“多谢指点！”
他走后没多久，新的一份翡翠虾仁送了过来。
谢保民笑着说道：
“这一看就不是学徒做的，虾仁是新剥出来的，菠菜汁也是现打出来过滤的，表面淡淡一层挂汁，没菠菜味，也没有完全压住虾肉的鲜味，这手艺不错。”
小贾录完，夹起虾仁尝了一口，脸上露出了惊讶的表情：
“嘿，还真是，这可比刚才那盘强多了啊，不管味道还是口感，都非常好吃。”
翡翠虾仁端上来没多久，服务员又重新上了一份烩辽参。
这次海参已经收拾干净了，还用浓汤熬了一会儿，挺入味的。
“这海参应该是用开水汆烫了一下，腥味几乎没了，也认真的煨了一会儿，海参里面已经入味，比刚刚的口感提升了一大截。”
由于齐振涛重视了这件事，导致剩下的菜品质都很高，谢保民虽然也挑出了一些零零碎碎的小毛病，但问题都不是很大。
小贾有些失望的说道：
“要是那位总厨不来多好，说不定后面这几道菜也会翻车呢。”
谢保民笑了笑：
“咱出来探店不能光想着的名气，主要是给同行提个醒，让他们知道别松懈，保持中餐的活力。”
这也算是一种鲶鱼效应。
不过具体能不能起作用，那就不好说了。
吃饱喝足，两人拿着账单来到外面，补录了一个片头：
“老谢探店，不讲情面！今天探的是燕京饭店中华礼仪厅，俩人，2355，含百分之十五的服务费，菜品的味道如何，咱进去一探究竟！”
录制完毕后，谢保民开车回去。
路上，他看着小贾问道：
“一顿饭吃了两千多，有啥感受啊？”
小贾拍了拍肚子：
“没吃饱……这些菜看着花里胡哨的，总觉得吃着不贴胃，没有那种熨帖的感觉。”
一听这话，谢保民说道：
“我也觉得欠了点，前面其实还行，后面不管做的菜还是服务员，都太刻意，让人不自在……走，我带你找地方再吃一顿。”
小贾一听就来了精神：
“去钓鱼台吗？”
“不是，是迎春街的林记美食。”
他开车一路来到迎春街，这会儿已经到饭点儿了。
把车停好，小贾笑着问道：
“谢老师，要是粉丝让你探林老板的店，你敢不敢来啊？”
“这有啥不敢的？你别说，回头我还真的会来探一下，后厨那几个小子我也指点过，正好来检查一下作业，免得小小年纪就松懈。”
来到店里，谢保民带着小贾来到楼上，正好碰到要去厨房忙活的林旭：
“师弟，这会儿有啥吃的没？拍探店视频花两千多，愣是没吃饱。”
林旭说道：
“下午还剩了不少疙瘩汤和蒸的银丝卷，要想吃给你端过来。”
“疙瘩汤？你还会做这个啊，快端过来让我尝尝。”
林旭进去后，小贾小声问道：
“谢老师，咱跑这么远就为了喝碗疙瘩汤吗？”
小贾过去也听说过这种传闻，但总觉得不太真实。
既然连钓鱼台的谢老师也这么说，那就试试吧，看到底有没有说的那么传奇。
很快，林旭端着热好的疙瘩汤和一直在蒸柜里热着的银丝卷，另外还有小泡菜、卤豆腐等搭配的小菜。
小贾是北方人，从小吃家里做的疙瘩汤，吃腻了都。
但等看到林旭做的疙瘩汤，才发现自己太年轻太懵懂了，这疙瘩汤里面居然放着一个个硕大的虾仁，而且还是用番茄做成的汁。
看起来比刚刚在燕京饭店吃过的翡翠虾仁都诱人。
这特么是疙瘩汤？
“不错，虾油运用得很到位，茄汁做得也好，就得把去皮的番茄焖成汁，面疙瘩也很均匀，师弟，这疙瘩汤可以在店里上了。”
林旭笑着说道：
“我准备再做着试试，行的话就加到惊喜菜单中，临时上新一段时间。”
谢保民给自己盛了一碗，尝了一口后竖起了大拇指：
“周末再做一次啊，我带你嫂子来吃，她特喜欢这种家常风味的饭菜，什么大锅菜疙瘩汤棒子粥，都爱得不行。”
“行，到时候我再做得精致点儿，把颜值提上去。”
小贾用勺子尝了尝疙瘩汤，有酸酸的鲜香味儿和浓郁的鲜虾味儿。
根据他吃翡翠虾仁的经验来看，疙瘩汤里的虾仁肯定也是现剥的，吃起来满是鲜虾的那种甘甜。
吃完虾仁，又舀起几颗面疙瘩尝了尝。
口感劲道很有嚼劲，但又不至于干硬得嚼不动，搭配酸鲜可口的汤汁，让他忍不住感叹一声：
“靠，刚刚那两千多花得真冤枉，还没一碗疙瘩汤吃着过瘾呢。”
毕竟是以后要在一起工作的搭档，谢保民认真给小贾科普了一下高端餐品场所的定位：
“贵的饭店，消费的意义不光是为了填饱肚子，还要感受菜品的精致，就餐环境的雅致，各种食材的搭配之美，甚至连就餐音乐也要考虑进去。”
小贾听得两眼一抹黑，他拿起一个银丝卷咬了一口：
“这不是我能理解的，我觉得这疙瘩汤配着馒头……我靠，这不是馒头啊，这里面居然还包着很多小细丝呢……这也太厉害了吧？”
他已经无话可说，原本以为这是一顿简简单单的疙瘩汤配咸菜馒头呢。
但这疙瘩汤不简单，馒头也另有乾坤。
难怪陈总宁愿推迟项目的讨论会也要来这边吃饭，味道确实好。
好吃，过瘾，贴胃。
这不就完了嘛，再整那些有的没的干啥呢？
两人正吃着，戴建利和他的摄影师来到了楼上。
谢保民端着疙瘩汤喝了一口：
“咋样老戴，今天的探店顺利了？”
戴建利无奈的摆了摆手：
“别提了，排了俩小时没排上，就去旁边探了个名气比较高的火锅店，结果发现里面的食材科技感十足，没咋吃就来了。”
见到两人在吃银丝卷，他拿起一个咬了一口：