笔趣阁 > 穿成年代文炮灰,我沉迷养夫养崽 >第270章 全手工酸辣粉
    “老婆!!!老婆!!!快看我!!!”

    顾青柏挥着手激动的喊着,幸好窗户没有铁护栏,不然给人一种在唱铁窗泪的感觉。

    秘书:“???”

    我是不是看到了不该看的?

    刚从驾驶室下来的沈千娇无语的抹了下脸,裹着厚实的呢大衣与兔毛围脖,背靠着车头,朝上方招了招手,示意男人赶紧下来。

    得了媳妇儿回应,顾青柏满心雀跃,右手抽过桌上厚实的文件,左手捞来椅背上收拾好的公文包,扔了一句话:

    “这些内容明天会议上我会讲。现在!我!下班了!”

    等秘书反应过来,才发现自己站在及办公室门外,门口上好的锁头还在不停摇晃。

    而他们那不苟言笑、兢兢业业的老总,已经风风火火的消失在了楼梯口。

    真是个妻管严啊,秘书这样摇头叹道。

    顾青柏不知道这位秘书的想法,即便知道也不会在意,此刻他拉开门坐在副驾驶绑好安全带,将公文包往中控台一放,板着脸质问道:

    “娇娇同志,我很严肃的问你,你是不是又差点儿把你老公给忘了?”

    沈千娇发动汽车,引擎阵阵轰鸣。

    顾青柏:“你有权保持沉默,但你的每句话都会成为呈堂证供!”

    沈千娇瞥着旁边的男人,绷紧了脸皮,浑身嗖嗖的散发着冷气,气恼与委屈的表情在脸上完美的结合在了一起。

    “我好难过,媳妇儿你是不是不爱我了?”

    这下委屈占比迅速上升,再过几分钟,估计就会演变成上次的情况。

    这种时候,就要先下手为强!

    沈千娇开着车,将眼皮微微向下一垂,整个人瞬间切换成梨花带雨的娇弱模式。

    “你儿子刚把我气到,为了不让你在办公室等我,我紧赶慢赶才到这里,现在一开口你就来质问我?不行了,心碎成玻璃碴子了……”

    顾青柏:“啊?”

    “不行了,我太难过了,所以我决定,顾青柏你今晚上跟你儿子们一起睡吧!”

    沈千娇一脚油门儿踩上去,又加上进去市郊与县城之间的连环弯道,顾青柏没有注意,身子左摇右晃,脑子都懵了。

    等反应过来,一边死死的把着车窗上方把手,猛虎咆哮:

    “谁干的?谁!敢!气!我媳妇儿?!”

    很明显,回到家后,已了解详细情况的顾青柏,父爱如山体滑坡。

    皮孩子二宝吃竹笋炒肉吃到暴风哭泣,以后想到这道菜都忍不住产生心理阴影,然后继续面壁两个小时。

    旁边一直有铁面无私的军狼二郎神看守。

    在这两小时后,顾青柏在不停的在厨房忙活,将沈千娇买的材料做出了花儿来,就是想赶紧把媳妇儿哄好,晚上不至于离开有媳妇儿的香香被窝。

    他心里好想哭,为什么臭二宝犯了错,媳妇儿要罚他呢?

    臭二宝!打!狠狠的打!

    晚饭甚是丰盛,菜肴琳琅满目。

    就说豆腐菜,就有四种,一道麻婆豆腐,一道酿豆腐,一道椒盐豆腐,一道青菜豆腐丸子。

    麻婆豆腐是肉沫、郫县豆瓣、花椒干辣椒等爆香,加入焯过水的豆腐块儿,最后用淀粉水勾芡的常规做法,拌饭吃不错。

    后四道皆以重油为主,偏小食类。

    椒盐豆腐用打成片状的豆腐块,下油锅煎至两面金黄,拌入大火爆香的葱末、大蒜片、辣椒圈、精盐、黑胡椒粉、花椒盐等做出来的酱料,直接盛出,醇厚酥香,略有嚼劲。

    酿豆腐是在两厘米见方的豆腐块中掏出孔洞,塞入调好的肉馅儿,用淀粉糊封住,然后滚入鸡蛋液下锅炸至金黄,口感酥松,层次丰富,回味无穷。

    青菜豆腐则是用酿豆腐剩下的豆腐渣,碾碎后拌进盐、青菜碎、腊肠丁、鸡蛋、少量面粉后搓成丸子,下锅炸熟,外酥里嫩,汁水丰富,若再撒点儿孜然粉就完美了!

    至于主食,则是用红薯淀粉现做的酸辣粉,酸辣粉的粉条用现成的干货泡发,就算调料再正宗,吃起来也没有灵魂!

    因为不够Q弹、不够爽滑、不够晶莹剔透,缺少视觉层面的美感与舌尖上的口感!

    不信你看,川省街边的小吃店,都有店家拿着大漏勺一边听人点餐,一边往锅里漏粉,味道是不是不一样?

    顾青柏知道媳妇儿老早有吃酸辣粉的意思,又见到她今天买了十斤豌豆,这不得露一手戳在媳妇儿心巴上?

    舀小半碗红薯淀粉碾碎了倒大碗里,缓慢加入清水,不停搅拌,直到成为较浓稠的粉糊,再加入少量食盐增加筋性。

    接着加入煮沸的开水像烫藕粉一样,调成熟芡糊,然后将其慢慢倒入提前磨好的淀粉粉末中,顺着一个方向搅拌成干一点的面糊,挑起来可以拉丝的程度就可以了。

    大锅中烧水,将面糊舀入漏勺中,孔洞不宜过小,略大于四厘米就挺好,用工具使劲儿捶打面糊(拳头也可以),漏出来的粉流进沸水中,透明时捞起。

    然后加上酸辣粉的配料就可以,基础配料是葱末、姜末、蒜泥、香菜、酱油、醋、油辣子、花椒粉、盐,炸酥的花生豆和黄豆,加鸡汤或骨头汤等高汤。

    为了解腻,得烫一些蔬菜打底,白菜、空心菜、莴笋叶都行,看季节选择。

    若再进阶一点儿,什么爆肚酸辣粉、肥肠酸辣粉、杂酱酸辣粉,就需要提前做好浇头或者臊子了。

    在这样一个准备不足的情况下,做出原味儿酸辣粉就不错了。

    顾青柏看着眯着眼奋力呼噜的媳妇儿,心里别提有多开心了。

    当然,他最期待的是媳妇儿原谅他!!!

    “娇娇,还要酥豌豆儿吗,我再给你加一点儿?”

    顾青柏围裙都没取,狗腿的在沈千娇身旁晃悠,对于角落里快要被馋哭的二宝视而不见。

    那臭小子不是贪吃么,那今晚除了白米饭加泡萝卜,其他的休想碰!不然你还以为锅儿是铁打的,老子不发威你就只会气老子媳妇儿!

    沈千娇很喜欢吃酸辣粉里的酥豌豆,黄澄澄透亮亮的,一咬就碎成碴儿,带着浓烈的油酥豌豆的芬芳,争先恐后的往口腔里钻,比薯片什么的还让人着魔!


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