每當它有新的菜式推出來的時候，都會提前三天開始宣傳，但是又不告訴人傢俱體是什麼菜式，搞得很多饕餮食客心癢癢的。
這一次也不例外。
今天是新的謎底揭牌的時刻，巢方和吳起再次聯袂而來。
“巢醫正，你說這一次味之素的新菜式，還能那麼驚豔嗎？”
吳起一邊說，一邊回憶着上回來這裏喫飯的場景，口水忍不住流了出來。
“按理說，應該不會差的。但是我就想不通，聽說這次的菜式是使用最普通的草魚來製作的，這草魚能搞出什麼花樣來呢？”
巢方覺得最美味的魚，也不過是登州府快馬加冰運來的那什麼叫做金槍魚。
那魚膾，着實讓人吃了回味無窮。
特別是加點芥末和醬油，一口放入口中，那種辛辣和滑膩的感覺，實在是一種讓人無法釋懷的享受。
很多人可能會覺得芥末是島國的特產，其實不是的。
芥末原產於我國，並且有着非常悠久的歷史。
有記載表明，從周代起就已開始在宮廷食用了。
這種微苦，但是辛辣芳香，味道十分獨特的東西，可用作泡菜、醃漬生肉時的醃製品。
不過，像是味之素這樣用來跟魚膾一起食用，以前還沒有人這麼做。
吳起：“是啊，這草魚我們也不是沒有喫過。不管是煮着喫，蒸着喫，還是做成魚膾，味道也就那樣啊。”
對於普通百姓來說，平時要喫魚肉，那是很奢侈的。
但是對於巢方和吳起來說，草魚這種到處都能捕撈到的淡水魚，隔三差五還是喫的上的。
“吳公公，看來不需要我們糾結了，夥計已經開始上菜了。”
就在此時，幾個夥計紛紛端着一個大銅盆出現在大堂。
巢方和吳起一向喜歡在大堂裏面享用美食，那種熱鬧的感覺，讓他們覺得食物都更加美味了。
“巢醫正，吳公公，你們的水煮酸菜魚來咯！”
巢方和吳起也算是味之素的老顧客了，作爲一名成功的夥計，不僅要熟悉自家酒樓的各種菜式，對於老顧客的情況，也是要銘記於心的。
就像是吳起，有一次點了醬牛肉的時候，夥計端上來的時候，專門說了一聲，“吳公公，知道您喜歡煮爛一點的牛肉，這滷牛肉，我專門讓廚房給您多煮了一刻鐘。”
就這麼簡單的一個對話，讓吳起對味之素的印象大好。
如今，不要說五合居，就是點都德，他都很少去了。
但凡是出來喫飯，味之素就是他的第一選擇。
“水煮酸菜魚？”
巢方嘴裏重複了一句夥計的話語，看着夥計放好銅盆，揭開蓋子，白花花的魚片浮在盆中，鼻中傳來一種獨特的香味，莫名的對這道似乎普通又不普通的菜式，多了一絲期待。
“巢醫正，來，起筷吧，這一鍋色香味俱全的水煮酸菜魚，看起來很有胃口啊。”
吳起說完，也不客氣的拿起了筷子，夾了一片魚片放入口中。
“嗯，這魚片肉質鮮柔，口感滑嫩，彷彿入口即化，嚐起來油而不膩，自然美味。這味之素出品，果然沒讓人失望啊。”
能將普通的草魚做的如此美味，吳起是真心感到佩服。
這水煮酸菜魚，註定會是一道廣受流傳的菜式啊。
“魚香四溢、椒味襲人。這道菜，應該是使用熱油將花椒炸香，然後下了薑片、蒜粒煸香，再將酸菜倒入鍋中一同煸炒至香味溢出。”
巢方不愧是個喫貨。
只是簡單的嚐了一口，就將水煮酸菜魚的做法給猜了個七七八八。
事實上，味之素也沒準備把水煮酸菜魚作爲自己的獨家菜式。
只要讓大家知道這道菜是首先在味之素推出的，讓大家有一個印象，味之素的菜式是最新穎的，這就夠了。
當然，這根李寬希望大力推廣草魚和鯽魚等各種稻草魚的食用也是有很大的關係的。
一種食材能不能熱銷，跟這種食材可以用來製作多少種菜式，做出來的好不好喫，也是密切相關的。
“這草魚應該還是比較多骨頭的，但是我接連吃了好幾口魚肉，愣是一點骨頭都沒有喫到，這也是絕了。”
吳起手起筷落，很快就吃了好些魚片。
此時此刻，他也反應過來了，這廚子的刀工算是十分了得。
“確實如此，不過讓人感到絕妙的，還是這花椒的添加，讓這魚片多了一種麻麻的感覺，讓人慾罷不能啊。”
巢方一直認爲魚肉是越清淡越好喫，所以喫魚，他基本上是隻喫魚膾。
但是，今天，這一個觀點被顛覆了。
眼前的水煮酸菜魚，很明顯是加了各種各樣的配菜，跟清淡一點都搭不上邊。
偏偏這種跟自己的認識相違背的做法，卻是美味無窮。
“還有這酸菜的添加，也是神來之筆。沒想到只是普通百姓家中食用的酸菜，居然也能登大雅之堂了。”
“今天回去之後，我得讓家裏的廚子也嘗試嘗試這種水煮酸菜魚的做法。這菜，每天喫都可以啊。”
草魚如今是長安城裏最便宜的魚類。
更準確的說，草魚肉是如今長安城裏最便宜的肉。
一文錢就能買到一條鮮活的草魚，這在往年簡直是不敢想象的事情，偏偏現在就發生在大家面前。
很多貧苦的百姓，甚至都買魚來作爲主食了。
一時之間，讓西市的糧食銷量都迎來了一個小低谷。
……
五合居的門口，看着旁邊越來越興旺的味之素，潘旺的臉上露出了苦澀的笑容。
自家剛剛把前陣子五合居推出來的新菜式給琢磨透，現在人家又來新品種了。
這麼一輪一輪的，很多老主顧都已經轉到對面去了。
哪怕是五合居也有樣學樣的推出了貴賓卡，也沒能完全扭轉這種趨勢。
好在這幾年長安城愈發的繁華，越來越多的人流連酒肆之中。
再加上這裏聚集了味之素、點都德和五合居這三座長安城最頂級的酒樓，吸引了非常多的人流，五合居的生意纔沒有明顯的下滑。
不過，要想超過前面兩家，卻是越來越困難了。
“掌櫃的，那水煮魚，聽說也沒有什麼特別的，除了那花椒稍微貴重一些，其他都是一些便宜貨。貴人們今天只是圖個新鮮，以後未必會多麼喜歡的。”