筆趣閣 > 大唐逍遙小神醫 >30、蒸餾酒
    釀製蒸餾酒,就是利用酒精的沸點78.5c和水的沸點100c不同,將原發酵液加熱至兩者沸點之間,從中收集到高濃度的酒精和芳香成分。

    趙靈語生完火,看着鄭煜把缸裏面的米酒倒在了木蒸子裏面。他忍不住好奇的問道:“就這樣就能釀出你說的那什麼燒酒了”

    鄭煜笑道:“當然,我去拿個酒罈子來,然後慢慢等着吧”

    “哦。”

    隨後,鄭煜去抱了一個大酒罈子來,放在木蒸子出酒的竹筒處。他又單獨準備了一個一個大酒罈子和一個小一些的酒罈子,放在另一邊備用。

    那個小酒罈子,鄭煜打算一會兒用它來裝酒精用的。

    準備好了一切,接下來,只需要慢慢的去等待就行了。

    土竈裏面的火漸漸的旺了起來,只要鍋裏面的水一開,熱量上去,那木蒸子裏面的米酒裏面的酒精揮發出來,往上面而去。遇見木蒸子上面那木盆裏面的冷水,就會冷凝成燒酒,從一側的竹筒裏面流出來了。

    不過,那木盆裏面的水必須要經常換,不然裏面的水一但變熱,就蒸餾不出來燒酒了。

    看着眼前這個大玩意兒,趙靈語還是有些不相信它能搞出什麼燒酒來。

    過了好一會兒,依舊不見有什麼燒酒流出來。趙靈語看了看鄭煜道:“這個真的能行嗎”

    鄭煜十分肯定的說道:“肯定能行,別急,我們慢慢等着就好。”

    趙靈語道:“好吧”

    鄭煜和趙靈語兩人眼睛直勾勾的看着木蒸子上的那根竹筒,靜靜的等待着。

    時間一分一秒的過去,當大鐵鍋裏面的水不斷的沸騰着,熱量越升越高的時候,木蒸子上的那根竹管處,終於凝聚着一滴燒酒,滴了下去

    嘀嗒

    看見那滴米酒,鄭煜高興的叫了起來道:“終於出酒了。”

    趙靈語白了鄭煜一眼道:“才一滴,瞧你激動得。”

    鄭煜笑道:“有了一滴,馬上就會有無數滴的,而且一會兒,他還會流得更快。”

    “是嗎”

    趙靈語目不轉睛的,十分期待的盯着那竹筒。

    一會兒以後。

    嘀嗒

    嘀嗒

    燒酒一滴一滴的從竹筒中滴了下來,而且越滴越快。

    趙靈語有些興奮的叫道:”臭小子,果真去你所說的一樣。”

    “呵呵”

    鄭煜看着那一滴滴的燒酒,心裏面高興得不得了,叫道:“真是太好了,成功了。”

    說起來,這也是鄭煜第一次釀酒,前世的時候,也只是看別人釀過。自己釀造成功,心裏面說不出來的興奮。

    經過蒸餾後的燒酒散發出一股獨特的香氣,漸漸的飄散在柴房裏。

    聞着那個獨特的酒香味,趙靈語看了看鄭煜道:“這簡直太香了吧”

    “嘿嘿”

    鄭煜笑了笑道:“揮發的那些都是糧食裏面特有的芳香,當然香了。我去拿個碗,接點燒酒嚐嚐。”

    “好。”

    鄭煜走到廚房的一側,拿了兩個碗來,又走到了木蒸子旁邊,用碗直接接了半碗燒酒,遞給趙靈語道:“姐,嚐嚐味道如何。”

    趙靈語迫不及待的接過那個碗,聞了聞,這近距離聞這燒酒,味道是更香了。

    咕嚕

    趙靈語嚥了一口口水,她端起酒碗一口就要往肚子裏面灌。嚇得鄭煜連忙喊住了趙靈語道:“姐,等等。”

    可惜,鄭煜慢了半拍。趙靈語一口就把那碗中酒全部給喝下了肚去。

    米酒味道並不辣,而且十分溫和。趙靈語喝完了那碗中酒,還舔了舔嘴脣道:“臭小子,你果然沒有騙我,這燒酒好好喝啊”

    鄭煜老臉一黑道:“這酒的酒精度可是很高的,得慢慢喝,你一口就喝了半碗,一會兒你腦袋就得暈乎乎的了。”

    趙靈語看了看自己的酒碗,又看了看鄭煜道:“這酒真有那麼烈”

    鄭煜點點頭道:“當然了,它可是糧食裏面最精華的部分了。”

    聞着瀰漫在柴房裏面的香味,趙靈語看了看那竹筒裏面流出來的米酒,她嚥了咽口水,道:“我還想再喝一點。”

    鄭煜聳了聳肩道:“隨你,只是得慢慢品,彆着急。”

    趙靈語又去接了半碗米酒,十分陶醉的喝了一口,道:“好喝,真好喝。”

    鄭煜也接了半碗,品嚐了一下。這剛剛出爐的酒,果然好喝。自己必須得注意一點點,不然說不定一會兒就會不知不覺給喝醉了。

    趙靈語沒一會兒就又把她碗中的酒喝喝下了肚。然後眼巴巴的看着鄭煜道:“我能在喝一點嗎”

    鄭煜並沒有直接拒絕趙靈語,道:“現在不行,等等再喝吧不然你一會兒就得喝醉了。”

    咕嚕

    趙靈語嚥了一口口水,看了看那木蒸子蒸出來的米酒,還是把碗給放在了一旁。

    滴答

    滴答

    不知不覺中,這第一罈子酒就快滿了。鄭煜趕緊換上了另一個大酒罈子。

    而木蒸子裏面的米酒酒精已經揮發得差不多了,鄭煜又換上了另一個大缸裏面的米酒,繼續釀製。

    時間在釀酒中度過,那米酒的後勁一起來。趙靈語感覺腦袋有些暈乎乎的了。

    趙靈語看了看鄭煜,結結巴巴的道:“臭小子,想,想不到,你,你這酒,還真的挺帶勁的。”

    鄭煜看着趙靈語道:“讓你少喝一點你不信,現在好了吧”

    “嘻嘻”

    趙靈語笑了笑道:“我,我真沒,沒事呀”

    鄭煜無奈的說道:”還沒事,要是真沒事,說話會這樣嗎你要是感覺不舒服,就回屋休息去吧”

    趙靈語搖了搖頭道:“我真,真沒事,我才,纔不要,回,回去。”

    “哎”

    鄭煜嘆息了一聲,他又往木蒸子上面的木盆裏面加了一些冷水,繼續釀酒。

    趙靈語就坐在竈臺前面,眯着眼睛懨懨欲睡。

    鄭煜加完了冷水,走到趙靈語的旁邊,去拉她道:“姐,我送你回屋休息吧”

    趙靈語把鄭煜的手推開了道:“我不,我要陪你,你不要,不要管我。”

    看着趙靈語,鄭煜道:“那你就在這好好的待着,先醒醒酒。”

    “嗯”


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