筆趣閣 > 我活了一千年 >第550章 老家的臊子面
    “那我們就不客氣了!”

    男人有些不好意思,但是看着陳路的眼神,還是答應了,然而此刻的女人卻有些不一樣的發現,只是自己還不確定。

    “其實你們的做法可能並沒有錯,而且做的還是十分你們爽口,只是這臊子面,或許整個老家,也只有我敢說,是做的最好的!”

    男人的班門弄斧並沒有讓陳路感到厭煩,然而妻子卻在旁邊拍了他一下。

    “注意你說話的方式!”

    女人似乎沒有領悟妻子的意思,便開始了各種準備。

    “其實這主料和配料也並不是特多,這主料當然是五花肉和麪條,這配料是豆腐、胡蘿蔔、土豆、芹菜;土雞蛋、蒜苗、茴香、桂皮少許、大料、油潑辣子這些。”

    “油潑辣子?”

    “是的,這油潑辣子要先做好,不過也有人和您一樣的方式,到後面直接加也行,只是這味道就和您做給我我們的是一樣的了。”

    “也就是說着奧祕來自於油潑辣子?”

    “是的!”

    說着,男人當着大家的面,按照自己的獨門祕籍做出了別具一格的油潑辣子,放在一邊備用。

    “那其實也沒有什麼特別啊!”

    周婉餘突如其來的問題讓陳路的陰沉了下來。

    “其實最特別的是自己的心不是嗎?

    這位師傅敢於創新,可見也是一個未來的廚神啊!”

    “不敢當不敢當!”

    男人雖然有些靦腆,但是做起菜來確實不含糊。

    男人十分從容地將眼前的豬肉按照1:1的比例將肥肉和瘦肉分開,並把這些豬肉切成了丁。

    “怎麼感覺你切得比我的還要大一點呢?”

    “北方人和這裏人的口味還是有區別的,戰爭年代,去前線打仗,回來以後鄉親們把這肉切得大一點,好讓這些士兵能夠喫得飽!”

    陳路點了點頭,沒想到一道臊子面居然還有着革,命的意義。

    男人突然把準備好的雞蛋打散,並拿出了一個平底鍋,倒入可適量的油,小心翼翼地將雞蛋攤成了雞蛋餅。

    然而到目前爲止,除了肉丁切得稍微大了,還沒有看出其他的不同,大家站在後廚,還在等待着什麼。

    男人拿出了一個鐵鍋,立刻開火,上鍋熱油,等油熱了加入調料,利用大火直接爆香,再加入肉丁一起翻炒。

    “其實在這裏最關鍵的就是油潑辣子,”男人笑着說,“所以一開始我就先治治這油潑辣子就是在這個時候放進去的!”

    男人立刻加入自制的油潑辣子翻炒,再加入生抽、料酒、醬油,繼續翻炒,此時此刻,一股特殊的想問瀰漫在整個後廚,陳路用自己十分靈敏的嗅覺,立刻就聞出這香味的奧祕。

    “沒錯,這油潑辣子確實做得不錯,估計你在老家,這油潑面應該很受歡迎!”

    “可不嗎?

    我家的油潑面一直是特色!”

    男人在廚房裏找到了一瓶香醋。

    “這裏沒有岐山正宗的香醋,就用這個湊合吧!”

    男人倒入了適量的香醋,又加入了鹽以及其他的調味料,這鍋肉終於炒好了。

    這香噴噴的肉立刻出鍋,陳路認真的嚐了一塊。

    “確實,你這肉和我炒的確實不一樣,沒想到你的水平還是很不錯的,在這個城市,我認爲總有一天,會在這裏佔有自己的一席之地!”

    “謝謝您的誇獎!不過我還年輕,還有很多菜需要學習!”

    男人將鍋底了留底油,把準備好的土豆、芹菜、胡蘿蔔丁倒進去翻炒。

    這些素菜融匯在一起出現的香味開始瀰漫在整個廚房。

    “着土豆已經有些粘鍋了!”

    男人加入適量的清水,一同煮,並利用這個時間把剛纔攤的雞蛋餅也切成小丁,蒜苗切碎。

    湯煮的差不多了,男人又加上適量的香醋,接下來把剛纔做好的肉臊子加了進去,開始了最後的燉煮。

    “這下,這臊子應該是完成了對吧?”

    “是的,這就是我做的臊子,雖然和您的不一樣,但確實是自己的獨門祕籍!”

    “不簡單啊,年紀輕輕的就可以做出這樣的臊子!”

    陳路並沒有立刻品嚐,因爲他已經知道這其中的奧祕究竟是什麼了。

    “我想帶走一部分可以嗎?”

    陳路突然提出的要求讓男人有些喫驚,作爲一個飯店的主廚,居然對自己的作品如此滿意,實在是難以想象。

    “你可以了!”

    女人拿着自己丈夫的衣服,“你知道他是誰嗎?”

    男人喫驚的看着女人。

    “他就是陳路啊!難道你沒看出來嗎?”

    男人張開了大嘴,仔細看着眼前的主廚。

    “您就是?

    在美食節獲得冠軍的廚神陳路?”

    “哎!是的,還是被你們認出來了,不過我可不是什麼廚神,我只是一個廚師,只是會比別人多做幾道菜而已。”

    夫妻倆沒想到居然會在夜間餐廳碰到自己一直想見到的廚師,真是得來全不費功夫啊!“張師傅,我們夫妻倆來這裏就是爲了找您啊!”

    男人十分激動的看着眼前的陳路。

    “找我?

    爲什麼?”

    “我們!我們來到這裏想實現美食夢想,但是自己的廚藝還是很清楚,除了這道臊子面何油潑面之外,我只會北方的做法,爲了能夠學到更多的,我們纔來到這裏一直在尋找您!”

    陳路沒想到自己開着夜間餐廳,居然還有人會慕名前來,有些不知所措的他看着這對夫妻倆期待的眼神不知道該說些什麼好。

    “張師傅,您就收下他們吧,誰都有自己的夢想,人家都大老遠來到這裏了!”

    在一旁一直不說話的女孩突然開口了,或許是感同身受,或許是自己也有着類似的經歷,她知道這對夫妻的不容易。

    “好吧,我答應你們,只是現在白天你們還要上班,只有晚上可以來我這裏了!”

    “不!我們明天就去辭職,在那個餐廳,我們還都是臨時工,也只能刷碗,可以嗎?”

    陳路思考了一下,正好自己的團隊缺少麪點師傅。

    “可以!拿等你們把那邊的事情處理完了就來我這裏報到,但是這裏八點鐘上班,而我的徒弟提前一個小時就要到,晚上還要和我一起經營這夜間餐廳,可以嗎?”

    “可以!我們都可以!我們現在只想多學,希望可以實現自己的理想!”


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