跟胡新民都是钢铁厂的骨干工程师，平时两户人家借个盐借个菜什么的，有来有往。
胡新民不是第一次干这种活了，加上人脾气好。
杨素云在外人面前这样喊他干当然是不会生气，放下菜就端着碗出门了。
杨素云接过择菜的活，其实她也不是说非要胡新民去。
而是家里现在没有什么人，她儿子又还没有接回来。要是让苏薇薇跟胡新民单独呆在这里，对苏薇薇名声不好。
他们夫妻请人家来帮忙，总不能把人家的名声给搞坏了。
苏薇薇头发梳成一个丸子头，碎发特地是用去供销社买的黑色小夹子夹紧。既然答应了人家，自然就尽力做好自己。
猪下水还要再煮一点时间才熟，苏薇薇把锅盖盖上，让锅在灶火的燃烧下更加均匀地焖煮。
灶台上面的小铁盆里面躺着两尾鳜鱼，苏薇薇用手手指小心地戳了戳。好在手上没有传来什么动静，苏薇薇就放心了。
前世苏薇薇第一次处理生鱼，就被菜刀狠狠划了一大道，要不是被人发现得早，她早就没命了。
连着半个月都干不了活，后来她就害怕处理生鱼了。
杨素云早上买的时候就特地留了心眼，让人先帮忙把鳜鱼处理好。
一些带刺的边边也被处理干净了，苏薇薇翻开鱼肚，开始放水。
鱼肚里面是干净的，简单冲洗一下就可以了。
苏薇薇到底是对鱼有阴影了，一手摁着鳜鱼的头部，一手拿着锋利的菜刀斜着在鱼身上切成花刀。
松鼠鳜鱼这道菜除了花刀，最重要的就是料汁。杨素云菜也择好了，站在一边看苏薇薇调料汁。
杨素云家经常做饭，胡新民跟孩子都是口味重的。家里的调料基本都有，苏薇薇跟杨素云要了点白糖。
取出一个小碗，加入白糖，生姜，淀粉，胡椒粉是苏薇薇用胡椒粒磨的。又用了两个番茄，去皮切成小块熬成汁。
搅拌均匀后，苏薇薇拿出自己从家里带来的手套，带上手套用拿手把汤汁均匀抹在鳜鱼的鱼身上，连里头的鱼肉也抹上了不少。
干完这些，苏薇薇用筷子轻轻戳了戳猪下水。筷子很容易就插进去了，整锅都端下来。
又放上炒菜的锅，加上清水里，放上小碗。把放着两条鳜鱼的大铁盘放在小碗上面，盖上锅盖开着小火。
门口传来开门声，苏薇薇也没有时间看了。她边开着水，边让杨素云把菜洗了。
而她自己开始切着肥瘦相间的梅花肉，因为是要招待客人的，苏薇薇切得很大一大块。
杨素云买的四斤，等卤好就会收缩着，看着就没有远远没有现在粘板上的场面壮观。
跟去卖的卤肉一样，只是这次苏薇薇少放了胡椒。众口难调，中规中矩的最不会出错了。
刚才的开门声就是胡新民回来了，手里端着一碗酸菜。身后还跟着几个穿着浅蓝色工衣的工人。