即使是這樣，兩廂一加起來，也優惠不少。
因着走的是經濟的快餐，說實話，也別想着肉的質量有多好，只能保證肉不是壞的，正好孫浩那邊不是有肉鋪嗎
所以每天下午沒賣完的肉到時候就都送到快餐店裏去，尤其是夏天的時候，隔一晚上肯定要壞，不壞也有味兒，所以當天下午，快餐店的廚子就要把肉洗乾淨了煮上，送什麼肉來煮什麼肉
送豬下水來，那就清洗乾淨，然後弄成滷煮，滷一晚上，入味不說，還好喫，東西還不會壞
當然了，這是夏季的操作，這會兒快餐店開業是在冬季，所以不用那麼麻煩，不過冬季是沒有綠葉菜的，只有各種菜乾燉肉，還有因爲臨海，所以也會買些魚來燉上，燉一晚上燉的酥爛了，連骨頭魚頭都能喫的那種，還有肉湯魚湯這些。
菜的話也只有豆芽，現在豆芽很便宜了，因爲莫雲霏也沒想着保密，所以家家戶戶都會發些豆芽，因着豆芽味道不錯，還是冬天難得的青菜，所以很受大家的喜愛，很快就推廣開了。
快餐店每天的青菜就是豆芽、土豆、白菜、蘿蔔等等這些冬天的菜。
菜這邊則由莫家莊每天摘了送去，以後她自己莊子有也送去，不過這個就要以後了。
然後其他街道的店鋪，像馬前街那種的，肯定要走平民路線，賣的就是各種小喫，比如說莫雲霏整的沙縣小喫店，其實是把沙縣小喫跟鹹飯、肉羹、紅燒肉結合在一起，有人來就煮這樣子，花生醬做的拌麪噴香，炒麪也好喫，茶葉蛋入味鹹香，小籠包一口一個好看又好喫，扁食的話直接用餛飩代替，在莫雲霏看來這倆個東西沒啥區別。
然後再煮上一鍋魚湯、一鍋文蛤湯，裏面加點豆腐，還有排骨湯，等等的，反正根據實際情況進行改良，弄成半快餐的模樣，簡單方便。
然後還有糕點鋪子，小炒店等等的，憑藉着莫雲霏後世看的那些手藝，幾家食肆開始開得起來的，前提是把手藝學會了。
拉麪館莫雲霏是沒弄的，但是弄了個麻辣燙跟燒烤結合在一起的店，還開了一家甜品店，其實就是糕點鋪子，裏面就賣一些蛋糕、麪包、蛋撻。
這也是因爲別的，莫雲霏是真不會，不知道原理，不知道怎麼做
除了這些，莫雲霏還開了一家服裝店。
珠寶店莫雲霏一個人是沒本事開的，於是以技術入股跟韓方合開了一家珠寶店，雖然莫雲霏只是出技術，但是也佔了三分之一的股份，因爲莫雲霏覺得自己的技術很值錢
當然了，莫雲霏的技術其實有些佔便宜，爲什麼這麼說呢因爲莫雲霏所謂的技術就是對方把東西設計出來以後，莫雲霏負責挑剔就行了，說得很到點子上
但是吧，不好意思她真沒那個腦子，一時間讓她想什麼樣式的首飾她還真想不出來，只能根據師傅做的進行挑剔，然後指點一下，比如說對方用紅色的寶石，莫雲霏就讓對方換成藍色，比如說那顆珍珠是要做頭飾的，莫雲霏讓對方串手鍊
至於古代版炒股嘛，最後還是沒弄起來，因爲這個走不了電子，不管是銅錢兌換成銀子，還是銀子兌換成錢，小筆沒意思，大筆太麻煩還惹人注意。
別說跟韓方搞不起來，就是跟孟子軒都搞不起來，畢竟這東西要是藏着弄還好一些，可這般引人注目，那不是引火燒身嗎
莫雲霏總共買了七家店面，其中兩家是莫家的，五家是她的，不用懷疑，誰讓她現在的稿費越來越多呢那都是筆筆鉅款
這還不算跟韓方開的珠寶店，五家店鋪都是用來做喫食的，快餐店、麻辣燙跟燒烤、蛋糕店、沙縣小喫店就四家了，還有一家就是賣衣服的，這些店面都是連鋪子帶宅子，人可以住在裏面。
莫家開的兩家店，卻還都在籌備中，其中一家大店，一家小店，大店開在富人街，賣的是廣式點心，包括莫雲霏曾經說的腸粉也是有的，全天營業，且茶館裏分時段有說書跟彈琵琶樂曲的，爲了避免麻煩，全部都用男的，因着光是點心複雜多樣，甚至考驗工藝，所以廚師還在培訓中。
小店則是跟湛文斌還有孫發繼續合作，開的是書肆，書肆裏不賣別的，就賣書，說是書，確切的說是試卷跟教材，通俗點就是輔導材料。
而小店看着小，卻是大生意，除了三家以外，還把山長拉了進來，送了一成股份，這也是尋求庇佑，剩下的就是三分了。
爲什麼說小店是大生意那是因爲小店走的是批發的路子，專門批發給書肆，書院，各地的書院書肆的。
小店裏賣的有歷年的試題，從童生的縣考、府試再到殿試的題都有，然後題目有講解有解析，有範文答案。
而這些，湛家就能拿到了，除了這個，還有教材解析，說是教材解析其實也不是，就是把那些要學的四書五經重新抄錄，然後每行底下都有翻譯這樣子，這對一些如果夫子講的不夠詳細，不夠理解，還可以自己看書理解很有幫助，還不用去麻煩夫子。
然後就是一些練字用的書法。
試卷自然是湛家想辦法搞到的，而解析以及試卷的破題解題還有書法，也是湛家牽線，找了琉光書院的夫子，主要找經濟有困難的夫子，對應相關的，比如說試卷的破題要找這方面擅長的夫子，書法則找寫字好看的，等等，然後給潤筆費，不但有潤筆費，如果銷售到一定的量，還會給分成
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