这就是去不去根的差距了。
去根的大蒜腌制得快，相应的，变质的速度也快，而带根的大蒜虽然慢了点，但只要保存得当，吃个一年半载没什么问题。
沉佳悦一听，脸上立马浮现出了震惊的表情：
“居然能吃那么久？传统的做法果然更适合不差时间的人……不过一罐腊八蒜要吃个一年半载，这也太没战斗力了吧？”
林旭无奈的笑了笑：
“不是所有人都像你这么能吃的。”
沉佳悦也不生气，笑嘻嘻的说道：
“奶奶说能吃是福，所以我找到了你，我就是全世界最幸福的人。”
小两口撒完狗粮，沉佳悦这才想起刚刚想问的问题：
“旭宝，做腊八蒜只能用米醋吗？老陈醋、香醋、白醋、大红浙醋这些行不行啊？”
林旭笑着说道：
“老陈醋颜色太重，而且熏制类的陈醋还容易太湖味，所以不建议用，至于香醋，酸味太轻，单独使用容易变质，白醋酸味重，做出来的腊八蒜酸味会很浓郁，而且没有醋香味的。”
说完这些，林旭又着重介绍了一下大红浙醋：
“大红浙醋主要是用来上色用的，一般情况下，调脆皮水会用到这种醋，酸味比较澹，不太适合用来做腌制类食材。”
当然，这只是说不适合，你要非得硬着头去泡，做出来的腊八蒜自然也能吃，只不过相对于米醋来说，口感和卖相上会差点意思。
林旭说完，看了看旁边墙上挂着的钟表，冲沉佳悦说道：
“我得去参加拜师宴了，你准备干嘛去？”
“带墩墩买手表，薅羊毛这种事儿，我是很积极哒。”
“行，别挑太贵的。”
林旭对手表之类的没兴趣，他收拾一下，随即跟魏乾打了个招呼，便换上羽绒服，拿着车钥匙匆匆下楼，驱车离开了迎春街。
原本元旦前就要开始的拜师宴，因为牵扯到了齐振涛的师门，所以拜师宴也往后推迟很多天。
这些天里，大师兄贺家顺面临着很大的压力，那些被逐出师门的人，有找行业前辈说情的，有卖惨想让师兄再给一次机会的，还有人甚至直接威胁。
贺家顺不仅顶住了压力，还坚定了把害群之马清理出去的念头。
他这种忠厚长者，要一直卖惨说软话，或许还有一线生机，你要直接威胁，那算选错了道路。
开车七拐八拐的，林旭来到前门附近。
把车在门口的停车位上停好，他根据谢保民发来的定位，推开了一家老字号饭店的大门。
刚进去，他就看到了师兄谢保民和老戴，两人这会儿正抓着巴旦木吃呢。
“师兄，你不是说准备了礼物吗？礼物呢？”
“已经送进去了，这种拜师宴走的是形式，不管送点心还是别的，都无所谓，反正今天咱是看戏的。”
谢保民很有看戏的派头，不仅吃着小零食，腋下还夹着一个保温杯，一副老干部的做派。
等会儿万一要围观看戏，手中没有一把瓜子多少会差点意思，看戏嘛，就得嗑嗑瓜子喝喝茶，这样的惬意才配得上吃瓜的场面。
林旭抓着巴旦木，剥开外壳，将果仁送进嘴里：
“等会儿不会有人找麻烦吧？”
鉴于上次程建设拜师，齐振涛的师门就差点搞事，最终被贺家顺反戈一击，这才扭转乾坤。
要是今天那些被逐出师门的来闹事，估计有贺家顺头疼的。
谢保民笑着说道：
“为了防止他们闹事，中华烹饪协会已经剥夺了那些人的所有名誉，没有了头衔，他们想闹也闹不起来……再说今天邱邱的大伯在，这老头儿脾气可不咋……”
正说着，门外走进一个拿着拐杖的老头儿，他精神矍铄，走路虎虎生风，手中的拐杖仿佛不是辅助走路的，而像是拿着一件兵器。
见到这老头，谢保民赶紧打招呼：
“邱伯好。”
来的这位就是淮扬菜大师邱耀祖，浑身上下带着那种不怒自威的劲儿。
其实光从名字上就能看出来，邱耀祖背负着光宗耀祖的家族使命，估计从不敢懈怠。
邱耀祖看着谢保民哼了一声，又斜愣了老戴一眼，这才把目光对准了林旭。
见到林旭，这位老人的表情终于缓和了下来：
“小旭，少跟这俩王八蛋在一块儿，整天憋不出一点儿好事。”
林旭忍着笑，点头说道：
“我知道了邱伯。”
虽然按照年龄，林旭应该喊邱耀祖为爷爷的，但因为辈分的关系，现在只能跟着师兄一块儿喊邱伯。
邱耀祖说道：
“既然齐家的那小子成了咱钓鱼台的徒弟，那就是自己人了，你们别光顾着看热闹，该帮腔就帮腔。”
看来徒孙还没拜师，这位老先生就开始护短了。
戴建利说道：
“放心邱伯，我们绝对不会干站着看戏的，而且那些人不一定来，因为欢乐传媒准备把这件事当成烹饪圈的新闻报道出去。”
很多人都这样，关起门闹腾不怕，但面对摄像机，就老实了，生怕自己不好的一面传播到网上。
邱耀祖点点头，随即冲林旭说道：
“小旭不忙了记得去家里坐坐，我听振华说你的三头宴做得有模有样，老高没时间教你，那我就勉为其难代他教你几道稍微能拿得出手的菜品。”
稍微能拿得出手的菜品？
林旭心里一乐，这是打算开后门教高端菜了吧？
他满口答应了下来：
“正想去拜访一下邱伯，讨教一下淮扬菜的烹饪技法呢。”
一听这话，邱耀祖脸上的笑容更盛了：
“真是个好孩子，咋就让老高捡了个便宜呢？”
说完，他便跟一块儿来的邱家人往里面而去。
今天不光是齐家的大事，也是邱家的大事，这代表着邱振华这个淮扬菜师傅，总算开枝散叶，把师承传到了钓鱼台以外的地方。
一直推迟到现在，也是为了等邱家的人到齐。