虽然今年有可能会经常回老家，参加剪彩开业等仪式。
但小勋他们可没法天天往景区跑，几人都立志打算报考中央财经大学呢，那分数线，对中原地区的考生来说，还是有些高的。
想要考上，唯有多努力。
没多久，林旭又端来一盘煎好的萝卜糕。
他挨着沉佳悦坐下来，笑着说道：
“再有十来分钟，盐煎羊肉就做好了，想吃羊肉的可以再等等。”
说完，他夹起一块萝卜糕尝了尝。
刚入口，就感觉到了猪油特有的浓香，表面已经煎到香酥，吃起来焦香酥脆，而里面则软香中带着多重口感。
萝卜丝清鲜美味，干虾鲜香，腊肠口感劲道，腊味十足。
再加上肥肉丁和瘦肉丁，以及香孤等配料的香味，吃起来真是舒服。
怪不得南方人都喜欢吃萝卜糕呢，这味道确实很棒。
林旭吃完一块，又夹起盐水鸭尝了尝。
鸭皮香滑，鸭肉鲜嫩，鲜香味浓郁，尤其是食盐特有的咸鲜味，吃到嘴里，让人有种欲罢不能的感觉。
哪怕林旭不是金陵人，此刻也有点上瘾。
这要是天天能吃到，下班回家路上斩半只，想想就幸福。
后天回京城后，尽快把盐水鸭上新。
正好刚过完年，需要来点清爽类的荤菜给大家调剂一下了。
旁边那张餐桌前，原本怀疑盐水鸭能不能做熟的张春生，此刻正大口吃着鸭肉，对林旭的手艺赞不绝口：
“真没想到盐水鸭这么好吃，这玩意儿可太配白酒了。”
沉国富附和道：
“对啊，刚刚我一尝这鸭子的味道就知道，春生哥今儿中午至少得半斤往上。”
贾兴旺夹着一块鸭肉放在自己碟子里，笑着说道：
“对春生哥来说半斤就是沾沾嘴而已，冬至那天，文明炖了一锅大骨头，他喝了将近一斤半。”
“嚯，这也太多了吧？春生哥要是去跑业务绝对是一把好手。”
张春生笑了笑：
“我这人嘴笨，跑啥业务啊，也没啥爱好，就是抽烟喝酒，也知道对身体不好，但就这点爱好，所以就吃着喝着，哪天喝不动了再说。”
他是典型的乐天派。
沉国富说道：
“那也得适量，不能贪杯，回头还等着春生哥帮忙招呼这边的生意呢，可得注意点身体。”
正聊着，盐煎羊肉出锅，林旭和石文明每桌都上了一盆。
一整只羊呢，绝对管够。
而且跟上次的山羊不同，这次是地道的草原羊，肉嫩，肥实，鲜香味美。
吃羊肉有个诀窍，基本上能用清水涮着吃的羊肉，品质都不错，稍微差一点的，在清水中不是起沫就是异味重。
只有经得起清水考验的羊，才值得更简单的烹煮方式。
羊肉上来，喝酒的人继续喝，而不喝酒的则开始盛米的盛米，拿馒头的拿馒头，开始吃午饭。
外地人对馒头不怎么感冒，总觉得不像是主食，但对华北地区的人来讲，这才是一日三餐离不了的主食。
也就最近几年，吃米的人才逐渐多了起来。
早些年，张春生跟村里的人去南方打工，因为吃不惯米饭，总觉得吃不饱，一个月瘦了十来斤。
回家后拿着现蒸的大馒头一口气吃了好几个，这才满足了。
林旭跟沉佳悦坐的那张桌上，每个人都捧着一大碗米饭，美滋滋的吃着桌上的菜品。
陈少康夹起一块羊腿肉认真尝了尝：
“感觉这样肉跟表哥上次做的不一样啊。”
小勋说道：
“上次是山羊肉，这次是绵羊肉。”
“绵羊肉更好吃吗？”
“过去不觉得，现在看来，确实是绵羊肉更好吃。”
小蕾看着林旭好奇的问道：
“为什么咱们这边的人都说山羊肉好吃，绵羊肉不好吃呢？”
林旭想了想说道：
“可能是咱本地的绵羊肉不好吃吧，听说过去有养绵羊的，但膻味太重，所以就淘汰养山羊了。”
除了这种刻板印象之外，最大的原因还是各地人那浓郁的故乡情结。
觉得自己家乡的是最好的，外地的都不行。
尤其是羊肉，全国各地的人都觉得自己本地的羊肉最好吃，同时也吃不惯其它外地羊，哪怕滩羊锡盟羊阿尔泰羊等品种呢，也固执的觉得没家乡的羊好吃。
林旭倒没这种情结，好吃就是好吃。
人家那些羊的生长环境都不一样，硬要比品质，这不是没事找事嘛？
比不过羊肉品质就别比，跟他们比小麦产量不就行了嘛。
“旭宝，下午咱干嘛？”
林旭想了想说道：
“我准备把渔网下进水库里，捕捞点小鱼，给墩墩烤点鱼干，它最近天天吃肉，带的鹌鹑冻干也已经吃完，是时候吃点小鱼干了。”
下午估计亲戚们又要去挖野菜，这成了亲戚们的固定项目。
大过年的，大鱼大肉吃多了，来点水灵灵的野菜，确实很舒服。
不过林旭就不去了，他准备把渔网下进去，再拍点视频，趁着山上的雪还没化完，多拍点雪景素材。
至于明天，教二姑夫做火焰醉鹅、酱油鸭、盐水鸭、香米鸭，一整天的教学任务，另外还要抽时间，把家里的南瓜和红薯拿出来。
做点南瓜干和红薯干，剩下的全都熬成南瓜糖和红薯糖。
糖的做法挺简单，跟秋梨膏的做法一样，都是先粉碎再熬煮，最后过滤出汤汁熬成糖浆。
至于那些过滤出来的残渣也不用扔，可以加点面和糖，烤成酥饼。
只要用心，将这些食材做成美味还是没问题的。
明天过后，就该启程回去了。
春节回家十天，原本想好好玩玩好好歇歇，但实际上根本没多少空闲时间。
林旭将一块外面煎得焦黄的羊腿肉送进嘴里，一边慢慢啃着，一边感叹时间过得真快。
上学时总觉得寒暑假比较漫长，每天在家敞开了玩游戏都没事，但回来这十来天，沉佳悦的ps5甚至都没从行李箱中拿出来，更别说玩游戏了。