別的不說，他舊店那裏還有五個人呢，工資開得也不低，一個月有三萬之多。要是加上這麼些人的話，那麼用人成本就大了。一個會計是要的，工資得給個三千多吧畢竟杜清和不同安淑雲，安淑雲能堂而皇之用她丈夫公司的會計，而杜清和不行。
黃娟和兩個服務員，再加上這裏的六個，已經九個了。服務員神馬的，太多了。杜清和都在考慮，要不要開個晚市了。
廚師，已經有朱玉斌和他徒弟了，再加上兩個，廚師應該是綽綽有餘的。
難抉擇啊
不過，杜清和並不覺得用人成本很高，只是覺得有點浪費而已。
嘆了口氣，杜清和還是有點心軟了，緩緩說道：“大家好，我叫杜清和，如無意外，以後就是這裏的老闆了。坦白說，我也是幹餐廳的，中餐廳，我之前的餐廳小，到這裏來之後，也缺人。如果你們想留下來，我歡迎，工資待遇不變。當然了，和安姐說的一樣，用工是雙向選擇的事，你們想留下來，我歡迎；如果不想留下來，我們就江湖再見。”
這句話說出來之後，這些員工都暗暗憋笑，都以爲這老闆是看電視劇看多了。
不過，看着杜清和帥的份上，一些年紀輕的服務員當即表態，說願意留下來。
然而，那個主廚，卻略帶着心事。
杜清和看了看他們，也嘆了口氣。是啊，西餐廳轉換成中餐廳，服務員還好說，怎麼端菜不是端菜就是對這廚師有點不友好了，估計那主廚已經存了離開的心思了。當然了，人家不會跟杜清和講，會跟安淑雲講。
杜清和想了想，東匯城那個大商圈的飲食裏，好像也有不少西餐廳的。這個主廚，不至於找不到工作。再說了，像剛剛進駐潘州的知名酒店連鎖，還有一些新開張的天台餐吧等等，都是需要西餐廚師的，這個主廚應該不缺去處，杜清和就不留人家了。
有道是“蜜餞黃蓮終需苦，強摘瓜果不能甜”，人家是西餐的主廚，叫人家幹中餐，確實有點難爲人家了。再說了，杜清和是看本事給錢的，你做西餐是一把好手，但做中餐比屎還難喫，是留你不留啊
心裏有個底之後，杜清和就讓他們散了。
再跟安淑雲約定，給各自三天時間準備，歸置歸置東西，然後簽下合同。三天後，錢到賬，安淑雲退出，杜清和進駐。
至於“一米陽光”西餐廳，就暫時歇業一個月，給楊瑩做裝修設計。
弄完這一切之後，杜清和才騎着小電驢離開了。
安淑雲有點目瞪口呆，她不明白，爲什麼楊瑩是開着車來的，還是很好的一輛進口大衆；可杜清和呢，只是騎小電驢
“年輕人的啊，越來越看不懂了啊”
安淑雲搖了搖頭，回去做準備了。
說實在的，她也很不捨，但是沒辦法。沒有人能憑着好，把一項不掙錢的事業做得津津有味的。哪怕是家裏家財萬貫，你做得也彆扭，沒成就感啊從馬斯洛需求層次理論的角度來看，有錢人的需求層次較高級。他們不必煩憂生理、安全等基本需求，而更在意社交、尊重以及自我實現需求。
一樣的道理，安淑雲再有錢，也不能這麼折騰，這麼虧本的。
很有默契的，杜清和回到了“夢落花”。
其實吧，“夢落花”和“一米陽光”相隔得不太遠，畢竟潘州就這麼巴掌大的城市，有個十分鐘車程都頂天了。
奇怪的是，杜清和到了好幾分鐘，楊瑩纔回到。一問才知道，路上堵車。
“中午了哦，要不我回去做幾個菜”
杜清和還沒說完，楊瑩搖了搖頭，讓杜清和坐下之後，纔在店裏跟杜清和說道：“那個店面是好，但是虧了怎麼辦”
“虧了就虧了唄，有什麼大不了的。”杜清和雲淡風輕地說道，“我不還有生態農業園嘛，對了，還有有機蔬菜呢。”其實，杜清和還在想，實在不行了，他去找兩單“生意”做做，賺賺賞金也是好的。
現在的杜清和，有了“星術”神通，比之前那種無頭蒼蠅亂撞運氣好得多了，保管一抓一個準。
“我就是覺得，那個西餐廳的舊員工太多了，看模樣除了那個廚師之外，都想留下來的。”
楊瑩嘆了口氣，她也知道，其實服務行業是靠人不錯。但是，用人成本太高了，也是制約發展盈利的一大因素的。
“沒事，大不了弄個晚市就是了。”
杜清和說道，“小事，都是小事”
楊瑩卻還是悶悶不樂的樣子，不知道在想些什麼。
杜清和察覺到了她的不對勁，立即柔聲問道：“怎麼了，瑩瑩，是不是我擅自做主，讓你不開心了”
楊瑩搖了搖頭，突然外面傳來了一陣喧譁。
杜清和擡頭一看，一個穿着西裝革履的男人，好像是剛剛從“夢落花”裏買了一束花，然後徑直向楊瑩走了過來。看着那男人要dàng漾開的sao勁，杜清和瞬間就明白了，他，好像有敵了。
杜清和有點意想不到，這可是狗血言劇裏的橋段啊
不過再一想，楊瑩這麼漂亮，有慕者再正常不過了。但是，就是自私的，杜清和也不見怎麼動作，就站起來，恰好擋在楊瑩旁邊，擋住了那男人的視線。從高上看，杜清和一米七六的高，和這個男人一米七三的高相差無幾，但是這個男人就是看不到杜清和後的楊瑩。
“這位先生，麻煩你讓一讓好不好”
這個西裝男有禮貌的，但可惜，他的眼神不乾淨。
杜清和淡淡地說道：“不好意思，我和我女朋友說話，閒人呢，麻煩請一邊去。”