趙磊也知道時間緊迫，咖啡果實的採摘工作很快就要開始了，所以他根本沒顧得上休息，就和鍾家宏一起去咖啡園查看情況。
正如鍾家宏說的那樣，咖啡樹已經結果了。長長的樹枝上結滿了咖啡果實，把樹枝都壓得沉甸甸地彎下來，讓人擔心會被折斷。已經有一些咖啡果實變成了紅色，這也是其成熟的標誌，確實可以開始採摘了。
這也是趙磊第一次見到結果的咖啡樹，看着樹葉間猶如紅寶石般的咖啡果實，他也忍不住對鍾家宏道：“看來今年咖啡果實的收成不錯啊！”
鍾家宏笑道：“這是因爲這批咖啡樹的品種比較特殊，所以產量才特別高，一般咖啡樹可沒這麼高的產量。”
趙磊這才知道，原來又是紫金葫蘆的功勞。不過他當然不會把這個祕密告訴鍾家宏，而是故意對他道：“這就是高科技的威力，對其他的農作物是這樣，對咖啡樹也一樣有效。”
鍾家宏點頭道：“確實如此，不過這些咖啡樹的產量確實驚人，就是不知道最終烘焙出來的咖啡豆品質如何。”
“放心吧，品質絕對不會差！”趙磊個鐘家宏吃了一顆定心丸：“只要看水稻和甘蔗就知道啦！”
趙磊來咖啡園，除了查看咖啡樹的情況外，還要檢查烘焙咖啡所做的準備工作。
咖啡果實在被採下來之後，先要放在長長的水槽裏，用流水衝去外面的果肉，留下的果仁在經過烘焙，就成爲人們熟悉的咖啡豆了。
鍾家宏對這套程序很熟悉，上半年就開始着手在農場裏建造相關設施，眼下已經完全建成了。
除了用以除去咖啡果實外果肉的水槽之外，就連烘焙咖啡豆需要的大爐竈也已經建成，隨時可以投入使用。
趙磊仔細檢查了一遍水槽和爐竈，對一切都非常滿意，笑着拍拍鍾家宏的肩膀道：“老鍾，這些設施建造得很不錯，辛苦了！”
鍾家宏笑道：“其實這些設施都是施工隊建造的，我也就是經常過來看看，以免他們偷工減料而已，真沒什麼辛苦的。”
趙磊搖頭道：“就別謙虛啦，我很清楚你對農場有多重要，所以從今之後，每年我會給你分紅，至於這個比例嘛……暫時定在純利潤的1%吧。”
雖然1%聽起來很少，但鍾家宏已經喜上眉梢。他最瞭解農場的情況了，也知道農場每年能掙多少錢。等咖啡上市之後，利潤肯定會更加驚人，即便鍾家宏每年只能拿到1%，也是筆不小的數目了。
這讓鍾家宏全身充滿了幹勁，認真地向趙磊保證：“趙先生你放心，我一定會好好管理農場，絕不會讓你失望！”
趙磊要的就是這個效果，滿意地點頭道：“我相信你！”
不過鍾家宏在高興之後，很快就皺起眉頭道：“趙先生，雖然咱們的咖啡園設施齊全，但想要出產上好的咖啡，還少了一個最關鍵的因素。”
“一個手藝高超的咖啡烘焙師。”鍾家宏沉聲道：“好的咖啡烘焙師，能把咖啡豆的優點完全展現出來，是決定咖啡都品質的關鍵人物。如果隨隨便便找個人來烘焙咖啡，再好的咖啡豆也會被糟蹋。”
趙磊沉吟道：“你說的沒錯，這樣吧，我問問朋友，看看他們有沒有什麼合適的人選可以介紹給我的。”
如今的趙磊人脈很廣，打了幾個電話之後，就在於正那裏有所收穫。
身爲一個狂熱的咖啡愛好者，於正不但會在全世界購買上好的咖啡豆，甚至會請著名的咖啡烘焙師專門根據他的愛好烘焙咖啡豆。
在知道趙磊正在找人烘焙咖啡的時候，於正立刻把自己認識的那位咖啡烘焙大師介紹給了趙磊。
這位咖啡烘焙大師名叫理查德-哈蒙德，英國人，烘培咖啡的手藝全球聞名，不少意大利的高檔咖啡廳都專門請他去烘培咖啡，絕對是這一行的翹楚人物。
本來哈蒙德是沒興趣爲一座名不見經傳的咖啡園烘培咖啡的，不過看在老朋友于正竭力推薦的份上，最終還是答應過來看看。
於正連忙打電話來告訴趙磊這個好消息，不過還沒忘記提醒他：“趙大師，我這個咖啡烘焙師朋友要求很高，雖然他願意過來看看，但表示如果咖啡果實的品質太差，是不會真的動手烘焙咖啡的，你看……”
趙磊笑道：“沒關係，於先生。我相信你的朋友只要過來了，就一定會忍不住幫我烘焙咖啡豆的！”
“哈哈，這個我相信！”於正忍不住大笑道：“等咖啡豆都烘培好了，別忘了先給我一點啊，我對趙大師培育的咖啡豆可是充滿了期待啊！”
趙磊當然答應下來，打完電話後對鍾家宏道：“咖啡烘培大師已經找到了，過幾天就會來農場。你只要讓大家做好自己的工作，其他事交給這位咖啡烘焙大師就行了！”
此時趙磊和鍾家宏還沒走出咖啡園呢，見老闆這麼快就解決了咖啡烘焙大師的問題，鍾家宏也不由得更加佩服他了。
離開咖啡園之後，趙磊又去看了農場方面爲菸農們建造的住處。菸農們的房子就在離咖啡園不遠的山坡上，寬敞明亮的三層小樓，還連上了水電煤，比他們在古巴的住處可要好得多了。
幾個菸農和孩子們正在屋前忙碌，看到趙磊紛紛上前感激地向他道謝。都表示他們不但非常喜歡這些新住處，對其他待遇也感到非常滿意。
雖然趙磊見到了不少菸農和他們的孩子，但卻唯獨沒有見到漂亮的混血姑娘埃莉薩，讓他在意外之餘也有些小小的失落。
不過趙磊還是很快收拾心情，勉勵了衆人幾句，表示農場絕對不會虧待任何一個合格的員工，只要大家認真工作，今後的生活一定會越來越好。然後他就離開了菸農們的住處，回海邊的別墅去了。
然而趙磊剛剛推開門走進別墅，就立刻大喫一驚，剛剛沒見到的埃莉薩，原來就在他的別墅裏，居然躺在沙發上睡着了！