香味把周围几个厨师全吸引了过来。
林旭看着马志强问道：
“荷叶饼准备好了吗？”
“准备好了，面点部那边刚蒸出来的……葱丝、椒盐和甜面酱也已经准备妥当，现在就等肘子肉了。”
店里的梅菜扣肉配着荷叶饼卖得不错，每天上午和下午，面点部都会蒸一些荷叶饼，一听说晚饭要吃，牛闯马上送来一筐。
至于甜面酱，也是用香油白糖等调味品蒸好的。
甜面酱直接吃会有生酱的冲味。
但蒸一下之后，就只剩了浓郁的酱香。
见配料都准备妥当，林旭把切成宽条的肘子肉再次改刀，切成了厚片。
切好用菜刀托着直接摆到一尺二的盘子里。
一个肘子正好能摆一盘。
摆好端到外面，一群人顿时被这香味和卖相给吸引住了。
“闻起来就香。”
“这色泽金黄金黄的，看着就美味。”
“别看了，赶紧吃吧，锅烧肘子得趁热吃。”
林旭笑着催了一声，随即拿起一个荷叶饼，往里面抹了点甜面酱，塞两片肘子肉，再夹几根葱丝。
捧着荷叶饼咬一口。
荷叶饼的喧软、面糊的香酥、肘子的软烂、葱丝的爽脆和甜面酱的香味，全都混合在了一起。
“又香又酥，真是美味！”
“尤其是肘子皮，炸得酥香，入口软烂。”
“蘸着椒盐也好吃，太美味了。”
“这大口吃着，可比烤鸭过瘾。”
刚刚说尝两口就完事儿的沈国富，先夹起一块肘子肉蘸着椒盐尝了一口，香酥的口感让他觉得，别说被老婆收拾了，哪怕挨顿打都值。
吃完蘸椒盐的再用荷叶饼抹上甜面酱夹着吃，味道也依然非常棒。
他边吃边说道：
“几年前去泰山旅游，尝过那里的锅烧肘子，觉得超级好吃，没想到小旭做的味道居然更好，太香了！”
崔清远这会儿也放下了教授的架子，大口吃着：
“这种香酥的口感真是美味，吃起来咔嚓咔嚓，整个人都跟着愉悦起来……乐乐你别抢，不礼貌。”
耿乐乐甩了甩她的蘑菇头：
“仓廪足而知礼仪……我还没吃饱呢，不懂礼貌不是很正常嘛。”
曾晓琪原本想让林旭在电视台做一次呢，但想想需要好几个小时，便没有开口，电视台那边，还是做点简单的小炒吧。
她没开口，谁知林旭先提了出来：
“晓琪姐，你回头跟立山先生策划一下，等进了腊月，食味人间开始做年夜饭系列菜，到时候这道锅烧肘子也做一下，让观众们都跟着学一下。”
这些年随着生活的富足，越来越多的人选择去饭店吃年夜饭。
虽然这样挺省时省力，但总觉得少了几分年味。
相对来说，还是一大家子动手做年夜饭比较有感觉，这种热热闹闹的氛围，才是过年的真正意义。
曾晓琪眼前一亮：
“好啊好啊，从腊月初一开始的话，到除夕正好差不多三十道菜品，这一大桌子菜，绝对非常丰盛！”
唯一可惜的就是没法减肥了，说不定回老家过年时会被老家的人取笑呢。
男朋友没有找到，倒是把自己喂胖了……
曾晓琪啊曾晓琪，你可一定要管住嘴迈开腿，做好身材管理，千万不能再堕落下去了啊！
正想着，旁边的陈燕用手肘碰了她一下：
“咋不吃了曾主任？下午偷偷吃东西了？这战斗力可不是你的风格啊。”
曾晓琪张了张嘴。
刚说要减肥控制体重，但看到大家吃的满嘴流油的样子，减肥什么的就……就从明天开始吧。
今天再放纵最后一次！
她拿着荷叶饼，夹着香酥的肘子继续吃了起来。
林旭吃了几口就去了厨房，锅里还有肘子呢，不能忘了。
另外冷库里还剩一块和牛，原本打算给老丈人做成鞑靼牛肉的，但他现在吃肘子吃得那么满嘴流油，还是别忙活了。
这么熟肉加生肉的，哪怕钢铁肠胃也受不了。
不过那块和牛也不能继续放着了，得赶紧想办法吃掉，不然再这么下去，就失去了和牛鲜嫩的精髓。
他想了想，趁着炸肘子的间歇，把那块和牛拿出来。
先给墩墩切了一小块，让小家伙也尝一下名贵牛肉的口感和品质。
虽然猫猫不适合吃脂肪含量高的食物，但偶尔尝尝鲜是没问题的。
至于剩下的，则按照日式和牛的吃法，直接切成三四毫米的片，放在炭火上炙一下，蘸着日式酱油吃。
这应该是和牛最简单的吃法了。
但也是最香的吃法。
炭火炙烤，能把肉中的油脂烤融化，但又不像铁板煎那样把油脂从肉中煎出来，最大限度的保留了脂肪的丰腴和浓香。
等第二锅肘子做好，员工们正在品尝时，林旭端着一盘炙好的和牛肉放在了沈国富面前：
“今儿吃了肘子，您就别吃鞑靼牛肉了，免得肠胃受不了，这块和牛我加工了一下，您尝尝，比生吃要香一些。”
沈国富：“！！！！！！！！”
今天这是什么大喜日子？
好吃的居然堵着嘴边，简直太幸福了吧？
他夹起一片表面泛着油光的和牛，也没蘸酱油，而是在椒盐粉中蘸了一下，随即送进嘴里，眼神中顿时满是惊讶：
“哟喂，还是老祖宗传下来的吃法最过瘾，都蘸椒盐试试，味儿可真好，下次再吃涮肉我买点和牛，咱涮着吃。”
美味的肉啊，吃着简直太爽了。
至于没吃到用和牛做的鞑靼牛肉……没吃到就没吃到吧，咱老沈是个随和的人，不计较这些。
原本吃肘子就已经是超级快乐了。
没想到这又有了和牛，简直就是加倍的快乐，这谁能受得了？
大家吃的都很开心。
而楼下的墩墩，也一脸惊讶的吃着盘中的和牛拌蛋黄，古铜色的眼睛中满是诧异和惊讶。
从没有这么吃过，猛一吃居然还挺不错。
小家伙尾巴轻轻摇动，一脸愉悦的吃了起来。