算是废物利用一下。
“这种残渣比放新的料要好，因为香料的冲味已经被熬出来，这会儿用热油一煸，全是香味。”
等香料的香味出来，将刚刚炸好的鱼块放进锅里。
接着用炒勺舀一大勺香醋顺着锅边烹入。
香醋的挥发性能带走异味，同时香醋受热会升腾起一股好闻的香味，烹饪中说的有醋香没醋味，就是利用烹的方式做出来的。
醋味升腾而起时，盖上锅盖，把香味焖到肉块中。
醋挥发的很快，所以不能焖太长时间，大概两三分钟就好。
掀开锅盖，一股好闻的味道从锅里飘出，味道里夹杂着酸香和鱼块的鲜香，闻起来让人感觉很舒服。
谢保民端着烧好的开水倒进锅里，水和鱼块持平。
“做这种熟鱼块不能加冷水，否则冷水会让鱼肉的口感变差，也会让鱼肉散开，得加开水。”
加完水，开始调味。
半勺生抽，小半勺老抽，再放一小勺食盐和半炒勺白糖，盖上锅盖，开始炖煮。
林旭好奇的问道：
“得多久啊？”
“十分钟左右吧，不用太久，锅里的汤汁不能完全熬干，得稍稍留一些才行。”
十分钟后，打开锅盖。
锅里的汤汁已经变少了很多，颜色也变得红润粘稠起来。
至于里面的炸鱼块，则被煮得颤巍巍的，软烂得仿佛豆腐一般。
谢保民用勺子舀了一点香醋顺着锅边倒进去。
第二烹醋，让香味更加浓郁，同时也让鱼肉中满是“醋熏”的香味。
放过香醋，晃着锅转动一下，再往里面撒入一些五香粉，随即将炒锅端到旁边的工作台上，出锅装盘。
这会儿的鱼肉非常软烂，出锅时要借助筷子和锅铲，才能让鱼块保持完整。
将鱼块整齐的码放在盘子里，锅底还剩下一些汤汁。
谢保民将炒锅放在灶上，往里面加了一些芝麻香油，用小火熬一下，让芝麻香油和锅底的汤汁混合在一起。
接着用勺子盛着，小心淋在鱼块上面。
做完这一步，鱼块的热吃做法才算是告一段落。
“师弟，趁热尝尝，看热吃和冷吃的方式有多大差别。”
林旭正好也想试试味道，便不客气的拿起筷子，夹一块鱼肉放在小碟子里，这么端着尝了一大口。
鱼块被炖得软烂，入口稍稍有些酥，像是大锅菜中炖过的丸子。
但熏鱼特有的那种鲜香味却依然在，而且显得更加突出和浓郁。
“好吃，师兄你这手艺真是绝了。”
这味道酱香浓郁，甜咸适宜，再加上淡淡的醋酸味儿和鱼块中蕴含的汤汁，吃到嘴里，让林旭不自觉就想盛一碗米饭。
嗯，这样的汤汁拌着米饭，绝对非常美味。
“师兄你这手艺真是绝了，好吃，太香了。”
林旭发现这种方法做出来的鱼腩口感会更好，吃下去不仅汁水丰盈，而且还有种入口即化的感觉。
这会儿也差不多到晚饭的时间了，刚端到外面，林旭就看到陈跃进等人从楼梯口上来了。
下午陈跃进一家和任杰的父母聊到三点左右，吃饱喝足的两家人和耿立山一块儿去了林旭的新家看房子。
正看着呢，沈国芳看到女儿在群里说任杰受伤的事情，大家也就没了看房子的心情，一窝蜂全来到了店里。
“咦，我姐夫呢？我那个光荣负伤的姐夫呢？”
沈宝宝腿脚快，首先来到了厨房门口。
戴建利指了指小厨房的方向：
“你表姐说要下厨做香橙蒸蛋，你姐夫不放心，也跟着进去了。”
香橙蒸蛋？
这不是我的拿手好菜嘛？
燕宝区区一个总厨助理，她会做什么蒸蛋啊。
沈宝宝一听就大步向小厨房走去，嗯哼，沈总厨是时候上线表演一下绝活儿了。
来到小厨房，里面静悄悄的，既没有烟机的声音，也没灶具的响声，沈总厨满脸疑惑的一探头，才看到燕宝正站在一箱土豆上面，跟吊着胳膊的任杰抱头猛亲。
哦吼！
舒宝宝说得没错啊。
胳膊吊起来还不知道节制。
三十岁的人疯狂起来，果然不是我这种少女能理解的。
“咳咳……你俩这人工呼吸做够了咩？赶紧出来，大家都关心任警官的伤势呢，再不出来，可就不是我一个人围观海狮打架了哟。”
任杰一听赶紧松开陈燕，脸刷的一下就红了。
倒是陈燕，神色如常的从那箱土豆上下来：
“我蚊子被嘴咬了，他帮我看看，你进来为什么不敲门，一点礼貌都没有，这么大的人了，也太不让家人放心了吧？”
