住在京城裏面的人，大多是有錢人，一個銅板對於他們來說，根本不算啥。
聽蘇晚報價之後，立刻就去貨架上面挑選蔬菜了。
挑選好蔬菜，他們又在將鳴的引導下，先買單，然後再排隊燙麻辣燙。
有人帶頭，鋪子裏面的客人就有序起來。蘇晚動作麻利，一次性給三四個客人燙麻辣燙。
煤爐裏面的火候夠，再加上速度快，鋪子裏面客人多，蘇晚也能夠忙得過來。
“這東西還是第一次看到，味道真是好喫得緊。”
“在京城內呆了那麼長時間，還是第一次看到有這個東西賣，稀奇，果然是稀奇貨啊。”
“又好喫，又便宜，這玩意兒就是天天喫，也喫不膩啊。”
客人們的胃口，比蘇晚想象中的要大上很多。給那些男人燙麻辣燙，蘇晚必須要用很大的碗才能夠裝得下。
“大妹子，這個湯實在好喝得緊，你再給我加一些。”
已經端一碗麻辣燙去喫的客人，喫到一半，發現麻辣燙的底湯實在好喝的緊，忍不住多喝幾口，碗裏面的湯汁就見底了。忍不住的，他又端着碗來跟蘇晚討要一些湯水。
蘇晚笑着道：“給你多打一些。不過，喫麻辣燙的時候，也是要小心注意一些的哦，這個東西內熱，喫太多的話怕上火長豆子，回去之後記得多喝一些茶水哦。”
能喫辣的人，哪裏會怕上火。
旁人聽到蘇晚的囑咐，哈哈笑着道：“老闆娘別擔心，常年喫辣椒的人，是不怕上火的。”
“可不是，別人不喫辣椒，他們不會到這裏來喫東西。會到這裏來喫東西的，都是不怕上火的，大妹子別擔心。就是真的上火，我們也願意喫這個東西。”
“就是就是，我們都是不怕上火的，喫辣椒都很厲害，老闆娘可千萬別心疼辣椒。”
瞧着這些豪爽的人，蘇晚的心情就大好。
來之前，一直擔心這邊的人不喫辣椒，如今看來，倒是她白擔心了。
開業第一天，鋪子裏面的生意不錯，從早上忙到天快黑，蘇晚纔打烊回家。
鋪子裏面只有三個人，照這個情況，他們是忙不過來的。
之前以爲生意不好，就一直沒請幫工，現在看着情況，還是要請幫工。
摘菜，洗澡，收拾桌子，掌廚的，加起來也得招四五個幫工。
好在，鋪子挺大的，比當初在臨水城時開的那三個鋪子，面積都要大上一倍。
這月租四兩銀子租金的鋪子，可不是鬧着玩的。不僅面積大，後邊還帶一個小院子，裏面打了水井，也不用擔心水源的問題。
晚上回到家，蘇晚已經累癱了。
將墨看蘇晚累，給她端了一些糕點，又倒一杯熱茶給她，然後就進廚房去做飯。
將鳴還是不會做飯，見蘇晚累着，他便搬張凳子坐到蘇晚對面，替蘇晚清點銀子。
過了一會兒，將鳴對着賬本“嘖嘖”幾聲。
蘇晚坐正問他：“怎麼了？”
將鳴把銀子裝進袋子裏面，然後道：“今天的客人，看着沒多少，廚房裏面也只有你一人在忙，收益居然比在臨水城時要可觀許多。就今日，咱們就賺了三兩五錢銀子呢。”
三兩五錢呢。
“京城內的客人，飯量可能要大一些，喫的東西多，很多客人都是用大盆裝着喫，所以收益好。”
蘇晚倒是沒有很疑惑。
她給客人燙菜的時候發現了，客人們點的葷菜居多，一串葷菜一個銅板，有很多客人點了十幾串葷菜，又點了拉麪，還有蔬菜，一大碗麻辣燙，怎麼的也得二十多接近三十個銅板。
一碗多點一些，收入就上來了。
看着鋪子裏排隊的人沒有臨水城的鋪子多，但是，這裏每個客人點的菜多啊。
一碗幾串青菜的基本沒有，大多都是二十多串的，三十多串的。無形之中，收益就高了。
這點，將鳴倒是沒注意到，他就是覺得，收銀子的時候挺爽的，一碗麻辣燙收十幾二十幾個銅板，簡直比喫人蔘果還爽快。
抓了抓腦袋，將鳴嘿嘿的笑着。
這個時候，將墨已經把飯菜做好，見將墨對蘇晚笑得傻愣傻愣的，一臉嫌棄道：“快去把飯菜端上來。”
對着小姐笑得這麼甜，當真小姐就會看上你不成？
將鳴被將墨嫌棄，臉上的傻愣笑容果然沒有了，他朝將墨撇了撇嘴，“知道了。”
然後，就乖乖去端飯菜去了。
*
鋪子開張的第三日，將鳴終於找來了幾個女幫工。
當日，蘇晚就帶三個女幫工進廚房，讓她們看着她如何給客人燙菜，湯水少了之後，重新兌湯水，要加多少麻辣燙底料。
這些事情一看就懂，當天下午，蘇晚就把廚房裏面的事情交給了那三個廚娘。
廚房裏面燙菜都鍋爐，目前只有一個。
蘇晚家裏還有兩個，訂做回來的，當時因爲人手不夠，就沒有用上它們。
等明日，那三個廚娘熟練一些後，蘇晚再把另外兩個鍋爐給帶過來，在廚房裏面安裝上。
鋪子裏面一下子多了五個人，蘇晚一下子就輕鬆起來了。
將鳴把收銀子的事情交給了蘇晚，自己則跑到門口大聲的吆喝。
天氣越來越冷，麻辣燙這種看着就很暖和的東西，吸引了一大批新客人。
將鳴的嘴皮子功夫賊好，聽了他的吆喝聲，還在猶豫的路人，也跟着進了鋪子。
收銀子確實是一件很爽快的事情，蘇晚收着開心，將鳴也吆喝得開心。
將墨還是一副面無表情的樣子，不過，仔細看的話，會發現他那雙好看的眼睛裏面，帶着一絲絲激動的光芒。
鋪子的生意好，蘇晚想要把麻辣燙底料的名聲給打響，就要容易許多了。
“麻辣燙咧，好喫又便宜的麻辣燙哎，想喫的快到鋪子裏面來，晚了就沒有了喲。”
將鳴的吆喝聲還在繼續，這麼多人，也不知道他是如何有勇氣吆喝得出口的。
三天時間，蘇晚開的麻辣燙鋪子，已經漸漸在京城內流傳開來，有一些官宦人家的公子哥兒，蠢蠢欲動了…