他們最近添了兩樣新菜，涼拌狗肉和五香狗肉，價格着實不低。
一盤涼拌狗肉三元，一盤五香狗肉則更貴，要三塊八毛錢。
都快趕上國營飯店裏一盤紅燒肉的價格了。
但是依舊大受歡迎，賣得極好。
楊光名和楊桂花夫妻倆賺得腰包鼓鼓的，整日喜氣洋洋，容光煥發。
午飯後有一段難得的清閒時間，兩人搬了板凳坐在門口曬太陽嘮嗑。
楊桂花手上依舊握着一把瓜子，熟練地嗑着。
她遙望着素食館的方向，笑呵呵道：“我就說光賣素食不行吧出來下館子不喫點葷腥那怎麼解饞啊味道做得再好，有什麼用還是感覺缺點什麼。”
楊光名從衣服的口袋裏捻出一撮菸絲，卷在撕好的報紙裏，用火柴點燃，悠哉地抽了起來。
他聽着媳婦的話，翹着腿，一臉享受的樣子。
“你是沒進素食館看過，那店裏搞得賊洋氣。漂亮是真漂亮，如果我是客人，也喜歡在那樣的地方喫飯。不過小飯店搞成那樣有啥用啊，都是花架子。你看纔開了幾天，就關門大吉了。我估計，賠本得賠慘嘍”
楊光名回想起他們剛開始弄這個飯館的時候了。
當時他手藝不行，很多人喫過一次就不來了。客人稀稀拉拉的，勉強維持着生計。
好在，奮鬥了這麼多年，現在終於熬出頭了。
不容易啊
他一邊默默地在心裏感慨着，一邊又捲了一根旱菸來抽。
一陣風吹過，煙霧全都撲到了楊桂花的頭上。
楊桂花猛不丁被嗆住，捂着嘴猛咳了幾聲，“你別再抽旱菸了，薰死人了，你也不怕把你那老肺抽瞎了。紙菸也沒幾個錢，以後換那個抽吧賺那麼多錢得曉得花呀要不留着下崽兒嗎你偶爾也要享受享受生活，別像頭老黃牛似的，只知道悶頭幹活。”
“我喜歡抽什麼就抽什麼，用得着你廢話啊”楊光名沒好氣地把抽完的菸頭丟到地上，斥責道：“娘們少管爺們的事兒頭髮長見識短，女人懂個屁錢都給孩子留着，你別總惦記着亂花”
“知道了我這不是擔心你的身體嘛你啥時候見過我亂花錢啊”楊桂花把板凳往旁邊挪了挪，依偎在男人身上，嬌滴滴地說道：“我以後不管就是了我爺們有主見，我只管聽着就好啦”
楊光名輕輕一笑，伸手在媳婦柔軟的小腰上用力捏了捏。
剛剛那點火氣，頓時消散得無影無蹤。
“今天收了幾條狗了”楊光名現在對素食館並不是很關心。
那個館子關了好些日子，對楊記的生意已經構成不了任何影響了。
被他們幹掉的失敗者而已，不需要過多關注。
他只想趁着最近買狗便宜，店裏的狗肉又賣得好，想再多賺一點錢。
楊桂花把玩着手中細長的瓜子，懶洋洋道：“沒幾條像樣的有倆估計是病死的，剩下幾個瞧着像野狗，瘦不拉幾、髒兮兮的。對了，還有一條特別小的狗，剝了皮，估計沒有多少肉。”
楊光名微微蹙眉，輕輕地“嗯”了一聲。
“不過，當時我不樂意收，對方就只要了兩包煙。咱也沒花多少錢，其實還是挺合算的。就是，你要辛苦一點了。”
“不辛苦。”楊光名把手指的骨節摁得劈啪作響，“有錢賺，怕什麼辛苦”
楊桂花往地上呸掉瓜子皮，不滿道：“那什麼破捕狗隊來了之後，把狗都抓到屠宰場了，狗販子最近也愁得很。他們那些散兵遊勇，小偷小摸的，根本搞不過人家正規軍。上頭動不動整一些莫名其妙的規矩，煩死人了”
