没想到偷偷说邱伯的坏话，居然被他当场抓住，饶是老戴脸皮厚，此时也有些慌张，赶紧拼了命的找补。
林旭看着他从桀骜不驯迅速转变为低眉顺眼，心里不由得感慨一声。
天不怕地不怕的老戴，每次见到邱耀祖都跟老鼠见了猫一样，真是卤水点豆腐，一物降一物啊。
当然，这也跟邱耀祖将拐杖举起来了有关。
现在终于明白这位老师傅明明腿脚挺利索，却喜欢拄拐杖了，这明显是把拐杖当成了武器。
为了舒缓老戴的尴尬，林旭主动跟邱耀祖打了个招呼：
“邱伯您咋在这儿啊？今天钓鱼台有活动吗？”
邱耀祖放下手中的拐杖，这才说道：
“你们策划那个纪录片不是快开始了嘛，我这些天在家也练习了一些国宴上的菜品，趁着今天不忙，来六号楼看看，顺便教教大家，开国第一宴的殊荣是淮扬菜的，我担心不教一下，以后淮扬菜的厨师就不会做那桌菜了。”
开国第一宴的菜品？
林旭刚获得这个菜品，正想找个机会展示一下呢。
他笑着说道：
“那等会儿我能去旁听吗？最近我也研究了开国第一宴的菜式，觉得真的好朴素，还没普通人家的婚宴丰盛呢。”
邱耀祖点点头，满脸感慨的说道：
“是啊，当年新中国的建立者，在饮食方面极度节俭，真正做到了一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。”
节俭一直是国宴的主调，除了开国第一宴是十六道菜四道点心一道汤，这种稍显丰盛的组合之外，其余的国宴，基本上都遵循四菜一汤原则。
这里说的四菜一汤，并不是只有四道菜，而指的是主菜，除了主菜一般还会有几道前菜，配上点心和汤，一共差不多有十来道。
国宴实行例餐制，全都是单人单份，每一份的量都很少。
基本上十来道全吃下去，也不会让人觉得撑得吃不下，这种分量的控制，其实也是节俭，以不剩菜为准。
当然了，参加国宴的人，没谁会真的撒开了大吃大喝。
戴建利问道：
“邱伯等会儿做什么菜啊？我也想去学。”
邱耀祖没好气的白了他一眼：
“做红扒秋鸭，你二十年前就学过，还是别去了，免得把六号楼的人带坏……对了，刚刚你想让我拍什么来着？”
戴建利还以为邱耀祖翻旧账：
“没什么没什么，我跟林兄弟说着玩呢，您别敲……邱伯，您不会也想参与一下吧？那正好，趁着这会儿不忙，咱去前面临水亭拍吧，当成一个结尾。”
林旭发现戴建利真是喜欢在挨打边缘游走，事儿都翻篇了，这家伙又旧事重提，刚刚邱伯就应该举着拐杖在他脑袋上来一下，让他涨涨记性。
就在林旭以为邱耀祖要翻脸的时候，谁知这老头却一反常态的看了看表，点头说道：
“行啊，那就去拍吧，外人老觉得钓鱼台神秘，咱就多展现展现这里的风貌。”
纳尼？
这就同意了？
林旭一脸诧异，完全没想到邱耀祖会答应。
既然如此，那还说什么，开拍！
他冲林旭使了个眼色，搀扶着邱耀祖向不远处的小亭子走去。
很快，三人就做好了拍摄的准备。
邱耀祖坐在亭子里的石凳上，双手撑着拐杖，静静的看着旁边的人工湖，而戴建利则躬身站在他身后，小声说道：
“计划失败了，十一号楼的范明和十二号楼的尹宏斌，没有跟八号楼的袁德彪火并……对不起，是我执行不力，请责罚！”
戴建利说话的时候，林旭用一个滑轨镜头，将这一幕拍下来，最后再来个移轴，将镜头切到邱耀祖有些阴沉的脸上，素材拍摄完毕。
邱耀祖一句话没有，拍起来还是挺简单的。
林旭拍完，又给戴建利补了几段特写，比如脸上诚惶诚恐，以及手指颤抖、嘴唇哆嗦等表现惊恐的表情。
全部拍摄后，邱耀祖起身问道：
“我不用说两句词儿吗？”
“不用，您的表情已经很到位了，而且适当的留白，会让网友有更多联想。”
把这些拍摄完，林旭将相机装进相机包里，看着邱耀祖问道：
“邱伯，红扒秋鸭什么时候开始做啊？要是还早的话，我就先把视频剪出来了。”
邱耀祖说道：
“现在就做，走吧，咱们一块儿去六号楼。”
林旭也没有拒绝，把车放在了十二号楼院里，陪着邱耀祖一块儿前往六号楼，而戴建利闲着没事，找袁德彪去了，看样子还想拱火。
去六号楼的路上，林旭好奇的问道：
“邱伯，红扒秋鸭指的是秋天的鸭子吗？”
邱耀祖笑了笑说道：
“对，秋天的鸭子没有太多油脂，吃了能去除秋燥，对身体好，现在虽然不是秋天，但开春的鸭子品质也不错，可以做红扒。”
红扒鸭子是一道传统的淮扬名菜，过去淮扬地区鸭子多，各种吃法也层出不穷，比如八宝葫芦鸭、无骨香酥鸭、母油船鸭、甫里鸭羹、三套鸭、酱油鸭，以及今天要做的红扒秋鸭。
扒是一种垫着竹篾网在锅里小火煨制的烹饪方法，而红扒，就是在扒制的过程中，加入了老抽、糖色等调味品，让食材变得红润诱人。
中式烹饪里，除了红扒之外，还有白扒、黄扒等烹饪方式，厨师要根据食材的不同，灵活调整扒制的方式。
很快，两人便来到了六号楼。
刚进门，邱振华和齐思明就迎了过来。
邱耀祖前两天就通知过，这种学习的机会比较难得，所以齐思明今天特意过来，想跟着师公学个一招半式的。
既然选择了淮扬菜厨师当师父，就得学会魔武双修。
只有把白桉红桉全都精通了，才能算是一个合格的淮扬菜厨师。
“准备好了吗？”
邱耀祖来到后厨，冲邱振华问道。
他不是个喜欢墨迹的人，加上今天是授课，所以完全没给后厨这些人张口问好寒暄的机会。
教学嘛，就得有个教学的样子，要是你好我好大家好，那不就成走亲戚话家常了嘛。