笔趣阁 > 不装了,我是厨神我摊牌了! >第638章 烧猪美味,馋哭一众网友;直播成功,门票当场售罄!【求订阅】
    关于这条陋习,很多文史资料都有记载,清朝文人俞溥臣还曾专门写诗嘲讽过:

    闾巷谁教臂印红,洞房花影总朦胧。

    何人为定青庐礼,三日烧猪代守宫。

    众人听着这些传闻,立马变得愤愤不平起来,吃烧猪的频率变得更快,嚼得更响,仿佛吃下去的不是美食,而是一个个封建迷信的陋习。

    文山表哥从理性角度分析了一下这种行为,觉得还是跟婆媳斗争有关:

    “这应该是新媳妇嫁进门后婆婆穿小鞋的手段,伱不听话,不侍奉公婆,我就不给你买烧猪,不仅羞辱你,连带你们娘家一块儿羞辱了。新媳妇受了这种委屈,肯定会记忆犹新,等她当婆婆了,也会用在自己儿媳的身上,简直冤冤相报。”

    沈佳悦笑着问道:

    “表哥,你一直不找女朋友,难道也是担心跟我大姨不对付吗?”

    师文山干笑两声:

    “我妈早就说过,只要我能脱单,让她给儿媳妇端茶倒水都没问题……可惜,她一直没有这种机会,当然,这也跟我孝顺有关,当儿子的,哪能让老妈受这种委屈呢。”

    “咦,找不到对象就说找不到,不要再描抹了表哥。”

    沈佳悦原本想帮文山表哥打个征婚广告呢,不过看到他那锃亮的脑门,觉得还是先植发比较迫切。

    毕竟这老中医的发型,增龄效果过于突出。

    林旭他们吃饭的时候,不远处的墩墩,也带着弟弟妹妹在吃蒸好的猪里脊拌蛋黄。

    这是墩墩最喜欢的搭配方式,猪肉被蛋黄包裹着,满是香味,同时蛋黄也能锁住猪肉里面的水分,吃起来更加鲜嫩。

    直播间里,网友们看着三只猫吃的蒸肉,再看看不远处餐桌上的烧肉,一时间不知道该羡慕谁。

    “超喜欢这种一大群人边吃边聊天的感觉。”

    “聊天可以没有,只要有烧猪就行,我这会儿馋得口水直流。”

    “打开外卖看了一圈,没见到烧肉,立马订了一张去羊城的机票,打算先过过瘾再说,有知道去哪吃的踢我一脚哈。”

    “楼上兄弟真是个行动派啊,去顺德吧,均安烧猪味道不错,想吃蒸猪也可以尝尝,美食超多。”

    蔡森一边吃饭一边看自己手机上的直播消息,看有网友提到了均安蒸猪,便好奇的问道:

    “林老板,烧猪跟蒸猪的做法一样吗?”

    这个问题还真问住了林旭,因为他只兑换了烧猪技法,没有兑换蒸猪技法,对这种上过《舌尖》的美食还真了解不多。

    这时候就轮到师兄出马了。

    谢保民说道:

    “做法上区别不大,就是把烧换成了蒸……流程都是先分割腌制,再上锅蒸一下让表皮紧致,接着再松皮,最后重新大火蒸,把皮下油脂蒸出来,吃起来有点爽口,口感上跟烧猪有很大区别。”

    见所有人都往这边看,他摆手说道:

    “这样吧,回头我蒸一次,让你们见识一下均安蒸猪的魅力。”

    蒸猪和烤猪是两个发展方向,一个是加热空气,一个是依靠水蒸气,两种卖相和口感都相差很多。

    谢保民的话让网友们也跟着起哄起来,大家都想看看蒸猪的做法,甚至还有人表示来给大家打下手。

    当然,这种谎言一下子就会被其他网友拆穿。

    所有人都知道,打下手都是借口,纯粹是为了混吃混喝。

    一顿饭过后,直播也到了尾声。

    沈佳悦抱着墩墩看着直播的镜头说道:

    “宝贝,今天的直播结束了,你跟大家告别吧。”

    墩墩一听,立马用爪子扶了一下领结,冲着镜头碎碎念起来,网友们虽然听不懂墩墩在说什么,但却非常配合。

    “收到!”

    “知道了墩宝贝。”

    “你也要注意身体呀小乖乖。”

    “谢谢村长关心,喵村一切安好,请村长放心!”

