筆趣閣 > 權勢熏天不及粗茶淡飯 >第四十一章 空間待客
    蘭馨喜歡喫魚,就去河裏抓了一條石斑魚出來,準備清蒸一下,順便撈上一些大對蝦,準備煮油燜大蝦,再到菜地裏面,摘兩根黃瓜,四根茄子,摘了一把菠菜、一顆西生菜,一顆西藍花下來。 href=" target="_nk" ss="linkcontent"></a>

    帶着這些東西,就進了廚房。

    先說第一個想做的,自然是先殺魚,魚處理好,需要醃製一小會,這個時候要去儲藏室那塊裏脊肉過來,也要切片醃製的。

    將魚和肉處理好以後,蘭馨要先煮米飯了,煮上米飯,開始洗菜、切菜。黃瓜切條、茄子都是挑的比較小的,用整根的,只要稍微劃上記下就可以,西生菜隨意掰一下撕一下就行,西藍花掰成小塊。

    然後是配料還不夠,又準備了一些黃豆芽、一點花生米。

    先做過油的東西,一鍋熱油,剛微微升起一點熱氣的時候,蘭馨就將花生米放了進去,帶到油溫升高以後,花生米的外皮有一點變色的時候,蘭馨將花生米用漏勺撈出來,放到一旁晾涼的同時,還要控一下油。

    蘭馨拿來一個白色金邊,只淺淺勾着蓮花樣式的六寸圓盤,上面還鋪着一張吸油紙,放在手邊的鍋蓋上面。大鍋臺的鍋蓋都是平的,可以放東西的。

    先把魚再洗一次,以免醃的時間過長會太鹹。洗好,切上花刀,裝在準備好的魚盤裏面,擺好蔥絲薑絲,就放到身後的桌子上了。

    花生米差不多涼了,又重新在熱的油鍋裏過了一下,很快就撈出來,放到準備的盤子裏,還撒上一勺鹽,晃晃盤子,充分混合均勻。

    多餘的油要盛出來,也不用倒掉,太浪費了,這些菜剛好可以用完。刷刷鍋,加水,再加一勺鹽,一勺油,然後先燙西生菜,在燙菠菜,最後燙西藍花。

    燙好的菜,立即放在冷水裏面過一下後放到漏水筐中瀝一下多餘的水。繼續刷鍋。

    這回,待鍋裏沒有水以後,加了不少油在裏面,因爲是熱油,油溫還不怎麼低,蘭馨將茄子一根一根放進去煎,茄子的顏色漸漸變深,也開始變得抽抽巴巴的,蘭馨加了一點水,只是沒過了茄子一指高,又到了半袋的醬進去,做上籠屜,把魚盤放到裏面,蓋上蓋子,等着就是了。蘭馨定了計時器,十分鐘,不怕過時間的。

    這個時候,蘭馨又不能閒着,剛纔有兩個半成品還沒弄完呢,先拿出一個小碗,裏面放半勺鹽,半勺糖,兩勺海鮮醬油,等都融化以後,淋到擺在盤中的西生菜上面。

    至於盤子嘛,蘭馨都用的是一套的蓮花白瓷盤。

    至於菠菜嘛,加上一點鹽、味素、蒜蓉,一點點白醋,拌一下,在撒上一些炸好的花生米就行了。

    蘭馨用這個時間,將蝦開背,取了蝦線,洗乾淨。

    時間到,定時器響,開鍋,先端魚

    “呀”好燙蘭馨自己也蠢了,不知道用夾子。轉身取了夾子,將魚盤夾出來,放到桌子上,撤到籠屜,看看還有一些湯汁,沒有都燉進去,不過味道聞起來還不錯。

    廚房門口站了兩個人,蘭馨都沒注意。

    蘭馨一直在忙忙碌碌的,這是第一次有人在空間陪她喫飯,她很重視,無論他們是否合作,這一次的意義和感覺,對蘭馨來講是與衆不同的,值得紀念的一次。

    做了好幾個菜,也不能在廚房喫飯,現在好像只有廚房和書房有桌子,要不就是涼亭了,涼亭的桌子也不算小,倒是也可以。反正溫度適宜,煮好的菜又不會冷。

    很快,醬茄子也出鍋了,又是刷鍋,熱油,熱好油以後,先用勺子盛出一些,淋到魚上面。趕緊撤掉一些火,讓油溫降一下,纔將乾紅辣椒、花椒裏、胡椒粒放到鍋裏,炒香,味道一下傳出去了,炒出香味,加上一些豆瓣醬,炒勻,加水,下醃製好的肉片,同系列湯碗,裏面擺上一層黃瓜條,一層豆芽菜,出鍋倒進去,急忙燒熱油,淋到剛擺上去的辣椒、胡椒上面。

