“我昨天就想问你了，八味小碟到底是什么啊？我特意在网上搜了一下，啥有用信息都没有。”
林旭认真给她做了科普：
“八味小碟指的是八小份冷盘，分别是：脆皮熏鱼、酱香牛肉、糯米莲藕、桂花山药、爽口黄瓜、糖醋萝卜、凉拌蛰头、盐水鸭肝……有没有你想吃的？”
沈佳悦张了张嘴：
“这还用问？哪样都想尝尝。”
既然中午有好吃的，她只得忍痛割爱，把对面条的不舍放在了对午饭的憧憬上。
这会儿墩墩也吃完了蒸肉，林旭把厨房收拾一下，一家三口下楼，开车回到店里。
刚要把墩墩放在店里，孙大爷就开车拐了过来：
“墩墩，我准备去钓鱼了，这次去另一个水库，据说十来年没清过了，你要不要跟我一起挑战一下大鱼？”
林旭有些想笑，这是吃到了和墩墩一块儿钓鱼的红利了吗？
墩墩倒是很有兴趣，它从沈佳悦怀中跳下来，轻车熟路上了老孙头的坦克300，还蹲坐在副驾驶位，一副指挥官的架势。
林旭见状，去店里给墩墩打包了一点肉干，另外又给老孙头打包了卤味和几个烧饼，随后目送这对钓鱼组合离开。
“孙大爷咋每次都喜欢带着墩墩呀？”
沈佳悦有些不解。
林旭笑了笑说道：
“跟墩墩一块儿能钓到鱼，就迷信上了，钓鱼的人特别相信玄学。”
既然墩墩出去玩了，小两口也不用再纠结让墩墩留在店里还是去燕京饭店这种问题。
在店里转了一圈，确认没什么问题后，便开车来到燕京饭店。
刚把车停好，就碰到了来上班的叶立信。
“林总监早上好，今天还是你出镜拍国宴啊？”
“对，我出镜，尼克松访华的宴会拍完，就该邱伯负责了，我跟我师父师兄暂时停顿一下。”
接下来还有一系列国宴，比如田中角荣访华国宴、建国二十周年国宴、抗美援朝庆功宴等等，林旭师徒三人不能全拍了，得给其他老师傅们一个露脸的机会。
这些国宴早已经分工明确，大家只要按部就班拍摄就行。
叶立信说道：
“听说钓鱼台那边也准备把你从监理升为总监了，名义上你跟老廖是同一级别的，开行政会的时候，要看他不爽就怼回去，甭跟他客气。”
林旭：？？？？？？？？？？？
我又没打算夺权，干嘛要跟廖主任这么掐啊？
他转念一想就明白了过来，这是当时燕京饭店给了总监的职务，现在钓鱼台也跟进，让叶总有些不爽。
想通这些，他笑着说道：
“我对这些不太感兴趣，而且廖主任好不容易把十八位阎罗给降服，我才懒得掺和呢。”
钓鱼台的行政总厨都不是省油的灯，自己可不能乱蹚浑水。
叶立信哈哈一笑：
“对对对，忘了那十八个阎王了，以后还是让老廖慢慢头疼吧，你别掺和。”
聊了两句，叶立信匆匆去楼上开晨会，林旭则和沈佳悦前往拍摄现场。
“旭宝，叶总跟你说这个干嘛？”
“肯定是听到什么风声了，提前跟我说一声，显得我跟燕京饭店是自己人，而且也试探一下我对这事儿的态度。”
“唔……这职务就那点工资，有啥惦记的呀。”
不过总监这个名头听着不错，回头说不定还能像师父和师兄那样，混个中华名厨之类的称号呢。
可惜现在没啥重大活动，林旭没法刷国宴的资历。
否则凭他的关系，在国宴上弄个厨师长的职务当当并不难，有了这份资历，再熬几年，中华名厨的名头就能轻松到手。
“旭宝，以后你要成为中华名厨了，会不会不给我做早饭了？”
“哪能啊，我更得用心做了，不然你偷偷在网上曝光我连早饭都不会做，人设这不一下就崩了嘛。”
沈佳悦：“！！！！！！！！！！！”
对喔……我手里有反制措施。
哼哼，臭旭宝，看你以后敢不敢不给我做饭！
林旭握着她的手说道：
“别说这辈子了，哪怕下辈子，甚至下下辈子，我都给你做饭吃。”
“谢谢旭宝，Mua~~~~”
沈佳悦搂着林旭的脸亲了一口，不远处立马传来了陈燕的说话声：
“啧啧啧，大早上就这样，你俩就不能注意点影响？”
两人扭过脸，看到陈燕正捧着煎饼果子吃，旁边的曾晓琪捧着自强生煎的餐食袋，在小口吃着生煎，手中还抓着豆浆杯子。
沈佳悦好奇的问道：
“你俩咋不去店里吃早餐啊？”
曾晓琪把手中剩下的生煎送进嘴里：
“早上燕姐睡不着，不到六点就把我喊起来去公司聊未来的发展，聊完发现八点多了，就随便买了点吃的来这边准备拍摄。”
