笔趣阁 > 不装了,我是厨神我摊牌了! >第382章 谢保民:第一期探店,得选个有分量的!做疙瘩汤!【求订阅】
    这种色差,让里面的馅芯变得更加明显,而且闻起来还有股淡淡的奶香。

    “哇咔咔,居然还有奶味,比小时候吃的还美味呢。”

    沈佳悦咬了一大口,将掰开的另外半个递给了林旭。

    小两口对着相机,把这个口感喧软,味道甜丝丝的银丝卷给吃了个干净。

    吃完沈佳悦又拿起一个,这次是酱香猪油的,刚掰开,一股酱香夹杂着猪油的香味就从里面飘了出来。

    “呀,咋这个颜色啊?”

    沈宝宝一脸惊喜,完全没想到旭宝做了咸味的银丝卷,而且闻起来,跟小时候吃过的肉卷很相似。

    她咬了一口,咸丝丝的,夹杂着猪油的香味,里面那一根根的面条吸饱了猪油,吃起来丰腴且美味。

    好吃!

    不仅好吃,而且白色的面皮包裹着颜色红润的馅芯,从视觉上就有很强的冲击力。

    林旭尝了半个,比甜味的更香更解馋。

    酱香浓郁,猪油丰腴。

    接下来两人又尝了尝葱油花椒面的。

    葱香味很浓郁,花椒面麻香麻香的,吃起来很美味。

    “三种银丝卷都好好吃,谢谢你旭宝!”

    “你喜欢就好。”

    撒狗粮完毕,林旭冲相机说道:

    “大家可以在家一下试试,要是嫌拉面麻烦,可以把发面做成手擀面,一样可以加进去,或者用面条机做成面条,只要想吃,办法永远都比困难多。”

    视频结束后,两个摄像师和外面等着的窦雯静全都冲过来,拿着银丝卷尝了起来。

    “刚刚拍的时候我一直在咽口水。”

    “我也是,看起来好馋,尤其是这个酱香猪油的,老远都能闻到猪油的香味,简直太诱人了。”

    窦雯静对银丝卷没有情怀,她拿着一个葱油花椒面的咬了一口,随即诧异的说道:

    “这不就是葱油卷的味道吗?至于这么大费周章的制作吗?”

    林旭笑着说道:

    “这是我自己调制的味道,你应该尝尝原版的,淡淡的甜味,口感喧软,对于物资匮乏的年代来说,银丝卷真是小孩子吃不腻的美味。”

    正说着,重新换上平底鞋的陈燕来到了店里。

    见到银丝卷,她立马乐滋滋的拿起一个咬了一口:

    “呀,咋是咸的啊?妹夫你这一下把我心里的情怀搞没了,得赔我一笼银丝卷……不,两笼,我跟任杰一人一笼,他也超爱吃银丝卷。”

    林旭冲窦雯静说道:

    “看看,这就是京城人的情怀。”

    窦雯静打趣道:

    “没见情怀在哪,就看到陈总碰瓷了。”

    陈燕揪着一根面条送进嘴里,边吃边说道:

    “妹夫,我准备把公司的股份给你转一点,你啥时候有时间,咱去把手续完善一下。”

    正吃银丝卷的林旭有些诧异:

    “啥意思?给我股份干啥?”

    “能签到谢总厨他们是你的面子,跟钓鱼台打成战略合作也是你的面子,这是个很大的流量,所以我打算让给你百分之十五的股份。”

    这……

    林旭越发意外起来。

    给股份就够让人意外的了,居然还要给百分之十五。

    “太多了吧?”

    当时陈燕办公司时,沈佳悦拿出了一些自己的零花钱凑热闹,占了百分之二十的股份,现在又要给林旭百分之十五。

    小两口占了欢乐传媒百分之三十五的股份,这已经挺多了啊。

    “公司一半的主播都跟你有关系,后面挖来的,也都是你的面子,这种情况下,我不给你点股份,万一别的公司把你挖走可咋整?”

    陈燕咬了一大口银丝卷,接着说道:

    “你要嫌少就百分之二十,反正你得当公司的股东,不然我没安全感。”

    虽然林旭不可能被挖走,但也得防止这种事情出现。

    林旭没想到自己稀里糊涂的居然也成了欢乐传媒的股东,便说道:

    “也行,不过股份就别给我了,给胖墩墩餐饮公司吧,静姐你回头跟燕姐把手续完善一下。”

    现在手中不缺钱,回头分了红也是用到公司的运营上,还不如直接公对公呢,正好两家公司也可以加深一下合作。

    窦雯静对此倒是没什么意见:

    “行,那回头我跟陈总把手续完善一下。”

    说完这些,林旭看了看时间,好奇的问道:

    “晚上想吃什么?我这会儿就开始做。”

    沈宝宝想了想说道:

    “疙瘩汤吧,既然吃了这古早的小吃,也尝尝小时候奶奶经常做的疙瘩汤。”

    疙瘩汤?

    这个倒也可以,正好好久没喝过疙瘩汤了,今天就做点解解馋。

    林旭点头说道:

    “行啊,没问题!”

    疙瘩汤比较好做,就是弄点面疙瘩在锅里煮一下,煮到没有硬芯时候调味就行了,配菜比较随意,味道也可以自由选择。

    什么蒜香味、酸香味、酸辣味、咸香味、咸甜味等等。

    只要你愿意,怎么发挥都没问题。

    林旭来到大厨房,本着高筋面煮、中筋面蒸、低筋面炸的原则,往盆里加了一些高筋面粉,又放了一点点食盐。

    疙瘩汤最美味的地方,就是煮得劲道耐嚼的面疙瘩。

    搭配汤水,美美嚼着吃下去,特别过瘾。

    过去京城人为了追求这种劲道的口感,还发明了炒疙瘩这道美食,就是把面疙瘩煮到断生后再放锅里炒,吃起来咸香可口,劲道美味。

    可惜随着生活水平提高,炒疙瘩已经成了超级冷门的小吃。

    不是上了年纪的人,大多都不知道。

    面粉中加水,用筷子搅拌成面絮。

    加水时要分少量多次的加,这样面絮才会又小又碎,拌出来的疙瘩也相对均匀一些。

    等盆里的干面粉不足三分之一,就不能再加水了,需要用手在盆里揉搓,把面絮揉搓成一个个面疙瘩。

    做疙瘩汤,这一步很重要。

    搓的时候不能太用力,那样面絮会散开,手劲儿也不能太轻,否则面疙瘩中间是空的,吃起来没口感。

    要稍稍用力的揉搓,成型后还得把大块的分开,尽量让面疙瘩是花生米大小,这样吃着刚刚好。

    面疙瘩成型后,要端着盆颠簸几下,把下面的干粉翻上来,接着继续揉搓。


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