筆趣閣 > 穿越之歡喜農家女 >第五十一章 培養廚子
    劉老夫人上門討要方子的消息,在魏府的授意下,不日便傳遍了縣城。

    衆人都翹首以盼的等着,看那劉夫人到底是個什麼樣的情況,看那藥膳到底有沒有寧木子說的那麼神乎。

    怎料那劉夫人終日是大門不出二門不邁,衆人也不曉得到底是個情況,坊間關於藥膳的說法,也流傳着許多版本。

    用過晚膳,魏有才又一次將寧木子叫進了書房。

    “魏老闆,這是這些日子我寫好的食譜。”寧木子掏出厚厚一沓紙,遞到魏有才面前。

    魏有才接過這些食譜也不急,隨意的翻動兩眼看了看,整了整放到一邊,“盧娘子,食譜已經有很多了,這些目前先不急。”

    寧木子微挑了眉,除了食譜,她目前還想不到魏有才約她在書房見面的第二種可能。

    “是這樣的。”魏有才不再拐彎抹角,直接了當道,“醉仙樓的廚子原先都是慣會做普通喫食,藥膳與其他喫食的做法總歸有不同,之前的藥膳沒有推行成功,有一部分也是因爲樓裏的廚子比起盧娘子的手藝差的有距離。”

    “掌櫃的意思是?”

    “我想新招一批廚子,專門來做藥膳,在醉仙樓擴大藥膳的推廣。不過在此之前,得先培養出一批技術過關的廚子,這事兒,還得麻煩盧娘子了。”魏有才誠懇的伸了伸手指,報出一個令寧木子滿意的數字,“事成之後,我可以給盧娘子這些銀子做報酬。”

    左右寧木子在魏府就替老夫人一人做藥膳,閒下來的還有大把大把的時間。

    現在魏有才讓她幫忙培養廚子,等於是給了寧木子一個賺外快的好機會,誰會跟白花花的銀子過不去呢?況且若是真能成功,對寧木子也大有益處!

    寧木子拍板道,“成交!”

    說幹就幹,魏有才第二天就領了幾個廚子來魏家。

    “你們幾個看一下,這就是之後幾日教你們做藥膳的師傅。”魏有才指着寧木子向衆人介紹。

    魏有才招徠的這幾個廚子,大多是在酒樓幹過很多年,有一定經驗和手藝的老師傅,得知寧木子這麼個小丫頭接下來要培訓他們,面上雖然應下,心中卻滿是不屑,一會兒怎麼作弄寧木子都想好了。

    就這麼個小丫頭,能有什麼驚天的手藝?

    到時候,還不是被他們乖乖牽着鼻子走,敢在魏老闆面前說他們一句不好?

    寧木子謙遜一笑,向衆人道,“諸位師傅好,之後幾天便由我來教各位做藥膳。”

    甫一介紹完,人羣中皆是叫好之聲,看起來和樂融融,就連寧木子臉上都情不自禁的帶了笑。

    魏有才見狀滿意的點點頭,沒有在魏府多留,又馬不停蹄的去了醉仙樓。

    “咱們廢話就不多說了,諸位先隨我到廚房去吧。”

    因爲魏有才事先打過招呼,所以魏家廚房專門爲他們空了出來。

    帶來的三位廚師,每人尋了塊案板在面前站定,寧木子拿出自己翻看醫書時做的筆記,細細講給幾位廚子聽。

    “當歸,性熱,味甘、辛、苦......”

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    sp;寧木子在前面講的津津有味,底下的廚子卻聽得昏昏欲睡。

    這些廚子大多是個大字不識的大老粗,學了門做飯的手藝傍身,一家老小夠溫飽就行。

    乍一聽寧木子開頭就是長篇累述,沒有人提的起興趣的。

    “這位姑娘,你直接說這藥膳到底該怎麼做就好了,何必說這一長串?”三位之中稍顯年輕的那個廚子,見寧木子講的認真,底下卻無一人在聽,忍不住幸災樂禍,滿臉不屑。

    寧木子脾氣雖好,但並不是沒有脾氣。

    她將筆記一收,瞧着三人漫不經心的樣子,冷道,“看來魏老闆這次看人的眼神不好,怎麼挑了你們這些人來?我看你們還是先回去吧,到時候讓魏老闆再換一批人過來。”

    做藥膳的這批廚子,魏有才是下了心思要培養,所以開出的工錢極高,面前的這三位,甚至有人是爲了高額的工錢,特意辭了自己原本的工作來魏有才這裏跳槽的。

    現在寧木子居然讓他們走,沒了這份工作怎麼能行?

    打瞌睡的人,瞌睡蟲立刻飛跑,漫不經心的人也收起了吊兒郎當的樣子,爭着和寧木子理論,“這位姑娘,不知道你這話是什麼意思。我們來這裏是學藥膳的,可不是來學藥材的,是你弄錯了內容,這本就是你有錯在先!”

