笔趣阁 > 不装了,我是厨神我摊牌了! >第646章 老济南的顶级美味——把子肉!墩墩:我才不是球童呢!【求订阅】
    “燕宝,你真不吃吗?这肉可好吃啦!”

    沉佳悦夹着一块猪皮,故意嚼得卡卡响,想把旁边正在吃蔬菜沙拉的陈燕拉下水,让她找回吃肉的快乐。

    但今天陈燕却很坚决,将沙拉吃完,又奖励了自己一个西红柿,午餐就结束了。

    这两天增加了运动量,体重有所下降,所以她要乘胜追击,可不能让烧猪和烤全羊,成为她逆生长为美少女的拦路虎。

    相对于美食,女人更注重的还是容貌。

    尤其是婚期只剩一个多月的情况下,减脂减重,让容貌达到巅峰状态,已经是陈总的执念了。

    为了防止被肉肉诱惑,她拿着西红柿,熘达着来到厨房后门,看到躺椅上那个因为躲避合影而呼呼大睡的小猫咪,忍不住在它小肚肚上拍了一下:

    “大白天的睡什么睡,起来嗨!”

    墩墩不耐烦的哼唧一声,翻身将小肚肚藏了起来。

    陈燕坐在躺椅上吃着西红柿,一只手在墩墩身上摩挲着,小家伙的毛光滑润泽,手感很好,让她想起了自己的貂皮外套。

    墩墩对大姨的行为很是不满,它叫了一声,随即坐起来,认真舔着被陈燕摸过的地方。

    喵了个咪的,本喵不干净了。

    “我准备包飞机出去玩,你想去的话就得让大姨摸,否则到时候就带乔治和佩琪,不带你去。”

    墩墩认真思索片刻,没再继续挣扎。

    不过还是哼唧一声,表达了一下心中的不满。

    陈燕啃了一口西红柿,看着墩墩问道:

    “下午我要开车去打高尔夫球,你想不想去长长见识?”

    中午的烧猪和烤全羊虽然一口没吃,但运动还是不能少的,所以她就想到了高尔夫这项富人运动。

    可惜的是今天任杰上班,没办法陪自己去,而其他人有忙着约会的,有忙着加班的,还有上班的,下午都有安排。

    所以想来想去,还是墩墩比较合适。

    至少小家伙对球类比较感兴趣,而且高尔夫球场那么大的草坪面积,也能让墩墩好好撒撒欢。

    墩墩一听,对大姨说的高尔夫球场挺感兴趣。

    所以它叫了一声,催促赶紧出发。

    “别急,我把西红柿吃完……哎呀!”

    陈燕正说着,手中吃了一半的西红柿突然掉在了地上,她懊恼的抓着墩墩揉巴几下:

    “是不是你干的?大姨就指望这个西红柿当午饭呢。”

    墩墩一脸无辜的蹲在躺椅上,但轻轻摆动的的尾巴尖,却暴露了它内心真正的想法。

    “不吃饱真是干啥都不顺……走吧走吧,咱现在就出发。”

    陈燕将地上的西红柿捡起来扔到旁边的垃圾桶里,又拧开水龙头洗了洗手,然后挎上包包,将墩墩抱在怀中,大步向外走去。

    “悦悦,我带墩墩打高尔夫去了,它的零食包在哪?我随身带着,省得饿瘦了。”

    沉佳悦到厨房门口将墩墩的包拿过来,里面有鱼干、牛肉干、清水等小家伙的用品,顺便又跟着陈燕来到停车场,将迈莎锐上的猫砂盆端到陈燕的车上。

    忙完这些,陈燕打开车门,先把墩墩放在车上,接着坐在驾驶位上,开车直奔距离这里不到半小时的昌平高尔夫球场。

    一路上,墩墩都乖乖的趴在后座上,透过车窗看着外面的景色,对一会儿要玩的高尔夫球充满了期待。

    银杏园中,林旭吃饱喝足便准备回去。

    把子肉的做法虽然不难,但挺耗费时间,所以需要提前准备。

    另外把子肉这道美食,可不光有肉就行了,需要一系列配菜,才能组成以把子肉为核心的绝世美味。

    这些配料包括但不限于豆腐干、海带结、青辣椒、面筋团、肉丸子、卷煎、腐竹、茄子、香肠、豆角、肘子、鸡腿等等。

    种类可以自由搭配,并没有什么严格的规定。

    而核心就是炖把子肉的汤,这是所有菜品的重中之重,也是这道美食的关键。

    “我跟你一块儿去店里,把脆皮五花肉的空气炸锅做法拍出来,教网友们一个改善生活的小技巧。”

    就这样,其他人还继续吃喝,而林旭则开车载着沉佳悦,回到了林记美食。

    刚到迎春街,两人就碰到了戚盼盼和李强小两口。

    “强哥,和盼盼姐吃过饭了?”

    沉佳悦推门下车,冲这对儿过周末的小两口打了个招呼。

    戚盼盼说道:

    “吃过了,正准备去逛798呢,据说今天那边有前卫艺术展,我俩准备去陶冶一下,看看什么叫前卫艺术……你俩去不?”

    林旭没想到这两位程序员身上居然还有艺术细菌,笑着说道:

    “我还得上楼做把子肉呢,晚上早点回来,今晚店里吃把子肉,你们也一块儿尝尝。”

    强哥一听吃把子肉,有些憧憬的说道:

    “哟,这可是一道下饭菜啊,我们五点之前就回来,宁肯不看展也不能错过美食。”

    看展只是调节生活,而美食,可是生活本身。

    强哥和戚盼盼向地铁站走去,而林旭则和沉佳悦来到楼上。

    刚到厨房门口,林旭还没进去,就碰到了车仔:

    “老板,马莲草买回来了,这会儿正用热水泡着,你啥时候用啊?”

    “马上就用……对了,再用热水泡一片干荷叶,等会儿也要用。”

    “好嘞,我马上去准备!”

    车仔答应一声,便转身忙活去了。

    林旭换上厨师服,认真把手洗一遍,走进厨房,开始做把子肉。

    把子肉这道美食,首选硬五花,这个部位的五花肉瓷实,不容易炖烂,而且还有着浓郁的香味,适合做成把子肉。

    不过硬五花比较贵,饭店里一般舍不得用这个部位,大都选用肥瘦对半的后臀肉,这里的膘比较厚实,瘦肉在肉的下半截,烹制不当会散开。

    而把子肉,则是用草绳将肉捆扎起来,这样肉不会裂开,加上肉的个头比较大,迅速成了老济南人心中的下饭菜和解馋菜。

    在济南当地,捆扎把子肉一般都用蒲草。

    这种植物就在济南多,所以很多鲁菜都能看到蒲草或者蒲菜作为配料。

    但在京城,想要买到合适的蒲草并不容易,所以就退而求其次,使用更常见的马莲草。

    马莲草是一种茎部细长的植物,过去一般用来编制草绳或者草鞋,也会用来包粽子或者缠大闸蟹。


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