那個年輕人是田恆的弟子，名叫餘適，跟隨田恆多年了，無論是解剖，衛生防疫，還是最近的細菌培養，他都學得很快，有着非常豐富的經驗，也深得田恆看重。
這些天，他都在做細菌培養實驗，並且用從大蒜裏面提取出來的大蒜素對各種致病菌嘗試進行抑制，今天，他終於看到了好的結果。
這大蒜素能夠抗菌，當然也是周曄提出來的，大蒜素是現代發現的一種廣譜抗菌素，對多種細菌、病毒甚至真菌都有很好的滅殺作用，也是在如今的技術條件下，最容易得到的一種天然抗菌素。
現在在南海，香精的提取方法已經很成熟了，周曄便讓工匠用提取香精的蒸餾法來蒸餾大蒜素，他讓工匠將大蒜破碎之後，再用水蒸汽來進行蒸餾，最後得到了大蒜素。
然後他便將大蒜素交給了田恆，讓他來進行細菌抑制的實驗，而田恆就將這個實驗交給了自己最得意的弟子餘適。
經過幾天的實驗，今天終於得出了好的結果。
田恆接過餘適那臺顯微鏡，看向了鏡頭下的培養皿，培養皿裏是田恆和弟子們最近分離出來的傷寒桿菌，這種細菌是傷寒的致病菌，而傷寒是最近幾年裏致人死亡最多的一種烈性傳染病，因此，田恆做夢都想把這種病給攻克。
其實，現在南海實施的衛生防疫條例，已經能夠有效的控制各種疫病的大規模感染了，不過光是預防還是遠遠不夠的，已經患上這種病的病人該如何治療是一個大問題。
中醫裏倒是有一些方子來治療傷寒，不過效果都不突出，只能是延緩病情，然後靠病人本身的體質來扛過去，扛不過去就是死，因此，傷寒這種病的致死率是非常高的。
如果大蒜素能夠有效抑制傷寒菌，那就有了一種有效的治療手段，這讓田恆如何不激動呢？
田恆看到，培養皿裏面的傷寒桿菌，似乎已經失去了活性，基本上已經不再蠕動了，而這個培養皿裏的傷寒桿菌，放進培養皿的時候田恆是見過的，菌落的面積明顯比現在要大，可是現在，菌落已經有縮小的趨勢了。
餘適有一些激動的讓田恆再看對比組，對比組裏面的傷寒桿菌是沒有加入大蒜素的，當時兩個培養皿裏面的菌落數量是相同的，可是現在，對比組裏面的傷寒桿菌繁殖得非常快，已經鋪滿了整個培養皿。
田恆激動得手都顫抖起來了，如果大蒜素對傷寒桿菌真的有抑制效果，那可真是一個偉大的成就啊，他自己的家族裏就曾經有不少人死在傷寒病之下，這讓他立志要攻克傷寒病，現在，他的夢想就快要實現了。
不過，田恆還是很理智的，他強忍住自己的激動道：“適之，你將實驗數據記錄下來，再做兩組實驗，進行對比。”
餘適原本是沒有表字的，適之這個表字還是周曄聽到餘適的名字之後幫他取的，餘適也不知道爲什麼周曄給他取了這個表字之後笑得有一些賊忒兮兮的，不過他以後就以適之爲表字了，他覺得這個表字很不錯，況且是郡丞幫他取的，這是他的榮幸啊。
國淵也放下了自己那臺顯微鏡，走了過來，他問了一下田恆剛纔發生了什麼事情，田恆強忍激動，將這個實驗的重要意義告訴了國淵，國淵自然也由衷的爲他們高興。
國淵道：“田醫曹，你們的實驗是功德無量啊，若是傷寒真能治了，那以後不知道能夠救活多少人。”
田恆笑道：“子尼，若是你真能讓每畝地增產十斤，那你一樣也是功德無量。”
國淵笑了，是啊，他們每個人的工作都很偉大，都可以救人，一想到這裏，國淵便覺得自己肩膀上的擔子沉甸甸的，他渾身都充滿了工作熱情。
連續做了三次實驗之後，大蒜素能夠有效抑制傷寒桿菌的實驗結果彙報到了周曄這裏，周曄聽了這個結果，並沒有太過於驚喜，因爲這個結果本來就在他的意料之中，不過，他也長長鬆了一口氣，因爲這個結果證明，他們提取大蒜素的方法是有效的。
大蒜素的提取並沒有那麼容易，因爲大蒜裏是並不含大蒜素的，只能是將大蒜破碎之後，大蒜素纔會在空氣中形成，而且大蒜素是一種並不穩定的物質，在高熱之下很容易分解，蒸餾法也只是他前世時聽說過的一種提取方法，是否有效他並不確定。
他們提取出來的究竟是不是大蒜素，那就要看它們能不能有效抑制細菌了。
而現在的結果證明，他們的提取方法是有效的，周曄還是很欣喜的，因爲以後萬一他在乎的人得了什麼病，他也有一種比較有效的方法來進行治療了。
不過大蒜素也不能大規模的製取，因爲大蒜的價格本來就很昂貴，而南海的氣候並不適宜大規模種植大蒜，產量有限，所以成本降不下來。
而大蒜素不適宜久存，因爲它是一種不穩定的活性物質，所以只能在製取之後儘快使用。
大蒜素抗菌的起效期也比較慢，不如青黴素等抗生素起效快，所以，目前大蒜素只能是一種青黴素沒有製取出來時候的替代品。
當然，大蒜素也是有它的優點的，大蒜素不但能夠治療多種疾病，而且能夠預防多種疾病，還能加強人的體質，對心血管疾病也有很好的預防作用，長期服用也沒有副作用，不容易出現抗藥性，在這一點上，它比抗生素要強得多了。
周曄決定，以後他們全家人都要經常服用大蒜素，以預防各種疾病，特別是宋氏，她操勞了半輩子，體質比他們都要差，她更需要大蒜素的保健作用。