没错，已经不会再遇见那个天才和她那讨厌的搭档了
其实，整场第二轮测验他都是比较淡定的。
他早就已经确定了要做的菜就是糖醋白菜了。
而且，是早在第二轮考核开始之前
一切都因为他有个好表哥。
他的表哥比他要优秀很多，早就已经成为了米其林的高层。这一次，他的表哥早就已经私下将考核的题目告诉了他。
否则，凭他的性格是不敢临时在做勃艮第风炖牛肉里用中国式的处理手法的。
而这一次，他在集完食材后，他并没有第一时间开始，而是等待着，看着时间差不多开始的时候才开始的。
这样一来，他对于白菜的处理就显得更加有条不紊，而且娴熟无比。
甚至连白菜温度的降低也在他的考虑范围之内，这样一来，他端上去的菜才会不冷不热，温度适中。
如此一来，在混乱的第二轮中，他就可以稳稳地拔得头筹
但是，在听见吴峥的话后，罗兰的笑登时就凝固在了脸上。
这个家伙居然还没放弃
在听见吴峥话的时候，罗兰下意识地就有一种不好的预感。
上一次也是一样。
一样的自信，让罗兰有些不安。
罗兰也不傻，当然能猜得到吴峥做的东西应该是把菜包裹在泥巴里，这样一来，可以起到很好的保温效果。
下意识间，罗兰冷哼了一声道“一坨屎一样的东西，有什么可吃的”
话一出口，罗兰就意识到了失言。
他看到了中山庆子伸到了一半的手突然间僵在了半空中，前也不是，退也不是。而中山庆子人则用一种像刀子一般的眼神看着他，如果眼光能杀人的话，罗兰早就被千刀万剐了。
当时罗兰的脸色别提多难看了。
居然自己得罪了主考官真是没有更蠢的事了
而罗兰的心中，此时对于吴峥二人的埋怨更加重了几分。
吴峥当然已经目睹了这个僵局。
为了不让呆萌妞和自己的血汗之作蒙尘，吴峥自行上前，一巴掌便拍在了那个蛋上
“啪嚓”
随着吴峥大手落下，外层的壳像是蛋壳一般瞬间碎了。
里面是一层荷叶
吴峥呵呵笑道“别着急，接下来，就是见证奇迹的时刻了。
吴峥将碎掉的泥土连带包裹着的荷叶扔掉，露出了里面的内容。
一个黄澄澄的东西
“各位，上眼吧。”吴峥笑着，一边，一边手扣着这个黄澄澄的东西，缓缓打开。
“嗤”
像是压抑了太久一般的蒸锅，在揭开盖子的一瞬间，升腾起了一团白色的烟雾
一股醇厚的香味夹杂着清香霎时间弥漫了整个考场
“这是鸡”看着吴峥手里黄色的“碗”里，竟然盛着一整只的鸡，中山庆子当即便明白了自己的猜测并没有错。
的确是叫花鸡
而且是被吴峥二人改过的叫花鸡
这个黄色的碗，就是当时呆萌妞处理的菠萝。
吴峥先将它抛开，然后将中间掏空，最后才处理的外壳，制成了这样的碗。
“原来如此。”中山庆子点了点头，伸出了筷子，夹在了鸡的身上。
“哦”在筷子戳在鸡身上的时候，中山庆子不由得一愣。
简直跟炖出来的鸡一样。
作为一个顶级的料理人，中山庆子当然知道，肉皮和肌肉这种东西跟别的食材不一样。
在这种闷或者烤的情况下，肉皮和肌肉会在长时间的加热中失去水分。如此一来，肉皮与肌肉就会呈现出一种筋道的状态，变得极富嚼劲。而炖出来的东西，犹豫不断地收汁，会在成熟过程中尽量保持水分，肉质便会松软嫩滑。
但是眼前的这只鸡却不一样。
它居然并没有那种筋道的感觉，反而像是炖出来的鸡一样，呈现出一种松软嫩滑的状态
不过细细一想后中山庆子便明白了。
是菠萝和荷叶的缘故。
那两只菠萝碗就已经几乎将整只鸡完全密封，再加上外面的那一层荷叶，最后还涂上了泥巴，形成了一个完全密封的状态，水分根就不会流失。
所以能保证这样的嫩滑。
至于松软。
则是因为菠萝。
菠萝富含蛋白酶，可以加溶解蛋白质，这样一来两者相乘，这只鸡也就变得松软嫩滑了。
但是，不知道味道怎么样。
中山庆子如此想着，便夹了一块肉，将其塞进了嘴里。
一种难以言喻的享受顿时袭击了中山庆子
