她又夾了一塊肉,那豬肉的新鮮感頓時讓自己感受到無窮的歡樂,雖然外面還是瓢潑的大雨,但是此刻的身體裏散發的溫暖卻還在不斷地散發。
在辣椒的刺激下,陳靜的身體開始慢慢的恢復。
此刻的老兩口坐在那裏,看着兩個年輕人幸福的喫着老子,似乎這樣的景象他們已經好久沒有遇見了。
“太棒了!沒想到這裏可以喫到在城裏都沒有的美味!”
陳靜的感嘆是發自內心的,張紅也不住地表示贊同,美食的香味卻讓張紅根本不願意用言語去表達。
一大盤筍乾燒肉居然在一瞬間全部消耗殆盡,此刻的陳靜才發現自己的飯量如此驚人。
畫面再次回到了現在,大家聽着陳靜的敘述,陳路卻開始陷入了思考。
“我明白了,那道菜其實就是最爲常見的筍乾燒肉。”
“是的,”陳靜點了點頭,“但是最近我又去了一趟那個山村,卻再也找不到當年老兩口,有人說他們去世了,也有人說他們跟兒子住在了一起,我一直想去說一聲謝謝,但始終沒有這樣的機會了。”
“筍乾燒肉嗎?”
陳路開始思考這道菜的做法,實際上筍乾燒肉對於陳路來說根本沒有難度,只是要做出陳靜心中的筍乾燒肉,憑藉這樣的信息量很難做出如此的口感。
“後來,我去過很多飯店,也點過很多次筍乾燒肉,甚至我的很多朋友都知道我喜歡這道菜,但是每次嘗試飯店的筍乾燒肉都讓我感到失望,真希望自己可以再一次喫到如此的菜餚啊!”
陳靜是在懷念當時的感覺,卻不知該如何尋找,這也成爲陳靜到現在心中一直惦念的回憶。
“這麼晚了,先回去吧,我想先思考思考,看來今天我是做不出來你心中的菜餚,明天希望可以到你的閨蜜一起來後廚,或許你的閨蜜可以告訴我更多的細節!”
“我的閨蜜?”
陳靜有些驚訝,“她在國外呢,現在都不怎麼回來了。”
回家的路上,陳路反覆的思考着陳靜所說的那道菜,這可謂是一道用心做出來的美食,因此烹飪的手法是一方面,但是這其中一定有着自己還未想到的祕密。
回到家中,陳路開始思考陳靜的故事。
“身體越喫越熱,越開越暖和,她也說了,自己當時渾身發抖,雖然是夏天,淋雨,瓢潑大雨!”
陳路來到浴室,打開了淋浴,將淋浴直接調到冷水,此刻還是春天,冷水還是相對冰冷,但是他穿着夏天的衣服居然走進了淋浴房,頓時感到渾身發抖,冰冷的涼水如同針刺,而那貼在身上的衣服如同狗皮膏藥,讓他感覺更加的寒冷。
就這樣,陳路堅持了十分鐘,最終還是受不了了。
“我的天!好冷啊!”
瑟瑟發抖的陳路下意識的伸手準備拿浴巾,卻想起當時的陳靜並沒有浴巾的保護。
閉上眼睛,他開始思考此刻他最希望的是什麼,一碗熱騰騰的大米飯,夠勁的辣椒,當然還是自己最喜愛的剁椒魚頭。
陳路繼續思考,“這和筍乾燒肉並沒有聯繫啊!不對!在想!”
“筍乾燒肉,筍乾,燒肉,筍乾!”
不停的重複着這道菜名的他居然出現了靈感,其實關鍵在於讓身體可以暖和起來。
“我明白了,或許就是這個意思!”
陳路拿着浴巾,立刻煮了紅糖薑湯,雖然與筍乾燒肉毫無關係,但是他知道接下來應該如何操作了。
早晨,陳路來到了菜市場,他並不打算選擇市面上吹噓的豬肉,而是根據自己的眼睛觀察這每個豬肉之間的不同。
到處貼着牌子,大家都在宣揚自己的豬肉是家養的,還有人宣稱自己的豬肉是現在市面上大家最喜歡的黑毛豬。
“就是它了!”
陳路一眼相中了看上去十分普通的豬肉,但是經驗告訴他這樣的豬肉纔算是真正家養的豬。
飯店裏,一天的忙活已經開始了,陳路將自己精選的豬肉放在冰箱裏,拿出手機,發了一條信息給陳靜。
“今晚若有時間,可以過來,我想或許我可以重現當年的筍乾燒肉。”
一天的忙碌並沒有讓陳路感到疲倦,所以晚上即將展示的廚藝,自己看樣子已經充滿了信心。
然而此刻的陳靜卻有些擔心,自己的表示如此不清晰,市面上如此之多的筍乾燒肉都沒有自己當年的感覺,僅憑一個晚上的思考就能找到方法在她看來確實有些天方夜譚。
其他的廚師已經陸陸續續地離開了,後廚再一次只剩下師徒倆。
“現在她還沒到,我們開始準備材料吧,爭取在她來的時候,咱們就可以直接操作起來!”
助手看着陳路自信的眼神,開始相信今天晚上又是一個美食的出現。
“好了,先準備材料,我先說下需要什麼,首先當然是主料,也就是豬肉和冬筍,不過現在的冬筍我已經處理好了,雖然不能做到像冬天那樣鮮嫩,但至少還能保證一定的味道!”
助手拿出了早就處理好的冬筍和陳路早上選購的豬肉放在的操作檯上。
“好了,接下來你在我的旁邊隨時幫忙,我現在先處理這塊豬肉,幸虧在晚上我先進行了化凍處理,否則現在可就耽誤時間了!”
陳路看上十分有自信,似乎一切都在自己的掌握之中。
操作開始,之間陳路將五花豬肉切成一個個小塊,但是大小看上去卻差不多。
“哇!師父,您這刀功!”
“這不算什麼,這點只要你熟悉了也能做的好!”
助手還是有些耿直,拿着尺子量了一下,或許是西餐的習慣,他總是喜歡帶着尺子做菜,雖然陳路數落他很多次,但是這樣的習慣還是沒有改變。
“居然每個都控制在2。
4釐米左右,真的很厲害!”
不過現在至少這些事情已經到了一個關鍵的節骨眼上,大家也不敢怠慢。