干锅的过油，水煮的焯水，菜品不同，做法也完全不同。
焯水的食材断生后盛到盆里。
过油的断生后盛出来放在一边控油。
接着架上炒锅，锅里倒油，放入切好的肥肠进行煸炒。
这些肥肠是用高压锅压熟的，不过想要好吃，还需要在锅里煸炒一下，把多余的油脂煸出来，让香味更浓郁一些。
肥肠煸炒到表面起泡时，下入一勺剁碎的豆瓣酱，煸炒出红油，让肥肠表面挂满红油。
接着再放入半勺用花椒和干辣椒做成的刀口辣椒。
刀口辣椒能增加肥肠的麻辣味儿，同时还能炒出红油，这样肥肠的香味更浓郁，味道也更好。
往锅里加半盆猪骨高汤，大火烧开倒入过了油的牛蛙。
调入一点点食盐、一点点白糖和一小勺胡椒粉。
煮两三分钟，将锅里的肥肠牛蛙，连汤带肉的盛进摆着笋片藕片芹菜段等青菜的盆里，盛好表面放一勺刀口辣椒，再放点蒜末。
用烧热的料油往上一浇，肥肠牛蛙锅就制作完成。
吃的时候下面加热着，不仅可以更暖和，吃完肉甚至还能接着涮青菜，什么同蒿菠菜油麦菜，全都可以。
肥肠牛蛙锅一共做了三份，每份都将近一盆。
正好让员工们都尝尝。
接着林旭开始烹制干锅肥肠牛蛙，其实套路跟肥肠牛蛙锅差不多，区别就是煸炒肥肠后要放干锅酱，另外不加水。
干锅酱炒香，下入过了油的牛蛙，淋入一些米酒，增加香气的同时，也能去一下食材中的异味。
继续翻炒，最后下入之前油炸过的那些食材。
炒好关火，盛到垫着洋葱的干锅中。
两种菜品做好，林旭将那些完成的牛蛙放进卤汤中，小火煮开四分钟，关火后在卤汤中浸泡着。
趁着这个功夫，他切了几片火腿，把剩下几块腌好的牛蛙熬了个汤。
汤快好的时候，下入洗好的莴苣叶，然后立即关火，这样莴苣叶会保持脆嫩的口感，吃起来非常过瘾。
等汤烧好，卤汤里浸泡的牛蛙也该出锅了。
用漏勺小心捞出来，摆在大托盘中，再淋上点卤汤，开始吃饭！
他在厨房忙着做饭时，沉宝宝戴着降噪耳机一直角落的卡座上剪视频。
平时积攒的素材比较多，所以找一首无版权的音乐当bgm，配上平时拍的墩墩的花絮，一条视频就正式制作出来。
“吃饭了宝宝。”
林旭走过来，在沉导脸上亲了一口。
“吃饭了？正好剪辑完成。”
点击生成视频，再选择4k60帧的规格，再点击确定，视频就自动开始生成。
摘掉耳机，起身后沉乖乖伸个懒腰：
“哇，好香啊，真没想到时间过这么快，就是整理了一下视频素材，顺便又剪辑了一条视频出来，这就开饭了。”
在审计所上班时，每天无聊得逛网页，总觉得时间过得好慢好慢。
而现在自己全职当up主，又觉得时间过得飞速。
来到餐桌前，看到摆着的三菜一汤，沉佳悦赶紧掏出手机拍了张照片，随即发到了朋友圈中：
“所谓平澹的幸福，大概就是我剪辑完视频，他也做好了晚饭，三菜一汤，全都是牛蛙做成的，祝看到这条动态的朋友今年冬天牛哇牛哇，过个幸福年！”
发完后她才注意到，陈燕也发了动态。
上次约等于空军的陈总不知道是过不去这道坎，还是对自己的钓鱼技术耿耿于怀。
今天下午她居然开车去郊区的收费钓场里，连着钓了十来条大鱼，有花鲢，有鲤鱼，黑鱼，种类很全。
还把渔获发到朋友圈里得瑟。
“切，收费钓场都是卖高价鱼的，钓多少就得买多少，跑那么远去买鱼，还不如直接去菜市场呢。”
为了防止表姐继续钓下去，沉佳悦给陈燕发了条消息：
“高价鱼买得开心吗？”
陈燕很快就回过来一条语音消息：
“上当了，鱼的价格超级贵，花上千块买了这么一堆养殖的鱼，早知道还不如在公司干点正事儿呢……今晚吃啥啊？我可是带着食材呢，请大家吃鱼。”
她估计正在开车，所以没看到朋友圈里消息。
“今晚吃牛蛙，牛蛙锅，干锅牛蛙，辣卤牛蛙，还有牛蛙火腿莴苣叶汤。”
“哇靠，咋不早说啊，我恨你们！”
陈总觉得自己就是个憨憨。
开车跑那么远，还提着一大包钓鱼器具各种忙活，费尽心机钓上的鱼还得高价买走。
早知如此，还不如直接拿着鱼竿林记水族箱里的鱼呢。
至少也不用掏钱了。
相对来说，还是野钓过瘾啊。
她这会儿已经到了北四环上。
没多久，就下高架，一路来到了迎春街上。
提着钓上来的渔获兴冲冲来到店里，正好碰到车仔。
陈燕把鱼递给车仔说道：
“把鱼放到水族箱里吧。”
车仔好奇的问道：
“这是买的吗？”
“钓的。”
“哇，陈总这技术够厉害啊，比老板娘上次钓到的鱼还大呢。”
陈燕：“……”
虽然你在夸我，但总感觉是嘲讽。
收费钓场能跟野钓相比就好了。
来到楼上，大家正开吃呢。
今天下早班的曾晓琪见到陈燕，笑着说道：
“哇，高价买鱼的陈总回来了，大家欢迎！”
陈燕在厨房门口洗了洗手，用纸巾擦干，随即坐在曾晓琪身边，从这位美女主持人碗中夹走一大块肥肠：
“曾主任，你知道吗？我看到肥肠就会想到你，明明吃起来挺香的，但看着总觉得有种臭臭的感觉。”
曾晓琪：？？？？？？
这是什么神奇比喻？
她用手肘碰了陈燕一下：
“周末林老板的车要到了，到时候咱带上渔具一块儿去试车吧，顺便去郊区再体验一下钓鱼的乐趣，乐乐和媛媛这次也去呢。”