笔趣阁 > 不装了,我是厨神我摊牌了! >第652章 低情商:想尝尝平民版蒸鹿尾,高情商:想吃带馅大肠!【求订阅】
    陈燕吃了口列巴面包:

    「厂家也知道五百块钱屁用没有,这不是为了下沉宣传嘛,而且也能形成噱头的效果,库里南的优惠券已经放在了谢总厨和戴总厨的探店中,大家都跟豪车品牌绑定一下,也算是相互蹭热度。」

    原本她还打算安排林旭宣传法拉利呢,但有合约在身,不能这么做,所以就没安排。

    不过迈莎锐自然也不会放过林旭的,没多久,迈莎锐的营销经理就找过来,一番沟通后,林旭用手机发了条动态:

    「车展开始了,给大家准备了一份小礼物,准备换车的可以点开链接领取一下,有惊喜哈!」

    然而点开链接,是迈莎锐的一万块钱抵扣券。

    如果有人想买迈莎锐的车子,凭优

    惠券可以便宜一万块钱。

    但这有什么用呢?

    很快,评论区就被网友们占领了:

    「林老板,你是有多看得起我们?」

    「优惠券能不能叠加?可以的话我就开五百个小号轮流领取了,兄弟们等着我开新车哈!」

    「这是哪个营销鬼才想出的主意?」

    「优惠券已领,准备收藏起来,回头当成遗产传给我后代,不知道他们到时候看到是什么反应。」

    「估计会连夜把你刨出来。」

    「连女朋友都木得,居然搁这幻想有后代,醒醒,工头喊你卸水泥了。」

    「靠,虽然知道楼上老哥说的不是我,但为什么看完心塞塞的?」

    「澹定,单身多好啊,想喜欢谁就喜欢谁,一天换三个都没问题。」

    「好家伙,楼上这是暗恋狂魔吗?」

    「……」

    林旭吃着盒饭,顺便跟沉佳悦讲了一下即将拍摄的蒸鹿尾。

    他原本就是说一下工作计划,但沉佳悦却来劲了:

    「纳尼?大肠包着猪肝上锅蒸,居然就是大名鼎鼎的蒸鹿尾了?旭宝,你能不能做一次?我想尝尝。」

    林旭有些诧异:

    「你等梅花鹿的尾巴来了再尝不就行了,干嘛非吃这种冒牌的呢?」

    「主要是没吃过嘛,而且这种带馅儿的大肠,感觉还挺不错的。」

    得,既然都这么说了,那就做呗。

    林旭说道:

    「行啊,今天要是结束早了我就给你做一次,不过这道彷冒的蒸鹿尾做起来也挺麻烦的,你要有心理准备。」

    民间版的蒸鹿尾虽然只是把猪肝剁碎放入调料,然后灌到猪大肠里上锅蒸制,但做起来还是很繁琐的。

    ….

    首先是猪大肠,需要去掉油脂后反复清洗,尽可能的洗掉大肠的脏器味儿。

    而猪肝也只能用最新鲜的猪肝,接着用刀背慢慢砸成肉泥,砸好了去掉里面的筋膜,再加入一些干果配料,放入调味品进行腌制。

    等腌制入味,再灌到猪大肠里面上锅蒸制。

    整个过程跟灌血肠有点相似,但血肠里用的是新鲜猪血,同时还加了一些肉汤,而蒸鹿尾里除了猪肝就是调料和干果类配料,不加水和肉汤。

    所以相对来说,民间版蒸鹿尾比血肠水分更少一些,口感也更加出众。

    能被穷苦人当成宫廷名菜蒸鹿尾,大概是因为口感和味道确实不错,算是底层人对美食想象的天花板,所以才会把大肠灌猪肝称为蒸鹿尾。

    沉佳悦美滋滋吃着碗里的米饭,吃到一半,将烧茄子连汤带菜倒进米饭中,再用勺子搅拌一下,继续大吃起来。

    一边吃一边憧憬林旭做的带馅儿大肠。

    吃喝完毕,稍稍休息,林旭整理一下衣服,继续去迈莎锐展厅站台,跟粉丝们合影,介绍车子性能等等,忙得跟4S店经理一样。

    这种情况一直到下午三点多才告一段落。

    他抱着墩墩从车展大门口走出来,和沉佳悦一块儿上车,开车回去。

    「这大半天下来,感觉比做菜都累。」

    林旭松松脖子上的领结,尽管都是服务行业,但厨师是在后厨,不用直面顾客,所以不用假笑说客套话。

    但今天,他笑得脸都要僵了。

    等红绿灯的时候,瞥见墩墩在后座上已经睡着,便好奇的问道:

