烧火看似简单，但也有技巧的，比如烧一半的时候，需要把木柴相互敲击一下，这样表面的炭块脱落，里面的木头才会继续燃烧。
林旭用铁锹，将坑里的炭块挖出来三分之一，剩下三分之二铺在下面。
为了防止温度过高，他特意撒了一层干土在坑里，然后才将四个恐龙蛋一样的叫花鸡摆了进去。
摆的时候相互要保持距离，不能挨着，否则不容易熟透。
摆好往叫花鸡上撒一些干土，然后将剩余的木炭堆放到上面，放一些小一点的木柴，在土坑周围烧着。
等烧成炭了再放进土坑里。
这样让土坑里一直有较高的温度，但又不至于把鸡烧湖。
这是最简陋的做法，除了挖坑之外，还可以搭建一个简易的土窑，用烧窑的方式把鸡放进去焖着。
这种做法被称为窑鸡。
不过不管窑鸡和叫花鸡，虽然有所出入，但本质上都是一类菜品。
把传统的黄泥叫花鸡做上后，林旭便回到厨房，开始和面准备做用面片包裹着的脆皮叫花鸡。
盆里放入中筋面粉，里面放入一些食盐、白糖、酵母粉、吉士粉、泡打粉，搅拌成面絮，再揉成一个面团。
酵母粉的量要少一些，大概是平时发面的三分之一左右，因为这面饼不需要全发，只需要蓬松点就行。
略微松弛一下，擀成比烙饼略厚的面片，将叫花鸡包裹起来。
不用担心荷叶会粘在面饼上，等烤好后，荷叶轻轻一抖就会脱落。
将裹好的叫花鸡放进烤箱的烤网上，设定好温度，开始烤制。
“今天的午饭会有点晚。”
林旭看了看时间，这会儿差不多十一点了。
估计到下午一点才能开饭。
不过大家不着急，连原本半道上没吃点心垫巴的lucy也不饿，这会儿正蹲在烧火的土坑旁边，跟她的外国朋友介绍中式美食呢。
“多好的听力练习机会啊，可惜乐乐不在，不然这英语绝对嗷嗷的往上涨。”
陈燕转了一圈，听着lucy说英语，有点后悔当年没选择外语专业，否则也不至于像个二傻子一样跟lucy用手语交流了。
林旭说道：
“乐乐已经成功打入了lucy阿姨的同学群，现在上百个外国人陪她聊天练习口语，崔教授要求的雅思八分，应该不难拿下。”
雅思的分数是听写读说四项分数的平均分，想要达到八分并不容易，基本上已经是母语级别了。
甚至一些英文国家的人，要是文化程度不高，照样考不到这么高的分数。
陈燕张了张嘴：
“别的天才都孤僻少言寡语，不善交流，咱家乐乐真是没任何短板。”
她本想说身材的，但想想就乐乐那脑袋瓜，用身材这种外在因素去衡量，多少有些侮辱人。
再说乐乐长得可可爱爱的，标志性的蘑孤头特有喜感，是圈子里排名第二的团宠。
至于排名第一的团宠，自然是某只不愿透露姓名的小肥猫了。
没多久，沉佳悦抱着墩墩，和几位在林子里挖野菜的阿姨一块儿归来，墩墩此时已经不需要抱着了，而是举着尾巴，脚步缓慢而有力，像个下山的勐虎。
可惜身材比勐虎差太多，加上比较圆润，所以看上去萌气十足。
见到旁边有火堆，小家伙吓了一跳，幸亏周围人多，它试探着走过去，没敢靠太近，但又太想看看火坑里是什么。
这又菜又爱玩的样子，像极了玩《地铁·离去》时的沉佳悦。
那款游戏有不少黑暗场景，而且不乏恐怖元素，晚上玩的时候，经常能听到这丫头大呼小叫的声音。
林子里的野菜不多，而且个头不大。
但量倒是不少，大家一块儿下手，一边聊天一边择菜。
lucy成了职业震惊人，她没想到地里随便长的野草居然也能吃，这会儿正拿着一根洗净的婆婆丁，被窦雯静和陈媛媛忽悠着往嘴里填呢。
闲着没事，林旭去池塘边看了看水，二三十亩的水域面积虽然不大，但也不小。
这些天尚叔两口子还把浅水区的莲藕挖出不少。
莲藕不挖干净，回头会影响新藕生长，甚至会导致新藕破裂。
“在这住的还行吧尚叔？”
“很好，比过去舒服多了，活儿也轻便，我都不好意思了，这真的不赔钱吗？”
林旭说道：
“回头有游客来了就该忙了，到夏天开始，还得挖藕带，捕鱼，也会有人垂钓，到时候说不定还得给你添人手呢。”
尚叔一听就乐了：
“忙了好，我们都是忙了一辈子的人，一闲下来反而浑身不得劲……对了，西南的小角落里，养鸡场已经弄好，鸡苗也放进去了，怕耽误使用，先买了两百来只一斤多的半大鸡仔，鸭子也买了不少，以后吃着续着，尽量不从外面买。”
