長安城中,不知道大唐日報的人,已經不多了。
金太自然也不例外。
這幾天,他有點煩,就連阿牛剛剛送過來的最新一版大唐日報,他都沒有心情看。
往常,上面連載的《紅樓夢》,可是他的最愛呢。
“師父,我們的鐵鍋跟其他打鐵鋪子的出品相比,多了好多道工序,鍛打次數更是遠超同仁。但是這些東西,那些百姓是看不到的,他們只會買更便宜的鐵鍋。要不,我們也跟他們一樣來製作鐵鍋?”
阿牛自然是知道金太爲什麼煩惱。
金太打鐵作坊的規模上去了,除了打造各種農具、鐵釘之類的東西,還開始涉足鐵鍋的製作。
原本,大唐百姓使用的鍋,都是以陶鍋爲主,富貴人家可能有一些銅鼎之類的。
但是,真正使用鐵製鍋器的人家,還是非常少的。
一方面,鐵器的價格比陶要貴了不知道多少倍,特別是楚王的鍊鐵作坊沒有投產之前,鐵鍋根本就不是普通人家能夠用的起的東西。
但是,伴隨着楚王府炒菜技術的流出,長安城各家酒樓率先用上了便於炒制的大鐵鍋。
哪種做法的菜最好喫,大家嘗試過了都心中有數。
慢慢的,越來越多的人家都開始考慮使用鐵鍋了。
特別是前幾年鐵料價格有了一個大幅下降,帶動了鐵鍋的成本也往下走了一波。
金太自然也注意到了這個變化。
不過,他對自己的要求比較高。
當初,楚王府安排他去打造鐵鍋的時候,可是專門提出了好多要求。
當然,按照這些要求打造出來的鐵鍋,質量也是非常過硬的。
這種鐵鍋,不易粘鍋,炒菜很香,炒菜時可以有效的減少油的滲入,節省油量的同時,清洗也更加方便。
金太專門把自家作坊打造的這種鐵鍋和市面上售賣的進行了對比。
雖然外觀上差別不是很大,但是內在質量真的差了好遠。
可惜,金太算了算,自己的成本價居然比人家的售價還要高,這怎麼搞?
就這樣,一直拖了兩年,在前幾個月,他總算是下定決心要推出自己的鐵鍋,並且名字就叫做金太鐵鍋,準備以質量取勝,不跟人家拼成本。
奈何,買鍋的人,可沒有他那樣的覺悟。
“阿牛,別人看不到兩種鐵鍋的差異,你還看不到嗎?我們金太打鐵作坊生產的東西,不管是農具也好,鐵鍋也好,要麼不做,要做就要做長安城最好的。這鐵鍋,明明可以做的更好,爲了降低成本,偏偏要做的差,這不是長久經營之道!”
金太也是有着自己的堅持的人。
雖然庫房裏面已經積壓了超過一千口鐵鍋了,但是他還是考慮更改鐵鍋製作的工藝。
不過,經過十二道工序,其中七道冷鍛,五道熱鍛,過火十八遍,大大小小十幾種鐵錘工具,一千度以上高溫冶煉,三萬多次錘鍛打造的鐵鍋,單單成本價就要六百多文錢。
這一千多口鐵鍋庫存,如果賣不出去,那就相當於是給金太打鐵鋪子帶來了將近一千貫的虧損啊。
最關鍵的是,爲了打造這些鐵鍋,作坊裏還專門僱傭了上百名匠人。
這是很難讓金太接受的事情。
要不然,他就不會這麼發愁了。
“師父,話雖然這麼說,但是如果任由庫房裏的鐵鍋數量不斷增加,到時候還是賣不出去,那今年作坊裏其他的活都白乾了呢。”
阿牛也很是着急,金太打鐵作坊,就相當於是他的家啊。
“哎,這個道理我當然知道,我再想想吧。”
金太嘆了口氣,滿臉無奈。
“掌櫃的,楚王府的王掌櫃過來了,屬下剛剛把他帶到大堂之中了。”
就在這時,一名下人過來通知金太,說王富貴來了。
“啊?王掌櫃來了?”
金太立馬站了起來,將剛剛的煩惱都拋到了腦後。
王富貴可以說是金太人生中的貴人,要不是當初他找到金太打鐵鋪子,下了不少鐵釘的訂單,也就不會有現在規模上千人的金太打鐵作坊了。
所以,一直以來,金太對王富貴都是非常感恩的。
“金太,最近生意怎麼樣?”
很快的,王富貴就在大堂裏頭見到了王富貴,簡單的寒暄之後,王富貴開始問起了話來。
“託楚王殿下和王掌櫃的福,我這打鐵作坊,如今總算是小有規模了。”
金太並不想一有問題就去麻煩王富貴,所以作坊裏頭鐵鍋滯銷的事情,他並沒有提。
當然,他提不提,王富貴其實都是知道的,要不然今天也就不會過來了。
“我怎麼聽說你最近比較發愁,都被好多人笑話呢?”
王富貴倒也沒有跟金太客氣,直接有話直說。
這讓金太稍微有點尷尬。
金太打鐵作坊的鐵鍋售價高達八百文一口,而長孫家的卻是隻要五百文不到,因爲這個價格差異,導致銷量非常慘淡。
長安城中,也不是沒有其他商人勸說金太改變鐵鍋打製工藝,降低成本,結果金太當然是沒有聽了。
所以就有一些風言風語傳來傳去。
這些事,普通百姓自然是不知道的,但是長安城商圈的人,卻基本都是一清二楚。
“說來慚愧,都是我這當掌櫃的沒有把作坊裏頭的成本控制好,雖然生產的鐵鍋質量很好,卻是賣不出去。不瞞您說,庫房裏已經積壓了一千多口鐵鍋了,我正猶豫要不要繼續生產下去呢。”
王富貴都已經說破這事了,金太自然是沒有必要繼續隱瞞下去了。
講真,他也是想聽一聽王富貴的意見。
畢竟,論起做生意,長安城,不,應該是說整個大唐,就沒有人比楚王府厲害的。
“你這鐵鍋,質量真的是比人家的要好的吧?”
“當然,不是我吹,一口金太鐵鍋的製造需要歷經十二道工序,再過十八遍火候,一千度高溫錘鍊,經受三萬六千次鍛打,絕對比市面上售賣的任何一口鐵鍋都要好。您要是中午有空,我可以親自用這鐵鍋做一道最簡單的清水炒雞蛋,便能看出我們的鐵鍋特點,哪怕是不放一滴油,就能做到絲毫不粘鍋,這個水平,沒有任何一家可以做到。”
說到自己家的產品,金太立馬就變得激動起來。