    「它也累坏了?」

    「累个屁,一直在车上打滚儿,要么就是跟车模玩耍做游戏,要不是你那边结束了,它还想继续玩呢。」

    嗬,原本以为这小家伙会怯场呢,没想到居然如鱼得水起来。

    以后师父回京,要还去三里屯泡吧的话,让他把墩墩也带上,给这小家伙好好开开眼,酒吧里的小姐姐更多,玩起来也更有意思。

    不过想想师娘那堪比特工的侦查手段,估计师父泡酒吧撩妹子的日子将成为历史,不会再有那种机会了。

    来到迎春街,林旭抱着墩墩下车,正好在门口碰到了舒云。

    她见墩墩在睡觉,伸手接到了怀中。

    然而刚抱住,眉头就皱了起来:

    「它身上咋这么浓的香水味儿啊?好像还不止一款,这是……被女孩子欺负了?」

    沉佳悦笑着说道:

    「撩妹了,车展现场的车模快被它撩了个遍,这会儿累了呼呼大睡,跟操劳到昏厥的赵小屁一样。」

    赵小屁是几年前全网爆火的蓝猫,它的主人国庆节出去玩,将这家伙送到了一家宠物寄养中心。

    但寄养中心新招的员工不懂宠物分离的寄养要领。

    白天把这些猫猫关在笼子里,晚上下班,索性摆上水和猫粮,再把所有猫猫都从笼子里放出来,锁门走人。

    ….

    这下可算捅了马蜂窝。

    寄养中心的母猫当场***,而身为蓝孩子的赵小屁奋力搏斗,最终居然把自己活活累晕过去。

    跟狲思邈同学并列成了公猫届的耻辱。

    舒云哭笑不得的看着怀中的干儿子:

    「这个臭宝,之前还很嫌弃别人的味道沾到身上,现在可好,身上全是别人的香水味儿。」

    她将墩墩放在服务台的小窝入口,小家伙立马钻进去,搂着里面的小毯子继续呼呼大睡,一副累坏了的样子。

    林旭来到楼上,先到更衣室将身上的礼服换下来,接着认真洗洗手,走进了厨房。

    「今天的盒饭准备得不错,魏乾,回头把大家的绩效加一下,这个月的奖金也额外发一份。」

    「好的。」

    说完这些,林旭又冲车仔问道:

    「我让你准备的猪大肠和鲜猪肝准备好了吗?」

    「好了,都在水中泡着呢……这会儿用是吧?我来洗吧?」

    「行啊,油脂撕下来,多用面粉和淀粉搓洗几遍,尽可能的去掉大肠的异味。」

    【稳定运行多年的,媲美老版追书神器,老书虫都在用的

    了。

    配料很简单,就是各种坚果,林旭往里面加了一些炒香的榛仁、松籽、核桃仁、花生等食材。

    放这些纯粹是增加口感,蒸好的猪肝口感细腻,勐然吃到这些坚果,会有种吃到脆骨的感觉。

    这也符合鹿尾巴的结构。

    除了这些坚果之外,还需要放调味品进行调味。

    往碗中放一大勺芝麻酱,一汤勺花生酱,再加生抽、葱姜水和花椒水慢慢澥开。

    接着将澥好的芝麻酱倒进肝泥中,搅拌一下,蒙上保鲜膜开始腌制。

    趁着这个功夫,林旭去检查了一下车仔洗的猪大肠。

    大肠上面的油脂已经完全撕干净了,里里外外也分别用面粉和淀粉抓洗了三遍,尽可能洗掉大肠表面的脏器味儿。

    「老板,这么灌到大肠里蒸,不会有什么异味吧?」

    「不会,葱姜水和花椒水都有去除异味的作用,而且蒸好了不是直接吃的,还得蘸着蒜泥之类的蘸汁,就算有一点点异味,也吃不出来。」

    林旭在厨房忙活的时候,沉佳悦正在给老爸沉国富发消息:

    「老爸老爸,下班了记得来店里呀,旭宝做了好吃的等你来吃呢。」

    沉国富一看这消息,急切的回了一句:

    「什么好吃的?」

    「带馅儿的猪大肠!」

    沉国富:???????

    这是又想挨打了?

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    馋嘴小猫咪


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