谢保民开车带着高大爷和罗珊来到店里，刚到二楼，就看到小厨房门口围了很多人，便走过去，想看看什么情况。
高大爷在楼梯口吸了吸鼻子，笑着对罗珊说道：
“这小子不去拍摄现场，还以为他偷懒呢，没想到在这儿做了佛跳墙……今儿得好好尝尝。”
说完，两人继续上楼，准备去宴会厅和殷州的亲戚们打个招呼。
小厨房里。
林旭正用勺子小心的往砂锅里盛着佛跳墙，几乎所有的食材都已经煨到软烂，所以这会儿就得小心一些，否则就成了一锅肉湖湖。
谢保民走到门口就已经知道是佛跳墙了。
他穿过人群来到里面，看到林旭正从大锅里往外盛佛跳墙，表情有些诧异：
“这佛跳墙是你用大铁锅做的？”
沉佳悦指了指旁边的坛子：
“是用坛子做的，刚做好，现在准备盛到砂锅里分开，师兄你觉得旭宝做的佛跳墙咋样？”
“超级好，光这香味就不次于五号楼老费的手艺。”
钓鱼台五号楼主打闽菜，行政总厨是闽菜大师费云翔，性格比较沉默，平时喜欢琢磨各种菜品，跟郭卫东关系不错。
不过每到新茶上市，所有行政总厨都视他为亲兄弟。
各种福建产的顶级名茶，只要费云翔手里有，没多久就会出现在大家的茶杯里。
甚至连膳食部主任廖金明，也会借着去五号楼视察的旗号问费云翔要茶叶喝，明目张胆的索贿。
老谢刚提到费云翔，林旭就下意识的问道：
“现在是新茶上市的季节吗？”
老谢笑笑：
“现在是绿茶上市的季节，你应该去四号楼找老邬，回头等红茶上市了，再去五号楼找费哥套近乎。”
啧啧啧，连攻略都总结出来了，看来这些年师兄没少去搜刮啊。
林旭把大锅里的食材分别盛到了六个大号砂锅里，接着将金汤也倒进去，一坛佛跳墙就成了六锅。
今天宴会厅坐了三桌客人，每桌上一锅。
剩下的三锅，一锅给后厨，一锅给服务员，制作一次不容易，让大家都跟着尝尝。
至于最后一锅，林旭想了想，对门口的舒云说道：
“这一锅端给大包房里的姚老板吧，他儿子一周岁，加上定了大包房，这锅佛跳墙就给他们尝尝鲜。”
姚远嘴巴刁，习惯了林记的饭菜后，就成了店里的常客，每个月都要在店里消费好几万块钱。
现在人家孩子过周岁生日，碰巧又做了佛跳墙，理应送点尝尝。
舒云说道：
“好的老板，现在去送吗？”
“先等一下。”
林旭把六个砂锅盖上盖子，依次放在灶上，开大火，把锅烧热，顺便将锅里的金汤重新烧沸腾。
等锅里咕噜咕噜开始冒热气，浓郁醇厚的香味再次四处飘散的时候，开始上菜。
首先是宴会厅的三锅，林旭也没让服务员动手，而是和谢保民与魏乾一道端着来到楼上，亲手端到了亲戚们面前：
“最近这三天一直在忙着做佛跳墙，大家都尝尝。”
蔡和平一听是佛跳墙，脸上顿时写满了惊喜：
一旁的耿立山笑着说道：
“这几天哪都没去，天天在店里忙活，我就知道憋着大招呢，没想到居然做出了佛跳墙，那我可得好好尝尝。”
大家你一言我一语的说着，等林旭抬手将锅盖掀开，浓郁醇厚的香味和佛跳墙完美的卖相，冲击着在座的每个人。
一旁的桌上，林老太太笑呵呵的说道：
“光知道佛跳墙是一道名菜，真没想到就连香味都这么让人陶醉。”
一旁的陈美娟说道：
“妈您别光顾着夸，先尝尝小旭的手艺。”
林老太太开心的举起快子，从砂锅中夹了一根斜刀切的海参，送进嘴里一咬，忍不住说道：
“哎哟，这海参做得够香，你们都尝尝，真好吃。”
一般的佛跳墙中，鲍鱼用的小鲍鱼，业内人士戏称为“指头鲍”，意思是小得跟手指头一样大的鲍鱼。
而海参也非常小，毕竟这种菜嘛，成本太高了没利润。
但林旭用的鲍鱼却是双头鲍和三头鲍，海参也是用的超大号的刺参，这种能独立成菜的食材，在林旭的佛跳墙中，却只是一个小配角。
从这里也能看出林旭这锅佛跳墙的成本有多高。
另一张桌上，沉国富夹起一块溏鲍鱼尝了尝，发现里面居然是还是溏心的，这种胶质感满满的食材，配上浓香四溢的金汤，吃起来不是一般的美味。
“好吃，这佛跳墙真是美味极了。”
每种食材都有自己的本味，同时还有汤以及其它食材的味道，不光好吃，而且食材本身的美妙和金汤的完美搭配，让整道菜有种脱离凡俗升华了的感觉。
一口下去，让人不自觉就会生出“此菜只应天上有，人间哪得几回尝”的感慨。
完美的口感，完美的味道，完美的搭配，所有的一切都让人沉迷，让人发自内心的感叹这道菜的精妙和回味无穷。
耿立山吃完了鱼翅，顿时心潮澎湃起来：
“老是自诩美食老饕，今天尝了林小友的佛跳墙，才发现自己如井底之蛙一般……没得说，等会儿回去我就得重新写副字送给林小友，感谢他让我尝到了如此完美的佛跳墙。”
佛跳墙这种美食，耿立山自然是吃过的，甚至吃过很多次，但次数再多，也没林旭这么下血本的做过。
鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚等各种食材，全都是市面上能买到最好的，用这个档次的食材做佛跳墙，滋味自然非同一般。
就比如鲍鱼，个个带溏心，吃起来那叫一个美。
除了食材之外，浓郁的金汤也是个亮点，尤其是喝下去，残留在嘴唇上的汤汁居然带着浓浓的胶质感，这说明汤真是熬够了火候，而且熬的时候没有弄虚作假。
“高总厨，我家小旭做的佛跳墙咋样？”
沉国富是个喜欢得瑟的人，现在女婿做了这么完美的佛跳墙，他整得比自己做出来的还兴奋，乐颠颠的想要高大爷点评两句。
高大爷尝了口汤，笑着说道：
“很完美，国宴上都舍不得用这么大的鲍鱼和海参，他这么用，真是下了血本。”