茶馆既然盘下来了，那么剩下的就是店铺简单装修一下，桌椅板凳都有，厨房用品的采购与安装。
饭店菜品的确定，定价以及菜单的制作。这些事情都可以根据后世的小饭店模式同时融入自己的一些想法，然后告诉马华就行了。
“马华，我觉得明天你找人把茶馆简单装修一下，钱我来出，改成饭店。最好一个星期开业。”
“师傅，这么快？”马华有点惊讶何雨柱的决定。
“是啊，我怕投资酒店事可能会很忙，到时忘了你的事，这里暂时开个小饭店，亏了算我的。赚多少咱们五五分，你们两口子也有收入。把你师爷一日三餐做好就行了。顺便让他也教教你谭家菜……”
“是，师傅……”
五天后，何雨柱家和马华夫妻两人坐在焕然一新的饭店里面，都在仔细的打量着新饭店。这个小饭店整修七七八八总共花两千多块钱。
“师傅，你看这饭店大小，最关键的事情就是厨师不够，至少要五六个厨师，还有帮厨，服务人员……”
马华觉得最关键的也就在这里，于是开口说道。
“这是小饭店，不需要太精致。一般家常菜就行了。可以现在到店门口贴招聘厨师，你也可以去轧钢厂挖几个人过来，服务人员先在四合院里招十几个……”
“师傅，那厨师我也算一个，我炒的菜还是可以的，对吧马华？”刘岚知道炒家常菜，朝马华说道。
马华也点了点头表示同意刘岚加入，毕竟刚开始创业，能省则省。
“那就好。”
何雨柱点点头，然后又说道。
“不过，你们要做好准备，以现在社会情况，一旦饭店生意火爆起来，你们两个人又要采购，准备食材，炒菜，招呼客人，远远忙不过来……”
刘岚想了想最终看着马华问道。
“要不叫先叫大哥大嫂他们喊过来帮忙，他们在家也没什么事做，这样人手就够了。”
“这样就最好不过了。”马华高兴的说道。
何雨柱听了也点点头说道。
“马华，刘岚既然人员招亲戚上班，他们的工资你们一定要跟他们谈好。高一点都无所谓，免得以后出现误会就不好了。最好签个雇佣合同。”
何雨柱可知道，前世不少家庭都是因为亲戚之间因为利益的事情没谈好，前期没赚钱倒还好，到真正赚钱了，就吵得不可开交。
“为什么？师父？！”
“因为你们开业，一开始如果没有一个明确的说法跟协议。赚钱后就会有麻烦出现……”
“这个没问题，我会去跟他们说。”
刘岚自然是满口答应，当天下午刘岚就带着他们来到小饭店住下来。
何雨柱将马华他们做出来的菜单做了一些调整，加入几个新菜单，还有谭家菜作为店内的招牌菜。
“还有一个最重要的事情你们都忘了。”娄小娥说道。
“什么事？”何雨柱也疑惑的问。
在他看来，小饭店所做的准备工作可谓是万无一失了。
“你们的饭店名字。”娄小娥笑呵呵的说道。
“对对对，师娘，你不说我也忘了。我怎么把这一茬给忘记了。”马华拍了自己脑袋说道。
“媳妇，要不你来起个名字吧？”
大家都看着娄小娥。
娄小娥想了想，最终说道。
“要不就叫做京东饭店吧。大家都容易好记。”
“京东饭店。”
“好！就它了。”何雨柱高兴的开口说。
“注册公司？师傅这个，没必要吧？搞个营业执照就行了，我看有人只是个体工商户，还有人连营业执照都没有，还不照样开。”
马华对于师傅的这个提议有些不认同。
“对啊，听说注册公司就要交税，交不少呢。”
何大清以前在一些机关单位都当过厨师，见识也有一点，于是也开口说道。
何雨柱笑了笑说道。
“马华，你开小饭店是暂时，以后小饭店你可以交给刘岚做。至于交点税，那是好事，为国家做贡献国家也会出台相应的扶持政策，这些将来你们就会明白了。”
“再说餐饮业现在的税额很低，尤其是前期的营业额不大的情况下。”
“行，师傅，就按照您说的办……。”刘岚一口决定下。
第二天。
饭店正式开业。
只见整个饭店的周围、二楼栏杆，门口插满了五颜六色的彩旗。因为有了这些彩旗的妆点，所以显得格外的醒目。让人一眼望去，心里会觉得非常的喜庆。
马华在店门口放十几挂鞭炮，就算开业了。周围跑过来看热闹的居民，却在那里啧啧惊叹。
“哎呀，这阵仗...太大了吧？！”
而在何雨柱住的四合院里，今天每家每户，都派来一位代表来庆祝吃饭，不用掏钱。
这些人，个个把家里最好的衣服都穿了出来。
而且他们早上出门之前，人人连头都洗了几遍以上！
个个都害怕丢脸。所以他们在洗脸的时候，大家伙儿甚至还把手上的指甲洗干净才出来。
下午，何雨柱和娄小娥就来饭店过来看看。生意还不错，晚饭这段时面内，饭店里一大半椅子上坐满了人。其实这也是何雨柱早就预料到了的。
现在，改革开放，市场经济刚刚兴起，随着经济的逐步繁荣，生产物资的慢慢丰富，生产力的解放，大家的收入都高了不少。这里吃饭又不用票，只是贵一点。
很多人不愿意按部就班在厂里吃饭，都喜欢在饭店里招待客人，或者开开荤，换换口味。
而且现在京城的几家大饭店，一般人进不去，可以说私人饭店又是少得可怜，人不多才怪。说不定过几天就有人慕名而来。
这个年代炒菜的话，素菜3-5毛不等，荤菜2-5块钱。
毛利润基本上都是在百分之五十以上。
“怎么样媳妇，数好了吗?今天卖了多少钱？”
当天晚上八点，随着最后一桌客人的离开，马华迫不及待的看着数完钱的刘岚问道。
“如果没数错，应该是1268块钱。”
刘素兰激动的说道。
“多少？1268块钱？”
马华的双眼不由得一亮，1268块钱，除掉一半相当于他一年的工资啊!
虽然扣掉成本，毛利只有六百多块钱，分掉师傅一半利润，再怎么算也有三百块。一天赚的钱竟然比他几个月的工资还要多！如果再干几天生意好更好。
哪怕是早已经有了心理准备，马华还是觉得有些不可思议。想不到做生意这么赚钱。
“媳妇，我们发财了……！”
“多亏我有个好师傅……”
“是是是……”刘岚也兴奋的说道。
“我看我们得赶紧再招七八个人，我估计过几天人会更多，咱们包间到时都会满客。”刘岚分析后对马华说道。
“媳妇，那你明天去招几个人过来……”
没过多久，马华跟刘岚两口子又激动的抱在了一起。按照他们两口子的性格这也是第一次这么得意忘形。