你这是小八戒耍兵器——倒打一耙吗？
她晃了晃拿着的手机：
“刚都拍下来了，燕宝，我允许你重新组织一遍语言，当然，如果你想再体验一次社死的话……”
陈燕立马变得谄媚起来：
“悦姐好，任杰，快喊悦姐，悦姐可是我们家的顶梁柱，我妹夫做菜手艺那么好，全都是悦姐指点的。”
沈宝宝背着手，一脸得意的离开了小厨房。
哼哼，燕宝果然对社死记忆犹新啊。
等陈燕和任杰走出来，全家人刷的一下将任杰团团围住问东问西。
陈燕原本打算以警官家属的身份发表一下感言的，但不管老妈沈国芳还是老爸陈跃进，全都嫌弃的表示一边去，别碍手碍脚。
陈燕：“……”
怪不得妹夫一家都是公公婆婆对悦悦好，舅舅舅妈对妹夫好呢。
总算体验到悦悦的感觉了。
无奈之下，她只得厚着脸皮凑到了田清澜和任崇墨身边：
“任叔叔，田阿姨，你们看我爸妈多偏心……”
和任杰还不熟呢，就搁这儿一副祖传老中医的架势，恨不得都要撸起袖子给任杰把脉了。
田清澜笑着说道：
“岳父母喜欢女婿很正常，小燕，以后小杰敢对你不好就跟我说，到时候我去警队收拾他。”
“好的好的。”
田清澜说完又欣慰的笑了笑：
“幸好没跟你义结金兰，否则小杰就得喊你小姨了。”
陈燕：“……”
您以为他没喊吗？
刚刚被本小姨逼着已经喊过啦，哈哈哈哈哈！
没多久，店里的晚饭正式开始。
“哟，这个鱼块不错，口感酥脆，料汁滋味很足。”
“配着这花雕酒真是过瘾。”
“不过我更喜欢吃烤的鱼鲊，抹上蜂蜜后，味道简直绝了。”
“对，这鱼鲊有点发酵的香味，肉质还更瓷实，味道确实好，小旭这水平真实厉害，居然把失传的东西都复刻了出来。”
“小杰多吃青菜，补充维生素。”
“对，赶紧把伤养好，最近可千万别剧烈运动，老老实实吊着胳膊。”
长辈们一边推杯换盏的吃肉喝酒，一边交代喝粥吃青菜的任杰注意身体，好好休养之类的，把任杰感动坏了，差点哭出来。
饭后，虽然任杰一再表示住警队宿舍就可以，但任崇墨和田清澜还是把这位病号给带回了家里。
胳膊上被子弹穿了个洞，想想就好可怕。
这臭小子今天上午还装作若无其事的样子到店里蹭饭吃。
真是越来越不把自己的身体当回事了。
送走谢保民和戴建利，告别老黄和崔教授，滴酒未沾的林旭在晚高峰到来前，开车带着父母老婆孩子离开店里。
趁着父母在京城，提前下班，回家享受一下父母在身边的幸福感觉。
一家人坐在客厅里，墩墩趴在沙发靠背上，在电视台上看了一部名叫《钢的琴》的黑色喜剧电影。
陈美娟看得感慨连连：
“人穷志短其实不算坏事，人最大的悲哀是人穷志还不短，那就得处处受气受委屈了。”
林红旗点点头：
“所以咱回去还得抓紧挣钱，趁着冬天游客少，把景区扩建好，等明天春天山花盛开时，争取让景区有新的提升。”
沈宝宝原本就是当成喜剧电影看的。
听公公婆婆这么感慨，她也生出了挣钱的念头：
“那我也要挣钱，Ennnnnn……我打算和墩墩合作挣钱，为家里做一份贡献，以后墩墩的日常我来负责拍摄发布运营，行不行呀墩墩？”
墩墩伸了个懒腰，看了自己妈咪一眼，最近表现得倒是不错，没坑孩子，尽到了当妈妈的责任。
一想到以后有可能靠妈妈对付大姨。
小家伙这才不情不愿的伸出爪子在沈宝宝手心里拍了一下。
勉强……达成共识~
“哈哈哈，墩墩同意了，以后妈咪带你统治短视频的萌宠区好不好呀？”
墩墩毫无反应，甚至还打了个哈欠。
本喵是没问题，但你这么笨，带起来很吃力的好不啦？
见儿子不配合，沈宝宝只得搂着陈美娟撒娇：
“妈我饿了。”
“哟，我宝贝儿媳饿了呀？那妈去厨房给你做点好吃的，低脂美味不长肉。”
沈宝宝一听就来了兴趣：
“什么好吃的？”
“来之前就答应你的……野山栗凉粉！”
哇，吃了一天大鱼大肉，确实想来点爽口的呢。
期待ing……
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