剛剛走進去，跑堂的就笑着迎了過來，說道：“小姐，二樓有雅間，小的帶着您過去！”這時候，掌櫃的來了，雖然安盡歡是閨中小姐，但有時候掌櫃的們去大夫人處報賬的時候，還是見過安盡歡的。掌櫃快步走了過來，說道：“九小姐，您來了！”安盡歡點了點頭，說道：“辛掌櫃，辛苦啦！爹爹說府中事物繁忙，孃親一個人看管着府內府外，怕是太辛苦了，所以，就讓我來掌管芳香樓，以後辛掌櫃可是要多多教導我。”辛掌櫃看着一派溫和的安府九小姐，這九小姐年前訂了親，這過來，應該就是來學習，以應付之後的事情，或者是，這芳香樓說不定會成爲九小姐的嫁妝，所以九小姐纔過來，不過，九小姐可能是不知道這現實情形啊！也是，一個大家閨秀，哪裏會知道那麼多呢！掌櫃的笑着說道：“九小姐接管芳香樓，我一定會竭盡全力，按照九小姐的吩咐來做事，不過，這芳香樓，這最近的生意卻是不怎麼好。”安盡歡指着一張桌子說道：“辛掌櫃，不如我們坐下慢慢說，我想着我不知道的事情應該挺多的，您估計要給我來一番長篇大論了。”辛掌櫃呵呵的笑了，伸出手，給了一個請的姿勢，安盡歡就坐在了椅子上，辛掌櫃順手就站在了一旁，安盡歡擡頭看着辛掌櫃站在了那裏，就趕緊站了起來，說道：“辛掌櫃，您趕緊坐下啊！我一個晚輩，來給您添麻煩，您就不要折煞我了，您請坐！”辛掌櫃看着安盡歡知書達理的樣子，就笑着說道：“那好，辛某就恭敬不如從命了。”
兩人坐了下來，安盡歡就率先說道：“辛掌櫃的能力，所有人都是有目共睹的，我雖然沒有接觸過府內的生意，但是孃親總是在我跟前提起您，說您是一個好掌櫃，這芳香樓還是孃親指給我的，說是您一定能夠教導我很多的事情。我看我們的位置也是極好的，剛剛進來，這小二哥也是滿面笑容，一看就讓人心情舒暢，這也是沒有問題的。哪您覺得是哪裏有問題呢？”辛掌櫃聽着安盡歡這一番奉承的話，這心裏對安盡歡的好感，立馬就上來了，這爲人掌櫃的，跟普通的奴僕又有不同，雖然不是主子，但畢竟也算得上是一號人物了，這九小姐一來就誇讚他，讓他心裏也多了幾分舒心，也消了他怕這東家怪罪的念頭。辛掌櫃此時已經是很開心了，這跑堂的聽到自家東家誇自己，那心情也是舒暢，趕緊倒了茶水給安盡歡端過來。安盡歡在跑堂倒茶水的時候，還特意的碰了碰杯子，以示尊敬，倒完了茶水，對着跑堂的展露出了微笑，這跑堂的看到這天仙一樣的人物衝着自己笑了，心神一片盪漾。辛掌櫃想了想，說道：“要不，九小姐，您嘗一嘗咱酒樓的招牌菜吧！您看是不是廚子有什麼問題？”安盡歡點了點頭，說道：“我倒是相信辛掌櫃，畢竟咱這酒樓之前也是京都的一大招牌，不過，辛掌櫃已經說出來了，那我就嘗一嘗，看哪裏需要改進的，我們今日就要好好找一找這問題所在，將以往我們酒樓的招牌重新做活纔好。”