笔趣阁 > 不装了,我是厨神我摊牌了! >第657章 沈老太太的持家之道——遇事不决训儿子!【加更10】
    他先将鸡肉蓉准备妥当,然后再将高汤里浸泡着的鹿茸捞出来,先刮掉表面的绒毛,让口感更好。

    接着用密漏将锅里的高汤过滤一下,去掉所有杂质,兑入半锅高汤,再用肉蓉过一遍,让汤汁清冽。

    约莫到吃晚饭的时候,他先将鹿茸切成片,接着下入鸡肉蓉做成鸡粥,顺便又放了一些蹄筋进去。

    完全做好后,盛到大号陶瓷盆中,端着走出了厨房。阑

    刚放到餐桌上,韩淑珍下班了。

    今天老沉没接她,而是派了邹城去接。

    韩主任冷着脸来到楼上,见到老太太在,还以为是老沉搬来的救兵呢,然而她没想到的是,老太太见儿媳妇过来,就举起拐杖在老沉后背上敲了几下:

    “还喝呢,赶紧给你媳妇儿道歉!”

    有外人在,老太太没说太多,但当众举着拐杖敲儿子的举动,依然让大家觉得很震撼,甚至可以说全场寂静。

    韩淑珍没想到婆婆来这么一出,心里原本的不痛快,随着拐棍落下的闷响,顿时烟消云散。

    老沉身为一个生意人,对老妈的举动自然心领神会,赶紧起身一脸赔笑的冲韩主任说道:阑

    “今天冷不丁吃到这么美味的菜,所以我们几个就放飞一下自我,你放心老婆,以后绝对不会在工作时间喝酒,哪怕私下里,也不会多喝,看在咱妈打我的份上,你能不能别生气了?”

    韩淑珍没好气的剜了他一眼:

    “懒得理你。”

    说完便放下包,跟婆婆坐在一起唠嗑:

    “妈,明天周六不上班,我带您去银杏园转转吧,墩墩已经会让小白驮着四处熘达了,神气得很。”

    “嚯,小墩墩好勇敢啊,我年轻时候有好多次骑马的机会,都没敢骑,淑珍敢不敢?”

    “我也不敢,倒是悦悦,小时候在公园里骑马,上来就抽了一鞭子,把我们大家都吓了一跳……从小就风风火火的,一点不像个姑娘。”阑

    婆媳俩聊着天,都没提老沉喝酒的事儿,但关系却变得更加亲密起来。

    沉佳悦端着一份蒸鹿尾放到餐桌上,又端来一盆鸡粥,笑嘻嘻的说道:

    “你们婆媳俩别搁这儿商业互吹了,赶紧尝尝,这一份是宫廷版的,这一份是民间版的,鸡粥是用炖鹿茸的原汤做的,里面的黑色圆片片就是鹿茸,吃了对身体好,还很补血呢。”

    韩淑珍看着桌上的白菜叶、白菜丁以及一根鹿尾巴,好奇的问道:

    “这咋吃啊?给我做个演示,我给你奶奶包。”

    沉佳悦做了个用白菜叶包鹿尾的演示,韩淑珍一看,当即用菜叶子给婆婆包了一块鹿尾,而沉老太太也给儿媳妇包了一块肉。

    这会儿店里其他人也在吃蒸鹿尾,不过因为量太少,所以每个人只能尝一块。阑

    老黄说道:

    “等会儿吃完饭我就再订点鹿尾巴,订十……不,订二十斤,到时候咱们各家都带家属来尝尝,可劲儿吃,吃过瘾!”

    原本拿过来的时候,老黄觉得这又膻又腥的玩意儿,做出来不会好吃到哪去,没想到尝了一口,就立马上瘾了。

    同样上瘾的还有老孙头,这会儿他再也不惦记着钓鱼了。

    就这鹿尾的味道和口感,以及鸡粥的美味程度,连着空军一星期都值得。

    晚饭过后,大家各自散去,林旭拿着一个袋子,往里面装了很多店里的点心和卤味,开车和沉佳悦一块儿,带着吃饱喝足的墩墩送老太太回南三环。

    上车的时候,陈燕也跟了上来,她尝了一片鹿尾,又吃了一份蔬菜沙拉,这会儿还在念叨鹿尾的味道。阑

    “太好吃了,妹夫这个鹿尾还能买到吗?可以的话我想用在我的婚宴上,到时候要是能买到鹿尾的话,一定买一些,价格不是问题。”

    从没想到,平平无奇的白菜叶,居然也有如此美味的高光时刻。

    林旭边开车边说道:

    “行啊,没问题,我回头跟老黄交代一声,看能不能买到新鲜的,要是不行就用冷冻的,虽然口感上差点意思,但也能吃。”

    陈燕答应一声:

    “行,反正婚宴就交给你了……我们打算在银杏园举办,你找人策划一场田园风的婚礼吧。”