    香噴噴的,紅彤彤的,看得人直咽口水。

    這次可是要好好刷一下鍋了,下面的菜沒有什麼辣味,所以,蘭馨仔細刷了鍋。

    一點油,爆蒜香,炒西藍花。調味,出鍋,在刷鍋。就剩最後一個油燜大蝦了。這個得好好想想怎麼做了,這個可是當年大伯的拿手好菜。

    先煎熟,然後是起油鍋,加上白砂糖,順着一個方向攪動至變色,加番茄醬,繼續攪動,聞到酸酸甜甜的味道,還要看不出來有很多油纔行,才能把煎熟的蝦放進去,快速翻動,使其均勻裹上湯汁就行了。

    看來蘭馨的手藝還不錯,這個是蘭馨小時候最喜歡喫的,也是跟着大伯學了好久的。

    都煮好了,蘭馨擡頭,看着門口的兩個門神。

    “你們兩個是打算給我當門神還是當門童如果是打算喫飯的話,就幫我拿到那邊的涼亭裏面去吧”

    蘭馨使喚起人來,一點都不客氣。指着那幾個盤子,又在櫃子裏面拿出三套餐具,與多一雙的公筷。想了想,到隔壁,打了一罈白酒出來。拿着三個分酒器與小酒杯,用着一個托盤就拿出來了。

    “馨兒,你辛苦了。煮了這麼多東西,累壞了吧”

    “還行。不太累。我現在不想知道你們倆的故事,因爲必然是個悲劇。第一次有人陪我在這裏喫飯,我暫時不想破壞這份感覺。”

    “蘭馨,你這做的什麼我怎麼都沒見過”宮逸晨看着多寶魚疑惑的問。

    “這個叫做石斑魚,是生活在大海里的。這個是深海蝦”蘭馨將菜一一介紹了一遍。

    “我做的都是家常版的,比較簡單化了,所以不是很好看。常常這個酒吧這裏應該喝不到的。喝暈了,我想我就有膽子聽故事了。”

    說完,蘭馨給大家分酒。“你們喫飯有什麼規矩我不知道,但是在我這裏,就是沒有規矩。”蘭馨說完話,用公筷給他們夾了菜放到他們面前的小碗裏面。蘭馨也不理他們,自己先吃了兩口水煮肉片,一臉的滿足。

    “馨兒,很好喫”宮逸昊沒這麼喫過飯,也沒見蘭馨這麼喫飯,很詫異。

    “恩,當然。不是我說,你府裏的廚子,真不見得做的比我做的好喫。反正我是不喜歡。”蘭馨喫完嘴裏的東西纔回話到。“放心,沒毒。小晨晨,你要是想喝酒,最好先喫點東西在喝酒。這酒可跟你平日裏喝的不一樣。”

    見宮逸晨拿起酒杯,蘭馨好心提醒,可惜有人不聽勸啊

    “咳咳好辣但是口感很好啊”

    蘭馨白了一眼宮逸晨,真是自己找虐。不聽老人言喫虧在眼前啊

    宮逸昊見蘭馨喫的歡快,聞着味道也確實有些忍不住了,也開始大快朵頤,看着好喫的東西在減少,宮逸晨也開動了。蘭馨嘴角勾起一抹笑。

    “已經吃了點東西了,我們喝口酒吧”蘭馨舉起酒杯了,他們倆也不好意思繼續喫,雖然還沒喫幾口,也只能先放下筷子,拿起酒杯。卻見蘭馨一口將杯子裏的酒喝掉了。其實那個酒杯裏的酒差不多有半兩酒吧要是他們平日喝的酒,都不夠一口喝的。

    “馨兒,這酒不錯呀”

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