家才看,居然是一大盒卤味、一杯饮料、以及两样点心。
里面还有一张用厨房便笺写的小纸条:
“从十八号楼带了一些吃的,看看喜不喜欢,要是喜欢我就想办法练习一下,保证你天天能吃到。立秋时没给你买秋天的第一杯奶茶,今天就送秋天的第一份兔头吧,下班了还有新的惊喜呢,么么。”
看着么么两个字,沉宝宝忍不住笑了:
“早就不流行这种叫法啦,臭旭宝,下班了看我不亲哭你!”
她从包里掏出一个爱马仕的钱包,刚要把这张纸条塞到钱包最里面,突然觉得应该晒一下。
我旭宝的字这么漂亮,值得夸奖一波吧?
她在同事们羡慕的目光中,把纸条放在几样餐品上面,拍了张照片后随即发在了朋友圈:
“人家已经把秋天的奶茶喝到第99杯了,我家旭宝才想起这一茬。爱你,好想现在就飞到你身边扑到你怀里。”
发完之后,沉宝宝将纸条视若珍宝的塞进钱包里,然后对同事们说道:
“来来来,见者有份,这是钓鱼台十八号楼做的卤味,大家尝尝味道,要是好吃我让旭宝在林记上新!”
因为那张纸条带来的感动和爱意,比多少卤味都重要。
在大家分着吃卤味的时候,她又偷偷将纸条掏出来看了看。
下班了还有新的惊喜……会是什么惊喜呢?
好期待啊!
辉煌大厦。
陈燕坐在电脑前,吃着美味的兔头,看着32寸4K显示器上播放的《你的名字》。
看得正起劲的时候,她擦擦手,拿起手机,打算将自己对电影的理解和感慨在朋友圈里分享一下。
然而刚打开,就看到了沉宝宝发的动态。
那含糖量超过一千个加号的纸条,还有表妹那溢出屏幕的爱意,让陈总心里的感慨一下子消失得无影无踪。
甚至连桌上的兔头也觉得不香了。
半晌过后,被狗粮噎得总算缓过劲儿的陈总在朋友圈里默默发了条动态:
“这年头的西红柿,可真酸啊!”
下午三点,后厨的人正在尝着卤味和兔头,林旭则从冷库里搬了半箱鸡胸肉和好几斤猪肥膘,顺便又泡了点豌豆淀粉,准备做鸡糕。
鸡糕的做法相对来说难度不高,但非常繁琐,需要足够的耐心才能做出来。
好在林旭有做清水芙蓉的技能加持,砸鸡肉蓉那一步做得又快又好。
而等鸡肉蓉做出来,剩下的步骤就相对简单了不少。
把猪肥膘细细的砸成肉泥,砸过之后也像砸鸡胸肉那样,用刀把肉泥抿成薄片,检查里面是否有还没砸成肉泥的小颗粒。
检查完毕后,和鸡胸肉放在一起搅打。
为了防止做出来的鸡糕在烹制的过程中碎裂,在做的时候,林旭特意多加了一点水淀粉,这样可以让鸡糕的成团效果更好。
但不能加得过量,不然这些鸡糕就不是豆腐状了,而是凉粉状。
这样虽然能不容易烂,但却失去了鸡糕的软嫩的特点。
而且今天要用鸡糕做的菜是麻婆豆腐,不是麻婆凉粉,淀粉太多只会起反作用。
不过……麻婆凉粉?
这倒是个新的研究方向。
今天这个麻婆鸡糕要是做不好,就直接改成麻婆凉粉,免得晚上完美级技法降到卓越级,让八十万积分打水漂。
肉湖调好后,他拿来一些小托盘,刷上猪油后,蒙上保鲜膜,然后将小托盘放进炒锅上架着的蒸笼中,开始蒸制。
鸡糕不能用大火蒸制,所以蒸柜就别想了。
甚至连蒸锅也不太合适,所以林旭干脆将笼屉放在炒锅上,这种方式密封不严,蒸气四处泄露。
这蒸馒头或许不行,但蒸鸡糕却是正合适的。
没多久,鸡糕蒸好。
林旭端出来看了看,蒸得倒是不错,比中午戴建利做的更韧一些,手感上来说,更接近做麻婆豆腐用的石膏豆腐了。
鸡糕蒸好,放在一边晾着。
趁真个功夫,他抓一把花椒放在无油的炒菜锅中,用小火慢慢焙着。
等花椒出香味,放在桉板上,用擀面杖碾碎,再盛到碗里,这样就成为麻婆豆腐出锅前必撒的花椒面了。