沈佳悦的话让林旭回过神来，他想了想说道：
“理论上来说，还可以做姜汁、蒜香、葱香、醋椒、鲜椒、酸辣……但味道好不好，还得挨着尝试，毕竟不是所有口味都适合这种香酥口感的。”
“那你做吧，本姑娘可以勉为其难的帮你把关，要是可以的话，店里不又多了一道创新菜嘛。”
沈佳悦一副舍己为人的模样，看得陈燕忍不住冷笑：
“啧啧啧，也不怕把自己喂胖，再吃下去，办婚礼时就等着让大家看你肚子上的游泳圈吧。”
沈佳悦笑嘻嘻的说道：
“无所谓，我们决定穿中式服装了，不需要穿婚纱。”
钓鱼台一号楼是经典的皇家楼宇，跟故宫里的建筑一个风格，而里面的宴会厅，更是古香古色。
在这种地方举办婚礼，要是穿西式的婚纱西服，多少有些不合适。
所以就改成了中式礼服，这样也可以穿厚点，毕竟举办婚礼那天，算是今年最冷的一段时间。
虽然宴会厅的暖气很足，但这么冷的天气，露着肩膀，穿着长裙，怎么都没秀禾服穿着舒服，毕竟秀禾服里可以穿毛衣和打底裤，保暖效果直接拉满。
陈燕听了沈佳悦的话，有些得意的说道：
“幸好我们选择明年五一结婚，到时候春暖花开，我可以穿着美美的洁白婚纱步入婚礼殿堂了。”
“穿吧穿吧，俗话说老来俏嘛，这么一把年纪，也是时候穿漂亮点儿了。”
陈燕表情一滞，每次都在年龄上被绝杀。
年龄小了不起啊？
她愤愤不平夹着桌上的醋熘白菜尝了一口，随即被清脆酸爽的味道给惊住了：
“哇，这个白菜帮炒得好好吃，你做的吗妹夫？”
林旭摇了摇头：
“是秦师傅做的，刚刚我一直在炸鱼，没顾上。”
他夹起白菜帮尝了尝，确实酸辣清脆，而且盘底没什么汤汁，不像家里做的那样，一盘菜半盘汤。
“这白菜是咋做的啊？真好吃。”
林旭现在经历多了，尝一口就把菜品的做法给猜了个七七八八：
“白菜帮切条，切的时候要斜着把筋切断，切好先用盐杀一下水，把多余的水分杀出来，这样口感更爽脆，也不会有白菜的怪味了。”
说到这里，他扭脸冲隔壁桌上正吃烧麦的秦伟问道：
“秦师傅，除了这些还需要注意什么？”
“别……别放姜……姜……会夺味。”
林旭笑着说道：
“你这一句话就把好多人琢磨几年也想不明白的商业机密给透出来了。”
又尝了一口白菜，他发现蒜香和干辣椒的香味挺浓，这应该是按照饭店做法来做的，先把干辣椒炸出香味，再倒入杀过水的白菜帮大火翻炒三十秒，最后倒入用蒜片、水淀粉、生抽、香醋、老抽、白糖、食盐、香油等调味品兑好的碗芡。
所谓的碗芡，是鲁菜的一种叫法。
就是把要有的料汁提前用水淀粉勾兑好，用碗盛着，等菜品快成熟时倒进锅里，调味、上色、挂糊、增香一次成功。
不光鲁菜用碗芡，其它菜系中快炒类菜品，都有类似的做法。
因为家庭小灶的火力太弱，一次往锅里倒入半碗或者大半碗汤汁，锅里的温度会快速下降，要烧半天温度才能回来，而这短时间，菜品的口感和香味就会打上折扣。
饭店做菜就没这种顾忌，行星发动机一开，锅里的温度始终都能保持在一个最高点上，这样做出来的菜品，自然会好吃。
今天的白菜帮比较多，所以大家都进行了练手。
除了秦伟做醋熘白菜之外，魏乾炒了酸辣白菜，朱勇则是将白菜帮切成细丝，用绵白糖和香醋做了凉拌菜丝。
沈国富对凉拌的白菜丝比较喜欢，他连着吃了好几口，冲林旭说道：
“这道菜让我想起了过去吃的芥末墩儿，小旭不忙了做一点吧，大冬天的来一口，爽口又开胃，特别适合吃肉的时候来两口。”
林旭点头说道：
“行，明天把黄芥末买回来我就开始做。”
正吃着，林旭手机上多了一条消息，他打开一看，是老孙头发来的：
“小旭，前两天我回了趟老家，协会的手续全都弄好了，我刚拿到手，你看咱要不要趁着假期跟协会所有成员联谊一下？”
除了这条消息之外，林旭还看到孙大爷发来的图片，就是迎春街钓鱼协会被批准成立的事情。
不过未来还有几次审核，如果无法通过，还是会被街道办那边取消的。
看到这里，林旭的脑海中也响起了系统的提示音：
“宿主成立迎春街钓鱼协会，完成支线任务【建立协会】，获得完美级川菜味型抽奖一次，是否立即抽奖？”
哈哈，任务压哨完成啊。
林旭脸上满是惊喜，自从上次把弄协会的事情交给老孙头后，他就没再管过，原本以为这个任务要泡汤了，没想到还真完成了。
真是意外之喜啊！
至于抽奖的话，鉴于味型抽奖比较重要，因为抽到热门味型，有可能一下子就能多出一二十道菜。
所以林旭打算吃完饭找墩墩来抽。
养猫千日，用猫一时。
是时候让儿子发挥一下专业技能了。
沈佳悦这会儿还在想着吃芥末墩儿的事儿，这是京城人的小嗜好。
发好的芥末里放入白糖米醋和一点点食盐，拌匀涂抹到烫过的白菜叶上，再卷成卷，用牙签穿起来切成小段，放冰箱里腌一下就可以享用了。
大冬天围着炭炉吃涮肉，或者啃羊蝎子的时候来上一口，黄芥末的那种冲味儿和白菜那种冰凉爽口的感觉，能让人舒服得浑身一激灵。
“旭宝，黄芥末除了能做芥末墩儿之外，还能做什么啊？”
林旭想了想说道：
“还能做芥末鸭掌……你想尝尝吗？”
“想~~~”
“那我明天捎带手做点吧，要是效果好，就在店里上新一下，明天就是新的一年了，上一道新菜，迎接新年。”
虽然元旦有假期，但国人并没有过元旦的习俗。
也就做生意的人喜欢打着过年的旗号进行元旦促销。