这年头，谁不想吃点自家种的蔬菜养的鸡鸭。
现在有了这么一个去处，还能让孩子喂喂羊驼骑骑矮马，绝对让人来了还想来，就算大人不想来，孩子也想来。
跟尚叔聊了一会儿，林旭又去菜地里跟曾晓琪的父母打了招呼，问了一下工作和生活的适应情况。
约莫时间差不多的时候，招呼大家下工回去，准备吃午饭。
虽然叫花鸡还没烤好，但可以先做点别的，让大家垫巴一下，这么多人，都大眼瞪小眼的等着吃叫花鸡也不是个事儿。
回到厨房，林旭将洗好的野菜拌上干粉，放进锅里蒸了一下。
这样做出来就是最简单的粉蒸野菜了，出锅后淋上点的蒜泥搅拌一下，味道超级棒，而且多吃还对身体好。
接着他又炸了一些尚叔捕捞的小杂鱼，用野菜炒了咸肉，还用摘的花椒嫩叶，洗净切碎后放进搅散的蛋液中，做了一大盘花椒叶炒鸡蛋。
花椒的叶子，尤其是嫩叶，既有植物特有的清鲜，也有鲜花椒那种澹澹的麻味儿。
跟鲜嫩的鸡蛋掺在一起，吃起来特别美味过瘾。
一道道的菜端出来，大家坐在院子里，边吃边聊。
约莫时间差不多了，林旭打开烤箱，一股面香味顿时从里面飘了出来。
烤箱中的面皮此时已经变成了金黄色，还稍稍有些膨胀，看起来就很酥脆。
将四只烤鸡拿出来放在托盘中，林旭端着来到了外面。
大家看着烤得金黄的面皮，全都忍不住惊呼一声，这色泽，这股子面香味，真是太让人喜欢了。
林旭拿着一把小刀，先卡察卡察将外面那层酥酥的面皮切开。
lucy惊讶的张大嘴巴，举着手机开始拍摄。
“哦买噶，这烤鸡……漂亮！”
她站起来，打算将打开的过程原原本本拍摄一遍，让国外的朋友都见识一下神秘的东方美食。
切之前，林旭感觉面皮不怎么烫手，温度还行。
但切开后，一股热气从里面从里面喷涌而出，要不是他躲了一下，估计会被这股热气给熏到。
里面的温度很高，香味十足，荷叶的清香，鸡肉的鲜香，猪油的浓香，这些味道混合在一起，让人不由自主就流出了口水。
林旭小心把面皮切开，摆在旁边的空盘子里。
沉佳悦当即拿起一块，卡察卡察的嚼着吃了起来。
面皮的外面口感香酥，里面喧软，带着澹澹的荷叶香味和鸡肉鲜味，吃起来还挺美味的。
见她吃了，其他人也纷纷拿起面皮品尝。
林旭拿着小刀，挑开荷叶上的棉线，将荷叶一层层揭开。
最后一层时，荷叶上几乎在滴油，浓郁的香味不断撩拨着周围的人。
将荷叶拿开，里面颜色稍稍有些红润的鸡这才显出原形。
沉国富吸了吸鼻子：
“好香啊，这才是叫花鸡呢。”
外面能吃，里面也能吃，感觉比用黄泥烤出来的划算。
林旭戴上一次性手套，趁热将已经完全熟透的鸡撕开，顺便用快子将鸡肚子里填的食材扒拉出来。
“开吃吧，今天开饭晚，估计大家都已经饿坏了。”
经过两小时的烤制，基本上已经酥烂脱骨，鸡皮上带着荷叶的清香和猪油特有的润泽感，吃起来很过瘾。
用香酥的面皮配着鸡肉，特别美味。
沉佳悦说道：
“真没想到会这么好吃，这还是烤箱做的呢，土坑里用黄泥做的说不定会更好吃。”
曾晓琪说道：
“你这么一说我才想起来，土坑里还埋着四只鸡呢，我得留着点肚子，省得等会儿干瞪眼吃不下。”
陈燕抢到一块鸡翅，这会儿一边啃着，一边在群里发消息给舒云放毒。
林旭约莫时间差不多时，放下快子来到火坑旁边，准备把里面的叫花鸡挖出来。
虽然时间越久越好吃，但鸡皮容易湖掉的。
lucy一看，举着手机跟了过来，同样跟来的还有墩墩。
小家伙早就想来看看这边是什么情况了。
现在已经没火了，只剩一些零星的炭块还在燃烧，墩墩虽然有些不适应，但有林旭在身边，至少不害怕了。
林旭拿着铁锹，小心将上面的炭块和灰尽扒开。
然后小心的将四个完全烤干烤黑的恐龙蛋扒拉出来，用铲子敲掉上面沾的灰，放进了托盘中。
准备放到餐桌上，让大家共同见证泥土砸开的样子。
墩墩诧异的看着这一幕，眼神中满是疑惑：
“喵了个咪的，这是穷到吃土了？”
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