陈燕听完看了眼手中的煎饼：
“原本就觉得不太好吃，你这么一说就更吃不下了……不行不行，我得赶紧搬过去，迟一天就感觉错过很多美味。”
她对挂面并不感兴趣，但林旭做的，就不一样了。
昨天的素火锅还历历在目，今天的面条应该更美味，可惜了……不过没事，明天早上要睡不着，就开车去表妹家蹭饭吃。
嗯，我回来看看自己的房子，这很合理吧？
看完顺便去你家串个门，这也很合理吧？
串门的时候碰到你们煮挂面吃，那我轻来轻去的来上两大碗，是不是也很合理？
陈燕像个计划通一样，吃着煎饼，馋着面条。
没多久，工作人员陆续到场。
林旭也见到了制作花篮冷盘的主食材——一条六斤来重的大黄鱼。
“我靠，这么大的黄鱼？不便宜吧？”
老戴听说今天拍花篮冷盘，特意过来凑热闹，见到老黄拿出一条金灿灿的大黄鱼，忍不住凑了过来。
邱振华说道：
“没办法，当年的国宴用的是大黄花鱼，现在也只能跟上，估计老前辈们也没想到，过去并不太值钱的黄花鱼，现在居然成了天价。”
老黄一边跟工作人员核对食材数目一边说道：
“这大黄花是养殖的，不是野生的，相对来说便宜不少。”
陈燕不懂这些，好奇的问道：
“那味道能一样吗？”
谢保民掂了掂那条大黄鱼：
“完全一样，这本就是炒作出来的玩意儿，价格居然比石斑鱼贵那么多，真让人不理解。”
就算养殖的大黄花，其实也是在海上网箱养殖的，这种养殖环境长出来的鱼，自然跟野生鱼没什么区别。
没多久，食材核对完毕，工作人员也调试完了设备，开始录制。
开拍后，林旭拿着一截青鱼的鱼身，开始做熏鱼，谢保民开始做酱牛肉，高大爷拿着短粗的糯藕，开始做糯米莲藕。
今天先下手的是八味小碟，这种菜品比较好放，提前准备好也没什么问题。
至于别的菜，得根据时间进行调整。
高大爷将莲藕切开，先把里面灌水清洗一下，确认没有污泥后，开始往里面灌浸泡好的糯米。
他一边忙活一边冲谢保民吩咐：
“牛肉酱上后，先把整鸡腌上，顺便泡几张荷叶。”
“好的师父。”
叫花鸡需要提前腌制两小时以上，否则不容易入味，所以要提前下手，免得下午上桌时鸡还没做好。
糯米藕做上，高大爷又拿着山药放进蒸柜里。
桂花山药这道菜算是最简单的，蒸好的山药剥皮，切成小段摆在盘子里，再淋上一些桂花蜜就成了。
简单到沈佳悦都能轻松做出来。
至于爽口黄瓜、糖醋萝卜、凉拌蛰头、盐水鸭肝，其实也不难，但都需要时间处理。
比如黄瓜要用蓑衣花刀切成黄瓜段，这样不仅方便腌制，而且上菜时也能更好的摆出造型。
而萝卜也需要切成连刀厚片，就是把萝卜先切成条，再拿起菜刀，每隔一毫米就切一下，快切断时收刀，接着开始切下一刀。
四五刀过后，再把萝卜切断。
这样的萝卜更入味，吃起来也更有爽脆的层次感，高端宴席上经常会用这种花刀的糖醋萝卜当爽口小菜。
沈佳悦坐在一边，见美味还要一段时间才能做成，百无聊赖的玩起了手机。
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正忙活着，陈燕突然坐过来，轻轻拍了下她的肩膀，又指了指拍摄现场。
沈佳悦眨了眨眼：
“怎么了？”
“高大爷开始收拾那条大黄花鱼了。”
沉浸在网络互动的沈佳悦一时间没反应过来：
“收拾大黄花鱼怎么了？鱼不都需要收拾吗？”
陈燕恨铁不成钢的说道：
“开始做花篮冷盘了，你不好奇这道菜吗？”
沈佳悦这才明白过来，嘴巴顿时张开：
“哇咔咔，旭宝说这道菜做出来比花都漂亮……不行，我得近距离学习一下。”
陈燕张了张嘴：
“悦悦我不是打击你啊，这种高级别的菜品，就算你蹲案板上近距离观察，也根本学不会吧？”
沈佳悦小声说道：
“学不会不要紧，只要弄明白步骤，懂得制作流程就行了呗，回头我就可以跟网友们吹嘘这道菜了。”
陈燕：“……”
你的想法很好，但我觉得你连看都看不懂。
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