好像真的糊了。
“將墨,把柴火取一些出來。”
蘇晚吩咐完將墨,自己則去把之前裝茶葉的竹筐子拿過來,快速的把茶葉打到裏面去。
鍋裏面的茶葉全部撈出來後,蘇晚往鍋裏面打兩瓢水,將鍋底的那層凝結狀東西全部刷掉。
“嫂子,這下子怎麼辦?待會兒肯定還會糊。”
將鳴小聲的道。
他認爲,炒茶葉就跟做菜一樣,鍋裏面不放油的話,指定會沾鍋的。
蘇晚則意識到這一點了。
她垂着眼簾,想了想,最後還是決定繼續炒。
別人不放油也能夠把茶葉炒出來,蘇晚相信自己也可以。
“那就多刷幾次鍋。”
蘇晚把鍋刷乾淨了,就蹲到那個裝茶葉的筐旁邊,用手去搓那些茶葉。
上一輩子,她就是看到別人用手揉搓茶葉的。
不揉搓的話,茶葉就不會卷在一起。
至於爲什麼要把茶葉揉卷?中間又起到什麼作用?蘇晚是不懂這些的。
不過,她相信古人的智慧,既然所有幹茶葉都要揉搓成一小團一小團的模樣,自然是有其中的作用。
她就跟着別人的做法來就行了。
三個男人,兩個孩子,圍在蘇晚身側,看着她揉搓着。
他們不敢上去幫忙,怕自己笨手笨腳的,把茶葉的香味兒給搓沒了。
蘇晚揉搓了一刻鐘,竹筐裏面的茶葉卷得差不多了,她又讓將墨繼續往爐竈裏面添加柴火。
等大炒鍋燒得滾燙的時候,蘇晚把竹筐裏面所有的茶葉都倒到裏面去。
這一次,蘇晚的眼神要比之前堅定許多。
單手拿着鍋鏟,蘇晚快速的翻炒着。鍋鏟觸碰到鐵鍋上,發出一陣陣哐哐哐的聲響。
“呀,有香味兒出來了,味道很濃郁呢。”
“哈哈哈,嫂子真厲害,這茶葉原來真的是這樣炒出來的。”
將鳴抱着許清躍,高興得直接把他扛到肩膀上去。
“鬧騰。”
將墨瞥了將鳴一眼,將鳴摸了摸鼻子,瞬間就老實了。
炒鍋裏面,冒出陣陣煙氣,蘇晚拿着鍋鏟快速的翻炒着。
有幾次,蘇晚想要用手去揉搓鍋裏面的茶葉,奈何實在太燙,她受不住那熱度,最後只能夠放棄了。
翻炒了一會兒,蘇晚的胳膊肘痠疼得厲害,許亦云注意到蘇晚的速度變慢,大概是察覺到了什麼,把手上的孩子拿給將墨抱着,自己把蘇晚手上的鍋鏟給接過來。
許亦云是練武之人,臂力比蘇晚的要好上多倍。
他拿鍋鏟翻炒茶葉,速度比蘇晚的要快上多倍。
蘇晚清閒下來,就在爐竈前給許亦云添加柴火。
許亦云連續翻炒了一會兒,鍋底又開始結一層類似鍋巴的東西。
蘇晚擔心茶葉會跟着糊了,讓許亦云把茶葉再次撈出來,又揉搓一刻鐘,等許亦云把炒鍋刷洗乾淨了,再生火翻炒。
如此刷了四次鍋,鍋裏面的茶葉越來越幹。到最後,茶葉的汁水全部被炒幹,鍋底終於是不再凝結那一層類似鍋巴一樣的東西了。
茶的味道,越來越香濃,將鳴早已經驚喜得不行了。
時不時的,他就冒出一句“成了…成功了!”
原本一大鍋的茶葉,這會兒只剩下一點點,但是,那味道卻是非常的香濃。
蘇晚把爐竈裏面的柴火取出來,只留下火種在裏面燻烤着大炒鍋。
從鍋裏面取出一點茶葉,蘇晚放到鼻子下邊聞了聞,然後點點頭:“是這個味道。”
蘇晚以前經常喝茶,所以茶葉鋪子裏面賣的那些茶葉,蘇晚是瞭解的。顏色很深,氣味很濃郁,跟她現在炒出來的茶葉,沒有多大的差別。
茶葉炒好之後,蘇晚用一個竹籃子來裝。
新炒出來的茶葉,自然是要好好品嚐一番的。
特別是自己辛苦炒製出來的茶葉,更要好好品嚐其中的味道。
將茶葉放好之後,蘇晚就跑去燒開水。
等水燒開之後,她用水瓢分別打一些開水到幾個碗裏面,然後取出一些茶葉,分別放到碗中。
茶葉剛剛觸碰到開水,那些曲捲在一起的葉片,就慢慢的舒張開來。
沒多久,碗裏面的茶開,就漸漸變成淡黃色。
之後,顏色越來越深,散發出來的香味兒,也越來越濃。
三個男人,兩個小孩兒,圍着八仙桌坐着,幾雙眼睛,緊緊的盯着桌面上的幾碗茶水。
“好香,嫂子,這茶水能喝了嗎?”
將鳴好心急,他想要嘗一嘗這茶水的味道。
蘇晚看了眼碗中淡黃色的茶水,微微汗顏。這纔剛剛放茶葉進去,茶的味道還沒有完全泡出來呢。
“你這麼急作甚?”將墨開口說話的時候,似乎吞嚥了一口唾沫。
將鳴呵呵一笑,然後就不說話了。
又過了一會兒,碗裏的茶水比之前要深很多,蘇晚端起其中一碗茶水,品嚐了一小口。
三個男人見此,也快速的把碗拿起來,慢慢的嘗一口…
茶味兒清晰香濃,一口下肚,舒坦得幾人身上的毛孔都跟着舒張開來。
“香,真香,實在是太香了。”
將鳴砸吧了一下脣瓣,一臉的滿足,這是他喝過的,最香最濃的茶水了。
味道好不說,主要是喝自己炒製出來的茶葉,他很放心。
“嫂子炒出來的茶葉,味道確實很不錯。”
將墨也誇讚了一句。
許亦云沒有說話,而是慢悠悠的喝着茶水。一碗茶水,這個時候已經接近到底了。
蘇晚也認爲自己炒製出來的茶葉很香,跟那些茶葉鋪子裏面賣的茶葉,沒有多大的區別。
雖然,她炒製茶葉的手法不怎麼專業,但是這一次炒茶是成功了的。
炒製茶葉成功,蘇晚就有信心了。
以後那一塊茶葉地生出來的嫩茶,她就炒幹了賣。
至於裝茶葉的東西……
蘇晚眼前一亮,突然間想到一個好辦法。
“將鳴將墨,待會兒你們到山上去,砍幾棵竹子回來。”
賣茶葉,自然得有東西裝。
越是貴的茶,包裝就越要精美。
既然要炒茶葉賣,沒有一個好的外殼包裝怎麼行?
而竹子,就是蘇晚目前最需要用到的東西之一了。