醇厚、香浓的鸡肉给了她极大的满足，而鸡肉之中所蕴含的菠萝清香与鸡肉独有的鲜美相辅相成，不断地挑战着她的味蕾。再加上那似有若无的那一点甜味，像是助推器一般将鸡肉的鲜美与风味更加强烈地展现在她的面前，一时间让她忘乎所以
“美味しいとでも美味しいです美味非常好吃”一时激动，中山庆子再度狂飙日语。
“但是，为什么鸡肉没有我想象中的那种甜味呢照理如果用菠萝外封的话，甜味应该是会渗入鸡肉之中的才对。”一边品尝着，中山庆子一边着自己的疑惑。
“呵呵。”吴峥笑了笑并没有解释，而是将自己手中的另一块“菠萝碗”递到了中山庆子的面前。
难道秘密就在这个里面
这么想着，中山庆子将那个菠萝碗接了过去，仔细地看着。
但是却并没有什么现。
懊恼之余，中山庆子却晃眼间现，“菠萝碗”的内部似乎有什么东西一亮晶晶地在闪烁
像是想到了什么，中山庆子将手指伸到了“菠萝碗”内侧抹了抹，最后放在舌尖舔了舔。
是盐
吴峥在“菠萝碗”的内侧撒上了一层薄薄的盐
“原来如此。有了盐之后，菠萝的甜味就会被挡住，只留下很淡的味道和浓郁的菠萝清香。的确很有创意。”中山庆子很满意吴峥二人的作品，点了点头后便打算打分了。
然而此时，吴峥却笑着道“还没完呢，这道菜还有玄机。”
“什么”中山庆子有些惊讶地道。
“如果您觉得鸡肉就不错的话，那么尝到主食，恐怕还会更加惊讶。”吴峥笑着道。
“主食难道鸡肉还不是主菜”中山庆子有些愕然了。
鸡肉已经是如此美味，那吴峥口中的主食将会是怎样的一番风味
吴峥指了指鸡的肚子，道“答案还是由您自己揭晓吧。”
在吴峥指向鸡的肚子时，中山庆子才反应过来。
这只鸡的肚子里有玄机
它并不像普通的鸡一般是下凹的，而是宛如活着的时候一般，是鼓着的
用筷子挑开了鸡肚子上的刀口。
里面是白花花亮晶晶的一片
饭
这时，中山庆子完全明白了两人之前的准备了
“原来是这样，真正的主菜是扬州炒饭”中山庆子惊喜地道。
这样一来就能解释中途她看到呆萌妞炒饭，结果最后却不见炒饭的影子的事了。
只是，现在的中山庆子有些犹豫了。
众所周知，动物的内脏内侧都是最腥的，如果让腥味破坏了扬州炒饭的味道的话，那么就显得有些得不偿失了。
毕竟，刚才的惊艳已经足够优秀，此时容易画蛇添足，反而不美。
但是作为主考不能徇私，她只能尊重吴峥二人的选择，拿起了遇险准备好的勺子，舀起了一勺炒饭，放入了口中。
“嘭嘭嘭”
中山庆子感觉自己的嘴里像是有无数的炸弹爆炸了
她知道那是一粒粒的米饭，但是此时，那一粒粒的米饭在她的咀嚼之下居然迸出了鲜美的汤汁
鲜香让她实在是欲罢不能
她甚至有些大脑短路了
细细地想了想，她顿时便明白了
那些汤汁，是鸡汤
因为用泥巴封死，水分只能进行内循环，所以，水分在不断地流淌时，汇聚在温度较低的鸡肚子里，渐渐凝结出水汽，而这些水汽早就带有鸡肉的鲜美和菠萝的甜香，随后被米饭一点点地吸收。
而因为是水汽而不是汤的原因，米粒饱满而不烂，水分则全部充斥在米饭之中，一咬便会喷溅而出
另外，还有着鸡蛋、猪肉、黄瓜这些食材，混杂着鲜香，让整份炒饭有着独特的魅力，实在让人难以忘怀
简直是天才的创意
各种味道就像是混合成了一道美味的旋风，席卷了中山庆子的整个口腔
这就是吴峥给呆萌妞的建议。
“但是还是有点不明白啊。有猪肉、有鸡蛋、还有鸡肉，而且是炒饭，为什么吃起来一点都不腻呢”中山庆子自语道。
随后，她在翻开的炒饭中看到了点滴的殷红，顿时茅塞顿开
“是杨梅”
“酸味对味觉的提升吗简直太完美了”中山庆子回味了一番那味觉的风暴，笑着对吴峥二人道，“如果最高分是s的话，那么，我给你们ss 。祝贺你们”关注 ”hongcha866” 威信公众号，看更多好看的