今天是腊月二十九，昨天卖完野猪后，今天安家源也没有什么事情可做，闲着也是无聊，就决定炼点猪油，在卤一点肉。
安家源把那一只野猪身上的肥肉，全部给割了下来。然后切成小块，放到锅里，开始炼油。
过了两个小时，安家源看油也炼的差不多了，然后用笊篱把油渣给捞出来，放到筛子里。剩下的猪油，用一个酒坛给装了起来。
安家源拿了一双筷子，夹了两个油渣放在嘴里，尝了尝，怀念了一下。油渣嚼在嘴里，嘎嘣脆。
大丫和二丫在一旁，看到安家源吃油渣，也馋的不得了。拉住他的衣服就喊：“爹，爹，我也要吃，我也要吃。”
“好，好。爹用碗给你们装点，你们拿到一边去吃。”安家源拿了一个碗，装了半碗油渣，然后让她们端到一边吃去了。
还没过一会，安家旺、安春稳、还有堂妹安倾，三个人领着三只狼狗就来了。
这三个小鬼头，知道安家源家里好吃的东西多，天天来找大丫和二丫玩，顺带在混吃混喝。
安春稳进到屋里就看到大丫和二丫，两个人在那里吃油渣。于是，小嘴一撅就说道：“哥，你又在做什么好吃的也不喊我一声。”
“哪有什么好吃的，就是一些油渣，你们想吃，自己拿碗到筛子里装一点。”安家源看到是三个弟弟妹妹来了，招呼了一下，就不再管他们了。
炼完猪油后，接下来，安家源开始卤肉。先把肉切成块，放到热锅里煸到没有水分，出油了最好。然后加上一点白糖，在慢慢煸炒，等糖全部化开了，裹在肉上了，肉发亮了，再加点酱油上上颜色。最后拍一块姜扔锅里，再切一根大葱放里面，顺带再放四五粒八角，随便扒拉扒拉，出了香味，烹点酒，再加水没过肉就行了。
接下来盖上锅盖，水烧开，再转小火，焖上一个小时，等锅里的水也差不多干了，就可以啦。
卤完肉，安家源拿了一个水桶，把卤肉给装到里面。然后夹了一块，尝一下味道。
五个小馋猫在一旁看的直流口水，安家源又给他们一人加了一块，让他们到一边吃去。
看时间差不多已经晌午了，安家源开始做午饭，煮了一锅肉汤，在溜上几个馒头就可以了。
吃完中午饭，安家源开始做饺子馅，包饺子。明天是年三十，上午要忙着要写春联，没时间，今天下午要多包一点。
第二天，腊月三十。安家源早上下了一锅饺子，吃完饭后，就开始准备笔墨，裁红纸，然后写春联。
以往，村里人写对子，都是找学问最高的人。一般都是找村支书和药先生，村支书是下放过来的高材生。药先生是村里的土郎中，德高望重。村里不管谁家有红白喜事，都找他们两个来写礼单，做见证。
以往，安家源一大家子人都是找药先生写的。安家源奶奶活着的时候，虽然教过下面两代人习文认字，但是家里没有钱，买不起笔墨和纸，无法练字。写春联，字就拿不出手了，写的歪歪扭扭，贴在门上也难看。
安家源重生之前，上学的时候，也练过几年毛笔字，自己认为写的还可以，曾经还被老师表扬过呢
安家源把红纸铺在桌子上，然后折叠，开始裁纸。当初买红纸的时候，两家一起买的，父母那一份也在这里。
安家源算计了一下，自己家得两副春联。父母家得四副春联，大门、堂屋门、厨房门和牛屋门。
安家源拿着剪刀，裁了六副。门心裁成四方块的，得十二张。剩下的红纸，裁成小长条，留着写杂联，如身体健康、小心灯火、出门见喜等等一类。
等把所有的红纸都裁好以后，安家源把上回买的笔墨，给拿了出来。这有好多年没有写毛笔字了，感觉有点生疏，安家源决定先拿几张废纸练练字，找找感觉。
安家源闻了一下，撇了撇嘴说道：“这味道，真冲”
找了几张废纸，安家源就开始在上面练字。提笔就把自己的名字写了几遍，刚开始写的时候，老是掌控不好自己的力度，下笔太重。
写了一百来个字后，安家源就开始慢找到感觉，越写越顺溜。
又写了一百来个字后，安家源觉得自己已经练的差不多了。然后把门心红纸铺在桌子上，站在那里，闭着眼睛凝神聚气一会，提笔一口气就写了十二张福字。
写完福字后，安家源开始写对子。拿着笔，站在那里想了一下，以前常见的几副春联。回想好以后，提笔就开始写。
上联：一年四季春常在。下联：万紫千红永开花。横批：喜迎新春。
上联：一帆风顺年年好。下联：万事如意步步高。横批：吉星高照。
上联：一年四季行好运。下联：八方财宝进家门。横批：家和万事兴。
上联：春满人间百花艳。下联：福临小院四季安。横批：欢度春节。
上联：四季平安年年好。下联：五谷丰登步步高。横批：家和财旺。
上联：花开富贵家家乐。下联：灯照吉祥岁岁欢。横批：万事如意。
安家源刚把几副对联写完，安身国就来了。
安身国走到院里就喊道：“娃，赶快把红纸拿出来，裁好。然后拿到你药爷家去，让人家帮忙写对子。晚了人多，排不上队。”
等安身国走到屋里，看到安家源正在写对联，走到跟前打量着。然后非常惊讶的问道：“娃，你啥时候会写对联了这字比你药爷他们写的都好，这对子写的也新鲜。”
安家源看到安身国来了，连忙放下笔，招呼着他说道：“爹，这写个对子有什么难的咱家以前是没有钱买笔墨，要是有，我早就写了。爹，对子我已经写完了，还剩一些杂联没写，你先看一下我写的怎么样我把剩下的杂联，也给写了。”
“娃，那你赶紧写吧我在一旁看着就行。”安身国说完，背着双手就开始欣赏安家源写的对子。心里想着，自己儿子越来越有本事了，这写春联都会，以后过年就不用再找别人写了。
安家源静了一下心，接着提笔开始写杂联。身体健康、五谷丰登、满屋吉庆、满院春光、小心灯火、川流不息、树木兴旺、出门见喜、牛羊成群、日行千里、夜行八百。
安身国领着大丫和二丫，背着手，站在旁边看着安家源写杂联。越看越满意，见安家源写完了，就问道：“娃，写完了”
安家源放下毛笔，回头对安身国说道：“爹，写完了，等会墨水干了，你把自己那份拿回去。”
“娃，你看你现在会写对联了，能不能帮你大伯家也给写了这每年到这个时候，找人家写对子都得排队，不是近门，得等到最后。咱们家以前在村里不受重视，有时候等到晚上，还不一定等得到。你也知道，咱家以前还贴过无字春联，每次回想起来，都丢人。”安身国每次想到这些不光彩的事情，心里就不舒服。现在好了，自己儿子也会写春联了，以后过年就不用再添着老脸去求别人了。
安家源回想了一下，自己家以前确实贴过几回无字春联。为此，自己家还被别人取笑过几回。
安家源回过神来对安身国说道：“中，反正闲着也是闲着。爹，你去我大伯家，让他赶紧拿着红纸过来，咱们家，今年也贴一回准时春联。”
本章完