笔趣阁 > 不装了,我是厨神我摊牌了! >第794章 美味好吃的的茶香菜系!林旭:是时候练习国宴菜了!【求订阅】
    “哈,茶香鸡果然一点都不难!”

    沉佳悦放下炒锅和勺子,脸上满是做出美食的得意和欣喜,要不是这会儿还在拍视频,她真想叉着腰大笑三声。

    本总厨出手,就没做不出来的菜品。

    没办法,谁让咱做菜天赋高呢,想低调都不行哒!

    林旭将相机从三脚架上取下来,拿着来到工作台前,开始拍特写。

    该说不说,这茶香鸡做得还真挺到位的,鸡身完整,色泽红润,鸡肉的鲜味和茶叶的香味混合在一起,闻着就让人馋得慌。

    沉佳悦凑过来,抓着菜刀在磨刀棒上刮了几下:

    “旭宝,我做的茶香鸡还行吗?”

    林旭:“……”

    我要说不行,你准备直接砍人吗?

    他专心致志推进镜头,争取拍到更多细节,然后说道:

    “香得我现在都抓不住相机了,只想赶紧撕下一条鸡腿尝尝味道……你先把菜刀放下,别一激动给我一下。”

    沉佳悦笑嘻嘻的把菜刀放回刀架上:

    “我这不是担心你领会不到精神嘛。”

    咋可能领会不到嘛,老妈早就交代过,不管悦悦做了什么家务,好与不好暂且不提,要先夸奖,哪怕简单烧了壶水呢,也要夸出一朵花来。

    特写拍完,林旭把相机换个广角镜头,准备拍试吃。

    沉佳悦把一份茶香鸡摆在专门拍试吃的小桌子上,顺便摆上快子和吐骨头用的小碟子,准备就绪后冲谢保民说道:

    “师兄,该你上场啦!”

    谢保民笑了笑:

    “茶香鸡还没吃到嘴里,先被你们的狗粮给吃饱了……真羡慕你们的感情,这么夫唱妇随的,要是您们师嫂也这样该多好啊。”

    沉佳悦说道:

    “师兄你可以教她做吃的嘛,点心、糖果、蛋糕、小吃……只要嫂子感兴趣都可以的,你要激发她对烹饪的兴趣,女人都爱美,哪怕偷偷给她炖点儿银耳燕窝呢,嫂子也肯定非常高兴。”

    谢保民点点头:

    “你说得没错,我今天回去就试试。”

    他坐下来,开始拍摄试吃。

    “今天师弟打电话让我来拍试吃,还以为他又做了什么了不得的大菜呢,没想到是弟妹,这厨艺真让我刮目相看,要不是全程见证,真怀疑是师弟代劳。”

    老谢先说了两句,这才举起快子,开始试吃。

    整鸡烹制,一般味道最好的部位是鸡腿和鸡翅,因为这是活肉,比较入味,同时汁水也挺多。

    但想要检验调味、火候等烹饪技术,就不能吃这些部位了,而是吃鸡胸。

    假如连鸡胸都好吃,那这只鸡就绝对不差。

    他用快子插进鸡胸中,看着里面有肉汁渗出,立马笑着说道:

    “一般的厨师都没法把鸡胸做这么嫩,弟妹的手艺真是没得说。”

    两只快子都插进鸡胸中,接着相互用力一撬,鸡胸就完全从中间裂开,露出了里面微微带着粉色的鸡肉。

    老谢夹起一块鸡胸尝了尝,竖起大拇指说道:

    “肉很嫩,也已经入味了,非常好吃。”

    身为钓鱼台的行政总厨,他自然不能像别人试吃那样,上来就是一顿狼吞虎咽来表现菜品的美味,那样不仅显得假,而且也跟老谢的身份不符。

    所以他从另一个角度让观众们见识了菜品有多美味。

    说完鸡胸,他还用快子扎到茶香鸡的大腿根,丰腴的肉汁立马流淌出来,不用品尝,光肉汁流淌这一幕就能看出来,鸡的味道绝对超级棒。

    林旭换了台相机,调到长焦模式,拍了一下肉汁流淌的画面,而一旁的沉佳悦则是看馋了,转身将工作台上另一只茶香鸡拿过来,上来就拧掉了一条大腿。

    鸡腿肉带着弹性,里面的肉汁迸溅出来,看着她顿时口水直流,捏着鸡腿就送进嘴里咬了一口。

    软嫩多汁的鸡腿肉味道鲜美,豉香、茶香、肉香,再加上甜咸交织的味道,让沉佳悦心里很是震惊。

    哇噻,这么好吃的鸡肉真是我做的?

    回头再做一次,让老爸老妈奶奶姥姥姥爷舅舅他们都尝尝。

    哼哼,这可是茶香鸡诶,居然被我轻松做出来了,从今以后,我看谁还说本宝宝是厨房小白!

    你见过能独自做出茶香鸡的厨房小白吗?

    很快,谢保民试吃结束,沉佳悦也吧唧吧唧的啃了半只鸡。

    林旭关掉相机,这丫头赶紧催促道:

    “不是我自夸,这茶香鸡真的超好吃,旭宝你赶紧尝尝!”

    其实童子鸡本身就足够鲜嫩,再加上生抽和冰糖炖出来,味道怎么会差?

    林旭将谢保民试吃那只鸡的鸡腿撕下来尝了一口,笑着说道:

    “别说,味道真是不错,又嫩又入味,茶香味也恰到好处,回头可以在亲戚面前炫耀一波了。”

    沉佳悦也是这么想的:

    “哈哈,等燕宝回来,我会让她好好认识一下,五一期间她究竟错过了什么!”

    谢保民惦记着回家给苏佩佩惊喜,擦擦嘴说道:

    “你们继续吃吧,我先回去了,给你们师嫂准备个爱心晚宴,希望能给她带来点惊喜。”

    沉佳悦一听,立马将一只没动过的茶香鸡端过来,小心用打包餐盒盛起来,又从锅里舀了点汤汁浇上去:

    “师兄,这只鸡给嫂子带回去吧,激发一下她学习烹饪的兴趣,连我这种泡面都做不好的人也能做出茶香鸡,说不定回头嫂子还能做出一桌满汉全席呢。”

    老谢一听顿时乐了:

    “满汉全席就算了,只要她对烹饪有兴趣,偶尔像你们这样琴瑟相合,我就非常知足啦。”

    老谢两口子的感情虽然比以前好了很多,但一个是教师,一个是厨师,共同语言不是太多。

    要是苏老师能对烹饪感兴趣,那以后的日子将会更加和谐幸福。

    等谢保民离开,林旭坐下来继续吃鸡,沉佳悦则是拿了一些排骨过来,打算把剩下的汤二次利用一下,再做点茶香排骨。

    “旭宝,排骨直接放进去行不行?”

    这些都是上好的排骨段,带一点点脆骨,最适合用来炖煮。

    林旭看了一眼说道:

    “别直接放,用小苏打抓洗一遍,把排骨中的血水抓出来,重新淘洗,然后再放进锅里煮。”

    “唔……原来还要洗呀,那调料还需要再放一遍吗?”


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