    任家是书香门第,不喜欢大操大办,而且任杰的工作性质,也不适合太高调。阑

    原本打算在林记美食办的,但林记场地小,坐不下那么多宾客,所以就改到银杏园,反正五一不热不冷,挺适合户外活动的。

    林旭没想到大姨子有这种安排,他想了想说道:

    “没问题,回头我跟蔡森商量一下,顺便带他去看一下场地,尽量策划一场中式田园风的婚礼。”

    婚礼的场地虽然有点不上档次,但只要设计好,依然可以高雅不凡的。

    而且除了场地之外,到时候从林记美食、燕京饭店以及钓鱼台调厨师过去掌勺,后厨团队的实力绝对是国宴级的。

    来到南三环,几人送老太太回家。

    几个街坊邻居见到,都露出了羡慕的目光。阑

    孙女婿高大帅气厨艺高,外孙女婿也一表人才仪表堂堂,沉家这俩女婿真是让人羡慕,吃了半辈子苦,总算苦尽甘来喽。

    把老太太送回家,三人开车回去,陈燕继续说着她的婚礼计划。

    沉佳悦好奇的问道:

    “你不是买过婚纱了吗?咋突然要改成田园风了?”

    “婚纱还是要穿的,就算婚礼当天不穿,那也可以……咳咳,不说这个了,妹夫别忘了提前订购鹿尾就行啊,至于别的菜品,咱回头再说呗,反正尽量把饭菜的档次提上去。”

    沉佳悦看了表姐一眼:

    “你的婚纱不会是在家穿过了吧?”阑

    见陈燕老脸一红,沉宝宝语重心长的提醒道:

    “燕宝啊,注意节制,年轻人不懂事,你们这些中年人还不懂……哎哟,你别掐我,哈哈,是不是被我猜中了?婚纱play的感觉如何?”

    “滚滚滚,小孩子家家,瞎打听什么。”

    为了岔开话题,陈燕问起了做猪脚面的事情:

    “悦悦你真的要做猪脚面吗?你要做的话,我们就不请郭总厨来公司拍摄了,他那个地位的师傅,蹭影视热度有些跌份。”

    沉佳悦说道:

    “做,明天就拍摄,这个很简单的,不就是炖肘子配白水面嘛,我自己就能做出来。”阑

    要搁别的菜品,沉宝宝还有些为难,但猪脚面的难度真的不大。

    炖肘子就不用说了,把肘子和猪蹄的皮燎一遍再进行清洗,然后放进卤汤里一直小火炖煮就行了。

    等炖到脱骨肉烂,再煮点面条,煮好了淋点卤肘子的原汤,再放一些肘子肉和猪蹄,猪脚面就正式做好。

    这道美味的难度并不大,只要有耐心,基本上稍稍会做饭的人就能做出来。

    陈燕听了表妹的叙述说道:

    “那行吧,等你拍出来看看,要是可以就播放,要不行就让公司拍一个正式版本,给网友们洗洗眼睛。”

    回到店里,韩淑珍已经和沉国富坐着邹城的车回去了,其他人也各自散去。阑

    林旭上楼拿了一些明早要用的食材,便开车带着墩墩和沉佳悦下班回家,让小家伙看会儿动画片放松一下。

    等周末过去,车展就正式结束了,墩墩打工养家的生涯也告一段落。

    到了家里,打开电视,墩墩趴在沙发上看熊出没,林旭看着沉佳悦问道:

    “明天你想吃什么?”

    “都行的,我不挑食……对了旭宝,我在路上说的猪脚面做法正确吗?”

    “正确是正确,就是人家高启强吃的猪脚面是竹升面,不是普通面条,明天我让牛闯给你做点吧,另外炖肘子和猪蹄,得放糖色……这些调料店里都有,明天你可以拿着用,反正现在买成品糖色的人也不少,不需要自己炒糖色。”

    沉佳悦一一记了下来。阑

    不过想到她那冒失劲儿,林旭说道:

    “算了,明天我还是在旁边看着吧,有啥意外情况也能帮你补救一下。”

    “哈哈,我就知道旭宝最好啦,有你在旁边,我就什么都不怕了,高启强同款猪脚面算什么,我连饮食男女同款美食也能做出来。”

    林旭:“……”

    行了行了,再说下去,就只能我男扮女装替你做了。

    他将早上要用的食材放进冰箱里,便上楼开始玩游戏,准备好好放松一下。

    而沉佳悦则是练了一会儿钢琴,接着坐在沙发上,教墩墩玩起了保卫萝卜。阑

    但小家伙丝毫不卖面子,看了一会儿,嫌弃的跳到一旁继续看起了动画片……这么幼稚的游戏,本喵实在提不起兴趣玩耍呀!

    第二天,林记美食小厨房。

    沉佳悦穿着厨师服,戴上厨师帽,摆上肘子和猪蹄,在林旭的关注下,正式开始制作《狂飙》第一美食——猪脚面!

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