    寧木子臉上笑意愈冷,嚴肅道,“藥膳,一半靠食物,一半靠藥材,做藥膳的人若是連基本的藥理都不懂,萬一出了事,那可不是好玩兒的!是藥三分毒,敢做藥膳,就得好好掌握藥理!”

    眼看着自己落了下風,一人急忙爭辯道,“我們是魏老闆請來學做藥膳的,如今提不起興趣,定是你沒教好!依我看,該被換掉的人是你纔對!”

    “就是,是你!”其餘人爭先恐後的應和起來。

    “是嗎?”門外,魏東的聲音由遠及近傳來。

    “魏少爺。”

    寧木子他們不認識,但是魏家少爺魏東他們自然是認得的。

    見魏東前來,衆人還以爲魏東是替他們撐腰來的,一個個搶着告狀,“魏少爺,這姑娘說是要講藥膳,一上來就講一堆亂七八糟的玩意,誰曉得她在幹嘛?真是辜負了魏家的信任!依我看得趕緊將她換掉,免得耽擱了酒樓生意!”

    “就是就是!”

    底下詆譭寧木子的聲音,魏東一個不理,全都當做是空氣。

    魏東徑直笑着來到寧木子身邊,張口叫道,“寧姑姑,你怎麼在這裏?”

    姑姑?

    諸人臉色一白,顫抖着嘴脣說不出話來。

    誰能想到,看起來年紀輕輕毫無背景的寧木子居然是魏東的姑姑。

    可是魏老夫人膝下僅有魏有才一子,這又是哪裏冒出的姑姑?

    “對了,忘了告訴你們。”魏東笑眯眯的補充道,“這位姑娘是我祖母前幾日新收的乾女兒,不知這個身份,在你們面前說教夠不夠有分量?!”

    寧木子淡笑着看着這三人。

    她本不想以身份壓人,但是今日試上這麼一次,窺見衆人驚掉下巴的表情,感覺倒還不賴。

    “姑、姑小姐,是我們有眼不識泰山,您大人有大量就饒了我們這次吧……”

    這三人見風使舵,如今見風向不對,只得向寧木子求情。

    別說是叫姑小姐了,就算管寧木子叫姑奶奶也願意!

    “晚了。”門外魏有才揹着手走進來,神色一片陰沉,“我原以爲諸位手藝好,特將諸位請來學習,日後好在我們醉仙樓使力。今日這麼一瞧,倒是做人要比做菜的手藝更重要!”

    “魏老爺......”最後一絲希望,也被人生生掐滅,這三人算是徹底絕望。

    “福叔。”

    魏有才喊來管家,每個人給了一塊碎銀子打發了走。

    這幾人原以爲自己能得到份滿意的工作,結果得意洋洋的進去,灰頭土臉的出來,還不知道怎麼跟家裏的老婆孩子交代。

    “魏東。”魏有才看了眼自己這整日一幅吊兒郎當樣子的兒子,吩咐道,“找廚子的事兒,先交給你了。”

    魏東平日瞧着吊兒郎當,做起事來卻雷厲風行。

    短短半天時間,便又找了三個廚子回來,這次找的廚子,自然要比魏有才找的那些好多了。

    “今日我們先學習簡單的藥理知識。”

    寧木子照例拿出自己做的筆記,唸了會兒筆記,自己已是口乾舌燥,再一看對面的廚子,還都饒有興味的聽着,時不時應和着點頭,更有人後悔沒有帶着紙筆過來記。

    前兩日就是講解簡單的藥理知識,之後纔是講藥膳的真正做法。

    這些廚子都有一定的手藝,寧木子爲他們講解起烹飪技巧,自然毫不費力,甚至還有人能對寧木子的方法提出改進。

    “茯苓白朮湯,講的不止是藥效,還有口感,藥材先片好,配料選用桂圓,枸杞,甘草若干,分時加入,湯要熬夠時辰,味道才能出來。”

    “寧姑娘。”底下有人提出疑問,“既然配料選的都是偏甜味的,那麼是否也可加入紅棗,還能多一種補血養顏的功效。”

    紅棗嗎?

    寧木子略一思索,便知這法子可行。

    她從前做的茯苓白朮湯,往往只有顏色和口味過關,味道聞起來總覺得欠缺點什麼,說到底她總歸不是正兒八經的廚子。

    若是再加上紅棗,紅棗煮沸時的甜香味,便能彌補這一缺點。

    “我覺得可行!”寧木子異常興奮,對於美食,她總是有無盡的探索熱情,“咱們可以做兩種,對比一下效果!”

    每個廚子都做了兩種茯苓白朮湯,包括寧木子自己。

    事實證明,加了紅棗的,確實要比不加紅棗要好。

    寧木子在衆人的幫助之下,不僅改進了菜譜,也對藥膳有了深層次的理解和領悟。

    這三位廚子,寧木子培養的盡心盡力,每個人做的每一道菜,都由寧木子親自嘗過味道,開口說好才作罷。

    這不僅僅是教學,寧木子自身也受益匪淺。

    短短几日,這幾位廚師都已培養好了做藥膳的本事。


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