“別關心那些沒用的，咱們幹好咱們自己的事兒就行了。”楊光名站起身，“我去後面處理狗，你看着店吧把大門口好好掃一掃，瓜子皮一個都別落下桌子也擦乾淨一點。”
楊光名懶得聽她嘮叨，快步走進了店內。
放在後廚水泥地上的幾條狗，已經死掉的擱到一堆兒。
還活着的，都給餵了蒙漢藥，七扭八拐地窩在一起，各個吐着長舌頭，眼睛半睜半開着，全都沒有多少意識了。
剛剛楊桂花叮囑他帶手套，是因爲前幾天出過一次意外狀態。
一條暈過去的狗在被割喉嚨的時候，突然毫無預兆地反身咬了楊光名一口。
一般屠宰場或者鄉下殺狗，都是把狗綁結實了吊起來，用棒子打暈再殺，這樣可以避免被狗咬傷。
可是楊記後廚狹小，空間有限，沒有能把狗吊起來的地方。
所以，他們就用了一點蒙漢藥，把狗搞暈之後，摁住狗頭，割喉嚨放血。
放一會兒，很快狗就會斷氣。
楊光名力氣大，對自己非常自信。
他覺得被抓來的狗，不是病的就是傷的，直接殺都沒有問題。
如果不是楊桂花堅持，他甚至連蒙漢藥都不會用。
被咬了一口，他並不是很在意。
傷口也不是很深，只是破了一點皮，都沒有出血。
糙漢子還能在乎這點磕磕碰碰
以前他被黑熊拍過一掌，大腿上的肉給扇沒了一大塊，他都沒有哼哼過一聲。
在楊光名的認知裏，這樣能忍能抗的，才叫男人。
今天的狗的確不是很肥碩，但處理狗的時候，相當的順利。
幾條大狗很快就處理好了。
肉質比較嫩的部分，簡單地煮一煮，切成片拌成涼菜，當天晚上就能上桌給客人喫。
稍微老一點的狗肉，則剁成塊，清洗乾淨之後，浸泡在水裏。
泡上個小時，也就差不多快到了關店的時間。
那時候再撈出來，用料醃好。
等上一兩天，就大功告成了。
楊光名摸了摸最後一條小狗，這身上是真沒二兩肉，還不夠費勁收拾的呢
他看了眼時間，飯點快到了，客人們該陸陸續續地來喫晚飯了。
這條小狗用剩飯剩菜喂幾天養一養再看吧，沒準能多長點肉呢
雖然只用了兩包煙買回來的，但能多搞出來一盤涼拌狗肉，就能多賺上幾塊錢。
這樣想着，楊光名往狗脖子上套了根繩子，把狗綁在了柱子上。
另一邊，楊桂花把門口和飯堂都收拾乾淨了。
她剛坐下來準備喝口水歇一歇，突然興沖沖地闖進來一幫人。
楊桂花本能地站起身迎客，她燦燦一笑，柔聲招呼道：“幾位大哥，這麼早就來喫晚飯啦快屋裏坐靠窗的那個位置，通風好，涼快桌子也大，坐着寬敞”
她從櫃檯上拿了幾個杯子，手腳麻利地倒好水，擱到幾人面前，隨後用能掐出水的小嗓說道：“你們想喫點什麼啊菜單在這兒呢，要不要先看看瞧着幾位同志有點面生，沒來過我們楊記吧”
話音剛落，從外面又闖進來兩個人。
楊桂花還沒來得及擡頭，就聽到門口的方向傳來一聲大吼，“狗在哪兒呢”
“什麼狗”楊桂花看清走過來的人是江芝蓮之後，突然本能地警惕起來。
“你買的狗”江芝蓮滿臉通紅，怒目直視着楊桂花，大口喘着氣。
“我沒買什麼狗啊”楊桂花不清楚到底怎麼回事，但最近上頭不讓賣狗肉，她平時也是偷着賣的，菜單上都沒有寫狗肉。