    “我会照顾自己的,你也要乖乖听话。”

    “墩墩宝贝,希望你天天都开心。”

    “……”

    看着这群戏多的网友,林旭哭笑不得。

    这都哪跟哪啊,一个个都跟过了猫语十级一样,还脑补出了这么多相互关心的剧情。

    不过大家工作忙碌,有个这种念想也不错。

    表面上看是他们在假装回应着墩墩的关心,但何尝不是渴望被人关心啊。

    十分钟后,墩墩的“简单说两句”总算到了尾声。

    沈佳悦说道:

    “儿子,你咋还没结束呢?粉丝们还没吃午饭呢,赶紧结束让大家吃饭去吧,你再这么说下去,天都要黑了。”

    她原本是想让直播早点结束,但弹幕上却飘过一连串的“我劝你不要多管闲事”。

    很显然,大家正脑补被墩墩关心,不想被打断。

    林旭见到这种情况说道:

    “要不这样吧,今晚让墩墩再来一次直播,要是三木和邓师傅同意,让乔治和佩琪去家里住一晚上,三只猫一块儿直播,网友们应该会很喜欢。”

    他刚说完,直播间的里就飘过一连串的“同意!”

    沈佳悦看向吃饱喝足正在剔牙的蔡森,他倒是不反对:

    “行啊,正好这两天我爷爷去我姑姑家了,没在家,不然今天还没法把佩琪带出来呢。”

    说定这些,直播结束,网友们退出直播间,随即将墩墩的喵村长直播间加入到特别关注中,还特意设置了开播提醒,防止错过今晚的精彩直播。

    午饭结束,每个人都吃得很开心。

    一直没在镜头里出现的陈美娟和林红旗直夸儿子的手艺好。

    林旭来到烤炉前,打开盖子,将里面的叉烧肉和烧鸡拿出来。

    这种用烧鸭烧鹅方式烤出来的鸡,是南方的烧鸡,跟北方那种先炸再卤的烧鸡有着很大区别。

    相对来说,南方烧鸡吃的是酥脆的外皮和劲道的口感,而北方的烧鸡,基本上都以酥烂脱骨为最佳。

    林旭看着大家问道:

    “谁想吃可以继续吃啊,这烧鸡的品质不错,也腌入味了。”

    陈燕说道:

    “谁还能吃得下啊,撑都撑死了……说好少吃点的,谁知又没忍住。”

    林旭舀了一盆水倒进烤炉中,随即盖上了盖子。

    里面的炭会被水浇熄一部分,不过随着水分的蒸发,炭火会重新燃起来,过程有些缓慢,正好可以撑到下次做烧猪。

    明天再做的话,直接往里面填一些木炭,再打开鼓风机吹一下,木炭会再次燃烧起来,非常方便。

    过去的老式煤炉其实也是这种用法,用完了就和点煤泥把灶头堵上,只留一点点的透气孔,等再用的时候,捅开就行了。

    这种用煤泥封住灶头的做法,被称为封火。

    那时候饭店说打烊了,一般会说成封火了没法做。

    “剩下的烧猪怎么办?”

    将近二百斤的活猪,哪怕去掉内脏剔掉骨头呢,做成烧猪也有百多斤,现场的人根本吃不完。

    这会儿还剩下猪头和猪屁股,大概有几十斤肉。

    沈佳悦可没忘记馋嘴的老沈:

    “老爸说了要吃两斤,要不是今天中午要谈生意,他早就开车来吃了。”

    不光老丈人没吃,丈母娘、崔教授、耿立山、耿乐乐、孙大爷、任姐夫、媛媛姐、窦雯静、舒云等人也都没吃呢。

    想到这里,林旭说道:

    “剩下的带到店里,让大家都尝尝……对了黄老板,明天要三头猪,剔下来的肉正好做大锅菜,骨头做成酱大骨和骨头汤,配上烧猪和别的菜品,足够顾客吃了。”

    老黄答应道:

    “没问题,等会儿我就联系屠宰场那边,让他们提前把猪准备好。”

    正聊着,米岚举着手机晃了晃:

    “明后天的门票已经卖光了,下周的票也卖出了不少,尤其是下周末,门票卖得很快,这次宣传太到位了。”

    这么多人联合起来做直播,阵容比游戏方面的大型赛事都厉害,要是没效果,那才是笑话呢。

    更何况还有墩墩小宝贝的卖力配合,招财属性一开,吸引到顾客不理所当然嘛。

    林旭切了一块猪脸肉,配着一些五花肉用打包餐盒装好递给了文山表哥:

    “我看文清姐在群里馋烧猪了,你回去捎点儿吧,跟她说,这些肉不容易消化,一次别吃太多,想吃热的用烤箱重新热一下就行。”

    “正发消息抱怨我不带她呢,都生孩子了,还跟小孩儿一样。”

    师文山没多停留,提着烧猪就上车,准备给史文清送肉。

    等大家离开,沈佳悦又动了学习的心思:

    “旭宝,这烧猪难学吗?”

    林旭愣了一下:

    “这么大,你难道连这个也准备学吗?”

    “我可以不用整猪,只做一小块,你觉得行么?”

    林旭立马反应了过来,这不是最近两年流行的脆皮五花肉嘛,他笑着说道:

    “能学啊,很简单,甚至用空气炸锅就能做出来。”

    沈佳悦顿时眼前一亮:

    “真的?那你能不能教教我?”

    “等回去吧,今晚墩墩直播的时候我教你怎么做。”

    “好哒!”

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