至于柳芸娘，暂时就得先住在店里了。北宋没有宵禁，晚上比白天更是热闹，夜生活十分地多姿多彩，现下没有人可以顶替柳芸娘掌柜的位置，也只能暂时先让柳芸娘住店了。
一直得等到合适的接班人出现，柳芸娘才能回杨家继续做她的柳大管家。
不过考虑到如此一来得话，工作时间实在太长，杨涵瑶打算让柳芸娘在这段时间再招几个大厨与服务员以及卖酒娘。
毕竟人不是铁打得，长时间的疲劳可是会影响工作效率得，现在店里的营业时间是从早上到九点到晚上九点，等再招几个人，会分成两班倒，营业时间会拖到晚上十点。
这个结果是杨涵瑶跟柳芸娘以及几个大厨商量出来的结果。柳芸娘自不必说，以前家里就是干这行得。
而那几个大厨做餐饮业也不是头一天了，又全是本地人，对于城里的情况很熟悉。
常州虽繁华但毕竟不是京城，一般到了十点以后，除了那青楼里还很热闹外，街上已没多少人了。
因此十点就可以关门了，营业时间再拖下去反而不美。杨涵瑶想想也有道理，于是几个人一琢磨，便打算分成白班与夜班。
除了总厨忠叔与柳芸娘外，其他人每天工作六个半小时，上晚班的人可以住在店里，这也是为大家安全着想，夜班提供夜宵一顿，每月每人轮休两天。
就这待遇简直没得说了，这时代可没什么人权，劳动法什么得。东家让你一天干三个多时辰，包着吃，高薪水，每月还能轮休两天，那简直美到天上去了。
至于忠叔与柳芸娘，则是一天做四个时辰也就是八小时，每六天休息一天，不过这两天的休息要隔开来，不能两人同时休息。
虽说忠叔是总厨，可忠叔毕竟在餐饮业做了很多年，经验丰富，为人忠厚老实，城里的许多人也都认识他，有他在场，哪怕柳芸娘不在，应该也不会出什么问题，可以充当二掌柜得。
这一番安排下来，杨涵瑶觉得也很合理。而其他人只觉得这个东家真得太好了，他们的薪水除了高以外，还有分红，而且每人每月还有其他补贴。
比如东家要求他们勤洗澡，勤洗发，光为这个，东家还专门发了一笔“洁身费”，就是让他们洗澡用得。
这笔洁身费虽不多，可这笔钱哪怕是天天买桑煤洗澡都够了，至于皂角叶，那个东西不值钱，有心地话，自己去野外也能撸一把过来做清洁之用。
这样好的东家又是名满天下的名士，许多人已在心里打定主意要跟东家干一辈子了。
因此听到东家说这几日要先辛苦大家，等人手够了以后就没这么辛苦的话后，许多人都红了眼，拍着胸脯让东家放心，哪怕天天干六个时辰他们也愿意。
家的活计不是干这么久活得能有口饭吃就不错了，何况东家开出的工钱这么高都抵着别人几家的工钱了
有那心思灵活地，想到洗碗做清洁的也要招人，不由暗暗思忖，能不能跟东家开口把自家婆娘也拉来
有胆大的想到这里已忍不住开口了，对此杨涵瑶都是微微一笑，让他们把人领来，让柳掌柜看看，行就留下。
为此众人又是一阵欢呼，听说小东家要做些吃食带回去给村里乡亲们品尝，那一个个都是做得格外仔细，认真。
在他们看来，可绝不能让东家在乡亲们面前丢脸啊个个都拿出了自己实打实的本事，就怕做得不好，丢了小东家的人。
杨涵瑶见到大家这么卖力也很高兴，而且就在她准备回去前又到帐房转了下，得知就在这个时候都已经有了三百贯进账后，可把她乐坏了。
当然她也知道，新开店肯定要火一阵得，等这新鲜劲头过了，恐怕营业额就要降下来。
不过就算如此，她想着每月推出一道新菜得话，这个营业额起码能维持在六千贯左右，除去所有成本，人工，店面费外，一个月起码能有两千贯的纯利，这可是个了不得的收入了，都快赶上福满楼了。
也就是说杨涵瑶虽然走得是中下层路线，可因着菜式新颖，经营手段超前等问题，店虽小，可营业额却是大酒楼的档次。
这对她来说是个好的开头。因为系统任务里面不就有一条要把药食同源在这大宋传播开来么
这常州的福记茶餐厅便是第一步，因为现在她的店里就推出了少量的药膳。等到时机成熟，她就会推出各种营养套餐，以食物来调养身体的理念。
其实说到膳食，很多人都以为不就是吃吗其实大错特错了膳食虽带着一个“食”字却不是传统意义上的吃饭。
简单来说，膳食需要合理的搭配，根据不同人的身份背景以及身体状况给出不同的意见，比如孕妇该吃些什么，老人又该吃些什么。
再比如糖尿病人每天又该吃些什么。这些都是有严格的标准得。怎么吃怎么吃得好怎么吃得科学这便是膳食也是一个营养学家终身都需要深入研究的问题。
因此杨涵瑶现在做得是要把福记这块招牌先打响，然后再推出她“药食同源”的理念，进而完成她的系统任务。
让柳芸娘找人安排了一辆牛车，把吃食都放到车上，与杨李氏以及家里一干人等都上了车，跟柳芸娘告别后，便朝着小李村出发了。
“贤哥儿这会儿估计是望眼欲穿了”杨涵瑶想到杨乐贤那样子，忍不住笑了出来。
杨李氏也笑着说道：“在你桂花婶子家里估计他也不敢太放肆，最多心里想着阿姐怎么还不回来。”
杨涵瑶呵呵一笑，说道：“亲娘，他哪是想我呀是想冰棍吧”
众人一听这话，都纷纷大笑了起来