此时里面的汤汁少了一些，看起来仿佛勾了一层淀粉一样，非常粘稠，这是海参中的胶质被炖出来的表现。
而海参本身也颤巍巍的，明显已经彻底煨透。
他舀了点葱油淋到锅里，再端着炒锅晃动两下，让葱油和汤汁均匀掺在一起。
之所以放葱油，是让葱香味在鲍汁和海参中做一个点缀，丰富香味的味型。
除了葱油之外，还可以放点鸡油，增加鲜味。
不过考虑到鲍汁中有鸡的鲜味，所以林旭改成了香味更突出的葱油。
做完这些，从烫好的盘子里拿一个稍微深一点的大盘子，将锅里的海参连带鲍汁一块儿倒进去。
这道鲍汁扣辽参就正式制作完成。
所谓的辽参，指的是辽东出品的海参，个头不算特别大，但肉质肥厚，是海参中的佳品，所以很多菜品都用辽参来指代海参，以此来暗指海参的品质高。
但事实上，大多数挂辽参牌子的菜品，出于成本的考虑，用的都不是真正的辽参，而是进口的杂参。
端着盘子来到外面，一众女士已经等着了。
“哇，这海参闻起来好香啊。”
“还以为是葱烧海参呢，没想到是鲍汁做的，这金黄的色泽我爱了。”
“这可是美容佳品诶，老妈你多吃两根。”
“曾主任你别抢，又不是没你的。”
“先别急，等我拍完照嘛，见天看别人在朋友圈里晒这晒那，我也得晒一下，海参滞销，帮帮我们。”
“……”
大家嘁嘁喳喳抢着吃的时候，陈燕拿着一个带盖子的小碗，从盘子里舀了一大勺海参盛进去，大概有四五根的样子，接着又淋了点鲍汁，整整一小碗。
她盖上盖子，把碗递给车仔：
“放蒸柜里温着吧，可别偷吃啊，这是给媛媛留的，她早出晚归的，适合多吃点海参。”
车仔苦笑一声：
“我们就算想吃，也……也没那个胆子啊。”
这可是给老板表姐留的，谁没事儿敢触这种霉头？
不远处，后厨师傅吃饭的卡座前，正就着血肠扒拉米饭的齐思亮用手肘碰了碰庄一舟，小声问道：
“这位陈总说的媛媛是谁啊？”
“是老板的表姐，在自强生煎上班，每天早上不到七点到店里，晚上八点以后才下班，风里雨里的，所以店里做了好吃的，陈总和老板娘都会给她留点。”
齐思亮不理解了：
“既然是老板的表姐，为什么不直接在店里当个经理啊，还去自强生煎上班做什么？这不是自讨苦吃吗？”
庄一舟无奈的说道：
“不是所有人都想跟着亲戚当米虫的，人家媛媛姐有志向，刚来京城一堆公司想要她去上班，但人家觉得文凭差，主动去自强生煎当了营业员，风吹日晒从不抱怨。”
齐思亮对比了一下自己在燕京饭店的行为，一时间有些后悔：
“是我拖累了我堂叔啊，要不是……”
“跟你没关系，你堂叔是他那个该死不死的师父害的，收干儿子，讲排场，安排师兄弟，行业的雷踩了个遍，他不倒霉谁倒霉？不过那老头也罪有应得，据说被老板的师父追着骂，愣是骂得差点脑溢血，现在还在医院挺尸呢。”
那位孟姓老厨师暗中布局好几年，为了让儿子顺利接手燕京饭店后厨，不惜毁了自己的大徒弟。
然而最终鸡飞蛋打。
不仅把儿子折腾进了监狱，他自己也晚节不保。
被高大爷追着骂的那天，郭星海的爷爷郭继昌，以及钓鱼台的戴老爷子、何老爷子、邱老爷子等退休老师傅看完热闹，立马在群里给孟姓厨师开了个简单的追悼会，宣告此人社会性死亡。
当时京城有名的老厨师可都在群里，但没一个人帮孟姓厨师说话。
很显然，这老头为了儿子卖徒弟，同时还要报复小辈的言论和行为，多多少少碰到了大家的底线。
庄一舟看了齐思亮一眼：
“既然你来了林记，就老老实实工作学习，老板既然让你来就不会再记仇，但你在燕京饭店那套托关系走后门的想法可别再有了，否则，老板绝对会让你哪来的回哪去。”
“我知道我知道，我堂叔交代了好多遍……对了庄哥，我现在在堂叔家住着，总觉得不方便，你说我去跟马师傅牛师傅他们一块儿住咋样？”
庄一舟赞叹的说道：
“那可真是太好了……牛闯，你来一下。”
店里的风气就是这样，你要托关系啥的，大家会鄙视，但你要凭自己的努力在这个城市站稳脚跟，那大家绝对会举双手欢迎。
厨房门口的卡座前，大家认真品尝着海参。
曾晓琪吃完一根，忍不住摸摸自己的脸：
“感觉我的皮肤更嫩了……”
窦雯静打趣道：
“你这症状，不像是吃了海参，更像吃了滇南的菌子。”
“小豆豆，你不调侃我会死呀？我这种穷鬼没吃过几次海参，就不兴我得瑟几下？”
“行行行，皮肤就是更有光泽了，白里透红的，跟红苹果一样。”
配合着曾晓琪说了两句客套话后，窦雯静看着正从锅里捞粉条的林旭说道：
“这两天我跟媛媛把自强生煎的团购给捋顺了，顺便还根据你的要求，和四中的领导进行了接洽，准备资助二十个家庭困难的学生……学校到时候准备举办个仪式，希望你能出席，老板你去吗？”
林旭摇了摇头：
“不去了，你们的仪式也尽量简单一点，千万别让那些学生们站成一排鞠躬，咱资助贫困学生是希望他们成材，可不能践踏他们的自尊。”
他见过太多这种慈善捐赠仪式了，仪式虽然很气派很壮观，但基本上都在践踏受捐助者的尊严。
家境贫寒又不是他们的错，没必要让这些涉世未深的学生站在台上被大家指指点点。
正吃饭的人全都一愣，没想到林旭会这么说。
仔细想想，好像类似的捐赠，大家考虑的都是形式怎么整的更排场点，更隆重点，气氛更感人一些。
却没人关心受捐赠者是什么心情，什么想法。